Konyhaművészet 2001/5.

Távol-kelet sárga kincse: A sáfrány/halak, a gasztronómia csodái/Gasztronómiai Magazin - XI. évfolyam 5. szám

Szerző

Szerkesztő

Fotózta

'Farkas Bálint: Konyhaművészet 2001/5. ' összes példány

Kiadó:	Gasteria Kft.
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	50 oldal
Sorozatcím:	Konyhaművészet
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	30 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Fűszerek, fűszernövények 4
Távol-kelet sárga kincse: a sáfrány
Gasztronómiai kalandozások 9
Káposzta szimfónia
Asztali divatok 12
Barokk és rokokó: a vendéglő születése
Apicius kínálja 16
Varázslatos őszi fogások
A koktélok világa 19
Csupa izgalom és izgatás
Delikátesz 20
Csupa sütőtök
Hispánia gyöngyei 26
Mi minden van a paellában
Á la carte 28
Kincskereső
Illatos, édes szirmok a tálon 29
Virágom, virágom...
Isztriai kóstoló 32
Balzsam a léleknek
Mesterfogások 34
Egy mágus a hidegkonyhából
Halak, a gasztronómia csodái 36
Szörnyek? Ördöghal és farkashal
Osztrák ízek tizenötször 40
Vorarlberg bemutatkozik
Ódon szakácskönyvek... 42
Vízvári Mariska válogatása
Hírek a gasztronómia világából 46
Libaparádé, vadételek, továbbá új könyvek
Bornapló; Bortudományok 48
A Rhóne völgyének borai