Az ínyesmester szakácskönyve

Szerző

Magyar Elek

Szerkesztő

Kígyós Erzsébet

'Magyar Elek: Az ínyesmester szakácskönyve ' összes példány

Kiadó:	Akkord Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	341 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:	963-7803-70-X
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér fotóval illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Az ínyesmesterség	6
Az ínyesmesterség ételsorai ünnepi, különleges és egyszerű alkalmakra	8
Kalendáriumi ünnepek
Hagyományos ételek - hagyományos napokra	10
Különféle ebédek és vacsorák	11
Hideg büfé rendkívüli arányú fogadóestén	16
Terítés-tálalás	17
Italok rendje	18
Levesek és levesbevalók	20
Levesek	20
Levesbevalók	35
Előételek	38
Tésztaneműek	38
Tojásételek	44
Sós felfújtak, pudingok	51
Zöldségneműek	53
Pástétomok, kocsonyák, aszpikos fogások	76
Főzeléek, körítések	80
Főzelékek	80
Körítések	89
Főtt és sült húsok, pecsenyekülönlegességek	95
Marhahús	95
Borjúhús	108
Sertéshús	115
Bárány, birka, juh	122
Háziszárnyas	125
Belsőségek	139
Vadak	145
Halak	157
Mártások	172
Saláták	181
Tészták	190
Főtt és sült tészták	190
Kenyér, kalács, kuglóf	213
Házi cukrászat	221
Torták, mázak	235
Krém, fagylalt, parfé	246
Italok	256
Gyümölcsök, csemegék	261
Ötórai tea, uzsonna-vacsora	277
Különféle	291
Az Ínyesmesterről	314
Mutató	319

Témakörök

Magyar Elek

Magyar Elek műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Magyar Elek könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem