Szerves kémia I/2. (töredék)

Aminosavak, peptidek, fehérjék, szénhydratok

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

'Bruckner Győző: Szerves kémia I/2. (töredék) ' összes példány

Kiadó:	Tankönyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1974
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	496 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Töredék kötet. Raktári száma 4201/I-2. Fekete-fehér ábrákkal illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Aminokarbonsavak	793
Alfa-aminosavak	793
A fehérjék hidrolízise során képződő aminosavak	794
A fehérjeeredetű aminosavak elválasztása és meghatározása	798
Az alfa-aminosavak előállítása	807
Az alfa-aminosavak fizikai tulajdonságai	814
A természetes amiosavak térszerkezete	816
Az alfa-aminosavak kémiai tulajdonságai	822
Az alfa-aminosavak szerepe az élő szervezetben	829
A fontosabb fehérjeeredetű aminosavak	833
Béta-aminosavak	851
Epszilon-aminosavak; Superpolyamidok	855
Peptidek	857
A klasszikus peptidszintézisek	858
A peptidszintézis korszerű módszerei	862
A peptidek szerkezetének felderítése	896
A természetes peptidek	904
Fehérjék	911
A fehérjék tulajdonságai	913
A fehérjék oldékonysága	913
A fehérjék amfoter jellege	914
A fehérjék kimutatása	915
A fehérjék szerkezete	915
A fehérjék molekulasúlya	915
Az aminosavrészek kapcsolásmódja	917
Az aminosavrészek kapcsolási sorrendje	922
A fehérjék térszerkezete	924
A fehérjék térszerkezetének vizsgálata	925
A peptidlánc konformációja	929
A fibrilláris fehérjék térszerkezete	941
A globuláris fehérjék térszerkezete	946
A fontosabb fehérjék	951
A fontosabb proteinek	952
A fontosabb proteidek	956
Hormonhatású polypeptidek és fehérjék	958
Enzymek	966
Egyéb fiziológiailag aktív proteidek	972
Szénhydratok
A szénhydratok csoportosítása	974
Monosaccharidok	974
A cukrok szerkezete	976
A cukrok struktúrájának megállapítása	976
A cukrok térszerkezetének megállapítása	978
A cukrok lactolgyűrűs szerkezete	989
A lactolgyűrű tagszámának megállapítása	998
Az anomerek konfigurációjának megállapítása	998
A cukrok téralkata	1002
A cukrok kémiai sajátságai. Cukorszármazékok	1004
Cukrok redukciója cukoralkoholokká	1009
Cukrok oxidálása aldonsavakká	1009
Cukrok oxidálása cukorsavakká	1011
Cukorsavak redukciója uronsavakká	1013
Lúgok hatása cukrokra és aldonsavakra	1015
Cukrok reakciói oxoreagensekkel	1017
Cukrok esteresítése	1020
Glykosidok	1035
Gliykosanok	1043
Cukoraetherek	1049
Anhydrocukrok	1053
Cukrok reakciója oxovegyületekkel	1047
Desoxycukrok. Glykalok	1058
Aminocukrok	1061
Savak hatása cukrokra	1063
Cukrok kimutatása és kvantitatív meghatározása	1067
Cukrok és cukorszármazékok elválasztása és azonosítása	1069
Cukrok szintézise	1071
Cukrok teljes szintézise	1072
Cukrok lánchosszabító felépítése	1076
Cukrok láncrövidítő lebontása	1081
Cukrok átalakítása azonos szénatomszámú más cukorrá	1085
A fontosabb cukrok és származékaik	1089
Oligosaccharidok	1113
Disaccharidok	1113
A disaccharidok szerkezete	1113
A disaccharidok szerkezetének felderítése	1118
A disaccharidok szintézise	1123
A fontosabb disaccharidok	1128
Egyéb oligosaccharidok	1133
A fontosabb tri- és tetrasaccharidok	1133
A cellobiose és maltose polimer homológjai	1136
Polysaccharidok	1138
A polysaccharidok szerkezete és tulajdonságai	1138
Növényi eredetű polisaccharidok	1142
Váz-szénhydratok	1142
Tartaléktápanyag-szénhydratok	1151
Növényi izzadmányok polysaccharidjai	1159
Alga-szénhydratok	1159
Mikrobák polisaccharidjai	1160
Állati eredetű polisaccharidok	1162
A szénhydratok szerepe az élő szervezetben	1166
Az élő szervezet energiagazdálkodása	1168
Anaerob szénhydratlebomlás	1174
Hexose-phosphatok képződése	1175
A fructose-1,6-diphosphat lebomlása pyroszőlősavvá	1182
A pyroszőlősav reduktív átalakulása	1189
Aerob szénhydratlebomlás	1193
A citromsavciklus	1195
A terminális oxidáció	1221
A glucose direkt oxidációja	1230
Fotoszintézis. Széndioxyd-asszimiláció	1234

Témakörök

Bruckner Győző

Bruckner Győző műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Bruckner Győző könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem