50 ebéd

Felelet: "Mit főzzek?" kérdésre

Szerző

'Kapitán Mária: 50 ebéd ' összes példány

Kiadó:	Szerzői magánkiadás
Kiadás helye:
Kiadás éve:	1942
Kötés típusa:	Könyvkötői papírkötés
Oldalszám:	68 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Írta: Kapitán Mária M. Kir. Gazd. tanárnő. XVIII. kiadás. A könyv a Madách-nyomdában készült.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Levesek
Alma leves	11
Árpakása leves	31
Bab püré leves	23
Birs leves	33
Borju becsinált leves	12
Borsú püré leves, gyűszű tésztával	8
Burgonya leves	9
Csirke aprólék leves	6
Csirke becsinált leves	48
Csont leves palacsintával	34
Dara leves	31
Dara galuska levs	26
Friss gomba levs	29
Gulyás leves	17
Hús gombóc leves	18
Hús leves csiga tésztával	49
Hús leves tojás kocsonyával	46
Hús leves vékony metélttel	36
Karaláb leves	2
Karfiol leves	14
Káposzta leves füstölt kolbásszal	32
Kelkáposzta leves	20
Koldus táska leves	10
Kömény leves	28
Köszméte leves	33
Lebbencs leves	22
Lencse leves	23
Marha nyelv becsinált	21
Máj galuska leves	16
Máj püré leves	7
Máj rizs leves	24
Meggy leves	33
Nyúl becsinált leves	21
Olasz leves	19
Paradicsomos csirke leves	44
Paradicsomos leves pirított zsemlyével	1
Paradicsom leves rizzsel	8
Ribizli leves	33
Rizs leves	31
Savanyú aprólék leves	41
Savanyú tojás leves	45
Sóska leves	35
Spárga leves	27
Szágó leves	31
Száraz bab leves	23
Szárított gomba leves	37
Székely leves	42
Tarhonya leves	39
Tejfölös tészta leves	38
Töltött paprika leves	40
Tüdős táska leves	4
Velő leves	30
Vese velő leves	30
Zeller püré leves	25
Zöld bab leves	15
Zöld borsó leves felvert galuskával	13
Zöldség leves	5
Előételek
Bimbós kel tejfelesen	3
Csirke vagy borjú paprikás rétes	56
Fekete gyökér tejfelesen	17
Hal majonéz	47
Karfiol pudding	43
Karfiol tejfölösen	17
Kaszinó tojás	25
Kocsonya	40
Kolozsvári káposzta	46
Kel tejfölösen	3
Nyúl pástétom	22
Rácos hal	19
Rántott húsos rudacska	44
Rántott velős rudacska	44
Rizotto	2
Sajtos kohocskák	41
Sajtos pudding	45
Sonkás rudacska	3
Spárga	42
Székely gulyás	16
Tejfölös tök	9
Tejfölös zöldbab	3
Tojás rudacskák	3
Töltike	30
Töltött burgonya	37
Töltött karaláb	29
Töltött káposzta, savanyítatlan káposztából	18
Töltött karfiol, paradicsom mártással	24
Töltött kelkáposzta	34
Töltött paradicsom	4
Töltött saláta	34
Töltött tojás	9
Töltött tök	48
Zsolnai előétel	49
Főzelékek
Bab püré	33
Bimbós kel, tejfölösen	3
Borsó püré	33
Burgonya főzelék	35
Kelkáposzta tejfölösen	3
Kelkáposzta főzelék	23
Kolozsvári káposzta	46
Lecsó	27
Paradicsomos káposzta főzelék	28
Paradicsomos zöldbab főzelék	39
Paraj főzelék	5
Saláta főzelék	7
Sampinyon gomba sülve	47
Sárgarépa főzelék	6
Spárga	42
Székely gulyás	16
Tejfölös fekete gyökér	17
Tejfölös karfiol	17
Tejfölös tök	9
Tök főzelék	26
Töltike	30
Töltött burgonya	37
Töltött karaláb	29
Töltött karfiol paradicsom mártással	244
Töltött káposzta, savanyítatlan káposztából	18
Töltött kelkáposzta	34
Töltött paprika	40
Töltött paradicsom	4
Töltött saláta	34
Töltött tök	48
Vargánya gomba sülve	47
Vegyes tavaszi főzelék	38
Zöldbab főzelék	12
Zöldbab tejfölösen	3
Zöldborsó főzelék	31
Köretek
Bimbós kel tejfölösen	3
Burgonya fánk	20
Burgonya köret	6
Burgonya metélt	13
Burgonya püré	10
Burgonya zsírban sütve	11
Borsós rizs	50
Fekete gyökér tejfölösen	17
Felvert galuska	32
Gomba köret	43
Gombás rizs	44
Karfiol tejfölösen	17
Kel tejfölösen	3
Makaróni	8
Paradicsom köret	43
Pirított dara	36
Puliszka	13
Rántott burgonya	44
Rizs	20
Sárgarépa párolva	11
Spárga	42
Tarhonya	15
Tök tejfölösen	9
Vörös káposzta párolva	42
Zsemlye gombóc	14
Zöldbab tejfölösen	3
Zöldborsó párolva	11
Pecsenyék és húsételek
Bajor rostélyos marha, sertés és birka húsból	1
Bárány sült	46
Birka pörkölt	32
Borjú pörkölt	32
Borjú sült egyben	12
Borjú szelet	31
Felsál szelet	23
Felsál vadasan	14
Főtt marhahús	36
Füstölt hús	33
Füstölt kolbász	33
Hal rácosan	19
Hal rántva	45
Kacsa pecsenye	49
Kappan pecsenye	41
Kocsonya	40
Malac pörkölt	32
Malac sülve	42
Marha pörkölt	32
Marha hús vadasan	14
Nyúl frissen	21
Nyúl pástétom	22
Nyúl vadasan	14
Őz vadasan	14
Paprikás borjú szelet	15
Parmesanos borjú szelet	8
Párolt felsál	35
Rizotto	2
Rántott borjú, csirke és bárány	38
Szalonás borjú tekercs	5
Sertés karaj rántva	26
Sertés pörkölt	32
Sertés sült	28
Sertés szelet	39
Stefánia pecsenye	43
Székely gulyás	16
Székely tokány	13
Töltött borjú	11
Töltött csirke	6
Töltött felsál	7
Töltött marhanyelv	44
Töltött rostélyos	27
Töltött sertés comb	50
Ürü vadasan	14
Vagdalt pecsenye	10
Vesepecsenye vadasan	14
Vesepecsenye gombásan	20
Vesepecsenye szelet	48
Saláták
Alma kompót	41
Burgonya saláta	22
Cékla	2
Francia saláta	25
Fejes saláta	8
Káposzta saláta	15
Paradicsom saláta	1
Póré saláta	32
Savanyú káposzta	33
Torma ecetesen	36
Ugorka saláta	19
Vegyes saláta	1
Zöldbab saláta	27
Mártások
Alma mártás	11
Birs mártás	33
Köszméte mártás	33
Tartár mártás	25
Meggy mártás	33
Paradicsom mártás	24
Ribizli mártás	33
Tészták és sütemények
Alma pongyolában	28
Almás lepény	38
Almás pite	3
Almár rétes	14
Arany galuska kávé sodóval	22
Barackos lepény	38
Bor felfújt	19
Burgonya metélt	13
Császár morzsa	16
Cseresnyés rétes	14
Csokoládé szelet	5
Csöröge	44
Diós pite	36
Dió pudding narancs öntettel	46
Fahéjas fánk	12
Farsangi fánk	25
Fűszeres linzi tészta	34
Felvert galuska	32
Gyors tészta	18
Habos linzi tészta	50
Habos tölcsér	33
Hab tekercs	48
Hájas tészta	7
Hideg csokoládé pudding, vanília krémmel	31
Hideg gyümölcsös rizs	15
Kakaós lepény	32
Karamell pudding, karamell öntettel	27
Káposztás palacsinta	13
Keksz	20
Képviselő fánk	42
Krémes	49
Mágnás palacsinta	17
Meggyes lepény	29
Meggyes rétes	14
Meleg vajas omlett	26
Metélt felfújt	40
Mogyoró béles	47
Női szeszély	11
Ördög pirula	1
Őzgerinc torta, tejszínhabbal	41
Piskóta felfújt	21
Pozsonyi kifli	10
Puncstorta	45
Putnoki tészta tejsodóval	8
Rizs felfújt borsodóval	6
Rum pudding	43
Szerecsen fehér lepelben	39
Széna fánk	35
Szilvás lepény	38
Sonkás tészta	37
Tepertős pogácsa	2
Túrós gombóc	9
Túrós lepény	4
Túrós palacsinta	30
Túrós tészta	24
Zserbó szelet	23
Fagylaltok
Eper fagylalt	20
Málna fagylalt	20
Vanília fagylalt	20
Pótlások
Előételek
Aspik	40
Főzelékek
Sóska	35
Mártások
Sóska-mártás	35
Savanyú torma	36
Tejfeles torma	36
Citromos mártás	10

Témakörök

Kapitán Mária

Kapitán Mária műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kapitán Mária könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem