1.035.535
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Irányítás és ellenőrzés az élelmezésegészségügyi szakágazatban
Néptáplálkozás III. Gyakorlati Tudományos Ülésén (Budapest, 1978. szeptember 14-15.) elhangzott előadások
| Kiadó: | Sportpropaganda |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 303 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Az Egészségügyi Minisztérium irányításával, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet közreműködésével és szocialista országok szakintézményei képviselőinek részvételével 1978.... TovábbElőszó
Az Egészségügyi Minisztérium irányításával, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet közreműködésével és szocialista országok szakintézményei képviselőinek részvételével 1978. szeptember 14-15-én - immáron harmadízben - került sor az "Irányítás és ellenőrzés az élelmezésegészségügyi szakágazatban" c. III gyakorlati-tudományos ülésre, ez évben a NÉPTÁPLÁLKOZÁS témakörében, melynek házigazdája, rendezője a Budapest Fővárosi Közegészségügyi-járványügyi Állomás volt. A Semmelweis Orvostudományi Egyetem új, Nagyvárad-téri Elméleti Tömbjének Díszterében tartott tanácskozás fő témái az alábbiakban foglalhatók össze:- a néptáplálkozás irányító-ellenőrző rendszere az Egészségügyi Minisztériumtól a középirányító rendszeren át a területi I. fokig;
- az előadások között különleges hangsúlyt kapott a tudományos módszertani szakirányítás gyakorlatban történő megvalósítása;
- a tudományos ülés részletesen elemezte (gyakorlati útmutatással)
a) a néptáplálkozás felmérésének higiénés és laboratóriumi módszereit;
b) a néptáplálkozási felmérések eddigi eredményeit és a távlati teendőket;
- a társtárcák és társszervek szerepe és tevékenysége a néptáplálkozás terén;
- egyes szocialista országok néptáplálkozásának helyzete (külföldi tapasztalatok);
- beszámoló mind a néptáplálkozás egészére, mind az egyes lakosságcsoportok - beleértve a gyermekközösségeket is - táplálkozására vonatkozó hazai tapasztalatokról Vissza
Tartalom
dr. László Nándor: Bevezetés 7dr. Varga Árpád: Megnyitó beszéd 13
dr. Marton Tibor: Az Egészségügyi Minisztérium tárcaközi koordináló szerepe és feladatai a néptáplálkozás javításában 15
dr. László Nándor: A néptáplálkozás irányító-ellenőrző mechanizmusának rendszerszerű megközelítése 23
dr. Székely Dániel: A közegészségügyi-járványügyi hálózat néptáplálkozást vizsgáló tevékenységhez szükséges feltételek biztosítása 27
dr. Bouquet Dezső: A néptáplálkozási vizsgálatok célja, módszerei és perspektívái a lakosság egészségi állapotának javítása érdekében 31
dr. Pataky Júlia: A KÖJÁL-ok lehetősége a néptáplálkozás vizsgálatára, a vizsgálatok irányítására és ellenőrzésére 45
dr. Rodler Imre: Gyakorlati szervezési tapasztalatok a néptáplálkozási vizsgálat kapcsán 49
dr. Keliger Lajos: A MÉM szerepe a korszerű néptáplálkozás megvalósításában 55
Gellai Imre: A társadalmi étkeztetés szerepe a néptáplálkozás javításában 61
dr. Ferenczi György: A gyermekélelmezés továbbfejlesztésére tervezett gyakorlati megoldások 60
dr. Baranyai István: Az élelmiszerfogyasztásra vonatkozó adatok gyűjtése, értékelése és azok felhasználhatóságának lehetősége a néptáplálkozás javítására irányuló intézkedések során 79
dr. Énekes Béláné: A táplálkozási szűrővizsgálatok eredményeinek értékelése és felhasználása a gyakorlati közegészségügyi tevékenységben 85
dr. Kelemen Erzsébet: A KÖJÁL által irányított szervek néptáplálkozási vizsgáló tevékenységének egységesítése 89
dr. G. Petrov: Egyes népességcsoportok táplálkozás-vizsgálata Szófiában 95
dr. Malcsanov - dr. Kojcsev - dr. Dencseva - dr. Zahareva: Néptáplálkozási vizsgálatok és az ezzel kapcsolatos problémák Bulgáriában 109
dr. G. Paulenz: A közétkeztetés és a néptáplálkozás irányítása a Német Demokratikus Köztársaságban 119
dr. Ragaci Vera - ing. Ozimic Metka - dr. Cesarek Aljonka: A táplálkozás és tápláltság Szlovénia területén 123
dr. Kanyó Márta - dr. Riczu Ilona: Gyermekközösségek táplálkozásának jellemzői Szolnok megyében 135
dr. Pfaff György: Táplálkozástudományi vizsgálatok a Német Demokratikus Köztársaságban 145
dr. Sedlák Mária - dr. Takács Sándor: Falusi lakosság-csoport táplálkozás vizsgálata Borsod megyében 151
dr. Tóth Lenke - dr. Kienle Ernő: Bányászlakosság táplálkozásának vizsgálata 161
dr. Turóczki Júlia - dr. Kelemen Erzsébet: Mezőgazdasági lakosság körében végzett táplálkozási vizsgálat tapasztalatai 165
dr. Luzsányi Laura - dr. Maurer József: Táplálkozási szokások és hiedelmek egy exponált
lakosságcsoport körében 171
dr. László Nándor: Zárszó 177
Külföldi előadások eredetiben: (1. sz. melléklet)
PREHRANA IN HRANJENOST V SLOVENIJI 179
Bulgár előadás anyaga (2. sz. melléklet) 217
Szervező és rendező bizottság névsora (3. sz. melléklet) 239
A kiállítás forgatókönyve (4.sz.melléklet) 241
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.