1.035.200
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A jó házi konyha I.
Így kell főzni. A sütés-főzés tudományának új kódexe/Első rész: Vegyes sütemények - 160 recept
| Kiadó: | Singer és Wolfner Irodalmi Intézet |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Félvászon |
| Oldalszám: | 32 oldal |
| Sorozatcím: | A jó házi konyha |
| Kötetszám: | 1 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | A füzet 160 receptet tartalmaz. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
A gazdasszony művészetének, a sütés-főzés tudományának uj kodexe jelenik meg a magyar könyvpiacon, ezzel a füzettel, amely Hunyady Erzsébet nagy szakácskönyvének első részét foglalja magában. A háztartási irodalom e klasszikus munkája, amely megtanít, mégpedig tökéletesen a konyhaművészetnek a gyakorlati életben talán mindennél fontosabb tudományára, tíz füzetben lesz teljes és mintegy 1600 receptet fog tartalmazni. Megtalálja benne, amit keres a gazdag és szegény, a középosztálybeli s a milliomos, mindenki, mindent.A munka terve a következő:
I. Vegyes sütemények
II. Télire való befőzések, főzelékek
III. Pecsenyék
IV. Előételek, gombák és mártások
V. Zsírban sült tészták
VI. Szárnyasok
VII. Hideg ételek
VIII. Levesek és levesbevalók
IX. Felfujtak és puddingok
X. Torták
Tartalom
| Vegyes sütemények | |
| Indiai fánk | 1 |
| Képviselő fánk | 2 |
| Képviselő fánk más módon | 2 |
| Ischli fánk | 2 |
| Diótekercs | 3 |
| Piskótatekercs | 3 |
| Csokoládétekercs tejszinhabbal töltve | 3 |
| Gesztenyés tekercs | 3 |
| Habos, vagy krémes tekercs | 4 |
| Turós szeletek | 4 |
| Krémes szeletek | 4 |
| Székely tortaszeletek | 5 |
| Lekváros habos szeletek | 5 |
| Datolya-szeletkék | 5 |
| Réteges szeletek | 5 |
| Csokoládé-szeletkék | 6 |
| Rumos szeletkék | 6 |
| Töltött ostya-szeletkék | 6 |
| Csokoládé-kockák | 6 |
| Csokoládés-tortácskák | 6 |
| Tortácskák | 7 |
| Non plus ultra | 7 |
| Gyümölcsös kis torták | 7 |
| Porhanyós ivek | 8 |
| Diós ivek | 8 |
| Gesztenyés kis kiflik | 8 |
| Porhanyós kis kiflik töltve | 8 |
| Porhanyós vaniliás kiflik | 8 |
| Turós kiflicskék | 8 |
| Tejfölös kis kiflik | 9 |
| Mandula-kiflik | 9 |
| Habkifli | 9 |
| Mandula-kártya | 9 |
| Mézes-kártya | 9 |
| Mandula-rudacskák | 9 |
| Dió-rudacskák | 10 |
| Hab-rudacskák | 10 |
| Vaniliás perec | 10 |
| Apró perecek | 10 |
| Apró perecek más módon | 10 |
| Mandulás perec | 10 |
| Mandulás habcsók | 11 |
| Diós habcsók | 11 |
| Mandula-csók csokoládés jéggel | 11 |
| Mandula- vagy dió-csók | 11 |
| Mogyoró-csók | 11 |
| Csokoládé-csók | 11 |
| Porhanyós csók | 12 |
| Porhanyós csók más módon | 12 |
| Citromos tojás-csók | 12 |
| Vaniliás tojás-csók | 12 |
| Kavart tojás-csók | 12 |
| Kavart mandulás csók | 12 |
| Datolya-csók | 12 |
| Kávé-csók | 13 |
| Birsalma-csók | 13 |
| Hab-csók (Spanyol szél) | 13 |
| Mézes csók | 13 |
| Mézes csók más módon | 13 |
| Mandulás karikák | 14 |
| Porhanyós karikák tojás nélkül | 14 |
| Barna karikák | 14 |
| Hab-karikák | 14 |
| Füszeres-karikák | 14 |
| Albert teasütemény | 14 |
