Régi magyar baromfifajták

Tartalom

Bevezető gondolatok ........................................7
A Magyarországon honos baromfifajok eredete,
háziasítása és elterjedése..............................9
A házityúk ......................................................10
A pulyka..........................................................14
A gyöngytyúk..................................................15
A lúd ..............................................................16
A kacsa............................................................18
A régi magyar baromfifajták kialakulásáról
és tenyésztéséről............................................20
A magyar tyúk ................................................20
Az erdélyi kopasznyakú tyúk............................22
A magyar és erdélyi kopasznyakú tyúkok tiszta
vérű tenyészeteinek kialakítása....................24
A magyar tyúkok fajtajellegének
kialakulása ..................................................27
A magyar pulyka..............................................39
A gyöngytyúk..................................................41
A magyar lúd ..................................................43
A magyar kacsa................................................45
A baromfi-génmegőrzés hazai története
és jelenlegi helyzete......................................48
A baromfi-génmegőrzési programok kezdete
Magyarországon ..........................................48
A fajták jelenlegi helyzete................................50
Magyar Kisállatnemesítők Génmegőrző
Egyesülete (MGE)........................................52
A régi magyar baromfifajták
jelentősége ..................................................54
A régi magyar baromfifajták részletes
ismertetése és fajtaleírása ............................58
A régi magyar tyúkfajták..................................58
A magyar tyúk..............................................59
A sárga magyar tyúk ................................60
A fehér magyar tyúk ................................61
A kendermagos magyar tyúk....................61
A fogolyszínű magyar tyúk ......................62
A magyar tyúkfajták részletes fajtaleírása ... 62
Az erdélyi kopasznyakú tyúk........................67
Az erdélyi kopasznyakú tyúk részletes
fajtaleírása................................................69
A régi magyar pulykafajták..............................74
A magyar pulyka..........................................75
A rézpulyka..................................................75
A bronzpulyka..............................................76
A magyar pulykafajták részletes
fajtaleírása................................................77
A gyöngytyúk..................................................81
A gyöngytyúk részletes fajtaleírása ..............83
A magyar lúd és fodrostollú változata..............84
A magyar lúd ..............................................84
A magyar lúd részletes fajtaleírása................85
A magyar kacsa................................................87
A magyar kacsa részletes fajtaleírása............88
Characteristics of the traditional Hungarian
poultry breeds................................................90
Hungarian chicken breeds................................90
Transylvanian naked-neck chicken breed..........93
Hungarian turkey breeds..................................96
Guinea fowl ...................................................98
Hungarian goose and its frizzled variant..........99
Hungarian duck .......................101
A baromfifajták külső testtájai és a tolltakaró
részei
External parts of the body and sections of the
plumage of poultry species ..... .......103
Felhasznált és ajánlott irodalom ...........109

Témakörök