Lennart Winlund szakácskönyve

Az első magyar nyelvű svéd gasztronómia - hagyományos északi receptekkel

Szerző

Lennart Winlund

Grafikus

Solweig Olsson

'Lennart Winlund: Lennart Winlund szakácskönyve ' összes példány

Kiadó:	Tradexport
Kiadás helye:
Kiadás éve:	1990
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	134 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 22 cm
ISBN:	963-512-986-6
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Lennardt Winlund első étel és ital kínálata - kiegészítve a szerző több éves magyarországi tapasztalataival.
Speciális receptek: történelmi eredetiség és az egyéni találékonyság érdekes kombinációja.
Az ételkülönlegességek készítésének titkai a nemzetközileg elismert borszakértő személyes ajánlásaival.

Tartalom

Előszó	5
A szerző köszönetet mond	7
Néhány szó
A fűszerekről	9
A norrlandi fűszerekről	9
Norrland vidékéről és ételeiről	10
Előételek	11
Levesek	11
Fazéklevesek	21
Zöldségek	27
Halak	32
Balti tengeri hering	57
Pácolt hering	56
Füstölt hering	58
Húsételek	65
Vadak	74
Rénszarvas	77
Jávorszarvas	85
Madarak	91
Desszertek	95
Régi ételek és receptek	106
Italok	126
Így nyújt a bor igazi élvezetet	129
A borkostolás - különleges művészet	132