| Cakes (Keksz) | 15 |
| Cakes más módon | 15 |
| Gyurt piskóta | 15 |
| Kavart piskóta | 15 |
| Pörkölt mandula-tekercs (Grillázs) | 15 |
| Csokoládé-szalámi | 16 |
| Ostyatölcsérek habbal | 16 |
| Ostya az előbbi tölcsértésztából | 16 |
| Egyszerü ostya | 16 |
| Finomabb ostya | 16 |
| Sós tea-sütemények | |
| Sós rudacska | 17 |
| Sós perec | 17 |
| Sós kifli | 17 |
| Sonkás kifli | 17 |
| Sajtos csókok | 17 |
| Sajtos rudacskák | 18 |
| Sajtos karikák | 18 |
| Turós rudacskák | 18 |
| Burgonyás perecek | 18 |
| Debreceni perec | 18 |
| Sajtos gömbök | 18 |
| Porhanyós tészták | |
| Zsiros porhanyós tészta rostélyozva | 19 |
| Porhanyós tészta csokoládé-töltelékkel | 19 |
| Porhanyós tészta alma-töltelékkel | 19 |
| Porhanyós tészta dió töltelékkel | 19 |
| Alma-pité | 19 |
| Vajas tészta rostélyozva | 20 |
| Linzi tészta rostélyozva | 20 |
| Habos tészta almával | 20 |
| Habos tészta cseresznyével | 20 |
| Habos tészta ribizlivel | 20 |
| Porhanyós tészta gyümölcs-töltelékkel és tejhabbal | 21 |
| Töltött porhanyós tészta, habbal | 21 |
| Almás-lepény | 21 |
| Porhanyós lepény turóval | 21 |
| Porhanyós tészta mandulás habbal | 22 |
| Porhanyós lepény mandulás habbal | 22 |
| Porhanyós lepény kavarva, rostélyozva | 22 |
| Porhanyós lepény habbal | 22 |
| Tejfölös krémmel töltött lepény | 22 |
| Porhanyós tészta gyümölcs-habbal | 23 |
| Porhanyós almás lepény | 23 |
| Porhanyós burgonyás lepény | 23 |
| Töltött porhanyós lepény | 23 |
| Fagylalt készítése | |
| Vanilia-fagylalt | 24 |
| Csokoládé-fagylalt | 24 |
| Kávé-fagylalt | 24 |
| Mogyoró-fagylalt | 24 |
| Citrom-fagylalt | 25 |
| Narancs-fagylalt | 25 |
| Gyümölcs-fagylaltok | 25 |
| Jeges-kávé | 25 |
| Jeges-kávé más módon | 25 |
| Jeges-csokoládé | 25 |
| Jeges-narancs | 25 |
| Gyümölcs-fagylaltok vagy krémek poharakban | 26 |
| Krémek | |
| Vanilia-krém | 26 |
| Csokoládé-krém | 26 |
| Csokoládé-krém más módon | 26 |
| Kávé-krém | 26 |
| Kávé-krém | 27 |
| Rumos-krém | 27 |
| Narancs-krém | 27 |
| Gyümölcs krémek | 27 |
| Gyümölcs-krémek más módon | 27 |
| Parfék | |
| Vanilia-parfé | 27 |
| Kávé-parfé | 28 |
| Csokoládé parfé | 28 |
| Csokoládé parfé más módon | 28 |
| Gyümölcs-parfék | 28 |
| Gesztenye-parfé | 28 |
| Kocsonyák (Zulcok) | |
| Eper-kocsonya | 28 |
| Köszméte-kocsonya | 28 |
| Bor-kocsonya | 28 |
| Barack-kocsonya | 29 |
| Narancs-kocsonya | 29 |
| Csokoládé-kocsonya | 29 |
| Gyümölcs-kocsonya | 29 |
| Friss vegyes gyümölcs-kocsonya | 29 |
| Puncs-kocsonya | 29 |
| Habok | |
| Tejhab vaniliás cukorral | 29 |
| Tejhab csokoládéval | 30 |
| Tejhab kávéval | 30 |
| Tejhab gyümölccsel | 30 |
| Tejhab mandulával | 30 |
| Alma-hab | 30 |
| Dara hab | 30 |
| Vegyes hideg édességek | |
| Rizs formában tojáshabbal | 30 |
| Rizs formában tejszinhabbal | 31 |
| Dara formában tojáshabbal | 31 |
| Madártej | 31 |
| Gesztenye-piré | 31 |
| Gesztenye-piré bevonva | 32 |
| Gyümölcsös hab-omlette vagy habszelet | 32 |
Témakörök
Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet
Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.