A minőség szerinti átvétel lehetőségének vizsgálata a cukorrépa és konzervparadicsom vonatkozásában

Szerző

'Komáromi György: A minőség szerinti átvétel lehetőségének vizsgálata a cukorrépa és konzervparadicsom vonatkozásában ' összes példány

Kiadó:	Élelmiszeripari Ipargazdasági és Üzemszervezési Intézet
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1969
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	90 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 202 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	1
A tanulmány tárgya	4
A cukorrépa beltartalom szerint (objektív) átvétele	4
Az objektív cukorrépaátvétel történelmi előzményei	4
A műszeres cukorrépaátvétel az egyes külföldi országokban	10
A cukorrépa objektív minősítésének rendszere Nyugat-Németországban	10
A műszeres cukorrépaátvétel jelentősége	12
A cukorrépamag kérdése	15
A cukorrépa cukortartalmára ható tényezők, különös tekintettel azok befolyásolhatóságára a termelők által	22
A termelő által semmiképpen, vagy csak csekély mértékben befolyásolható tényezők	22
A termelő által befolyásolható tényezők	23
A viszonylag nehezen irányítható műveletek a következetők	24
Talajkiválasztás	24
A viszonylag könnyen irányítható ténykedések	25
Műtrágyázás	26
Öntözés	26
A növényállomány komplettsége	27
Növényvédelem	28
A répa fonnyadása	28
Áttekintés az egyes szektoroknak a cukortartalmat figyelembe vevő elszámolásban való érdekeltségéről	29
A cukoripar érdekeltsége	29
A termelők érdekeltsége	32
A cukortartalmat figyelembe vevő répaelszámolások bevezetésének előfeltételei	37
A cukorgyárak körzetei adatainak számbavétele a jó, illetve rossz cukortartalmú répák termőképessége szempontjából	37
Az átvett répák műszeres vizsgálata	41
A minták összegyűjtése és laboratóriumba szállítása	45
A laboratóriumi vizsgálat	47
A vizsgálati eredmények továbbítása a cukorgyár elszámoló részlegéhez	47
A műszeres cukorrépaátvétel technikai ellátottságának beruházási igénye	47
Répaár	47
A cukortartalom szerinti átvétel bevezetése előtti időszakban szükségesnek látszó intézkedések	53
Összefoglalás	53
Konzervparadicsom
Cél megjelölése, minőség és minőségi előírás	61
Hasznosanyagtartalom	63
A nyersanyag színének jelentősége	64
A nyersparadicsom refrakciójának jelentősége	65
Az objektív nyersanyagátvétel helyzete külföldön	67
A refrakció szerinti objektív minőségi átvétel lehetősége	72
A matematikai statisztika alkalmazásának lehetősége és feltételei a refrakció szerinti paradicsomátvételnél	75
Javaslat a nyersparadicsom átvételénél kísérleti jelleggel bevezetendő mérési és adatrögzítési módszerre	80
Összefoglalás	84
Függelék	88
Irodalomjegyzék	90

Témakörök

Műszaki > Ipar > Könnyűipar > Élelmiszeripar > Növényi eredetű élelmiszerek
Műszaki > Ipar > Könnyűipar > Élelmiszeripar > Konzervipar
Műszaki > Üzemgazdaság, üzemszervezés > Minőségbiztosítás
Mezőgazdaság > Növénytermesztés > Szántóföldi > Cukorrépa
Mezőgazdaság > Növénytermesztés > Zöldségtermesztés > Paradicsom
Mezőgazdaság > Növényvédelem > Talajerőgazdálkodás
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Növény > Konzerv
Mezőgazdaság > Növényvédelem > Egyéb
Műszaki
Műszaki

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem