1.035.535

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Cukrászati ábécé 4.

Szerző

Kiadó: Presztízs-Top Könyvkiadó Kft
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 154 oldal
Sorozatcím: Élvezetek gyöngyszemei
Kötetszám: 10
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 13 cm
ISBN: 963-7968-17-2
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Sütemények, édességek receptjeinek bőséges választéka.
Kezdő háziasszonyok részére cukrászati alapismeretek: az alapanyagokra, eszközökre, előkészítési módozatokra, sütési-bevonási eljárásokra útmutató.
Rutinos háziasszonyok részére praktikus fogások ismertetése, olyan tapasztalatok átadása, amelyek hasznosításával munkájuk könnyebbé válik, süteménykészítési ismeretük gyarapodhat.
A receptek széles skálája felkínálja a választás lehetőségét, hogy mind a családtagokat, mind a vendégeket kellemes élményekben, meglepetésekben lehessen részesíteni.
Érdekes, változatos sütemények, édességek.
Ajánlhatjuk ezt a könyvet (és a Cukrászati ábécé további három kötetét) a cukrász szakmára készülő fiataloknak is, akik ezen a nagy hagyományú, érdekes területen szeretnék jövőjüket megalapozni.

Tartalom

Előszó5
Tanácsok7
Sütőporos tészták11
Tudnivalók12
Mézeskocka13
Cuppanós14
Töltött kakaós szelet14
Gyümölcskosár15
Szeletkék15
Sakk szelet16
Töltött mandulás szelet16
Pikáns batyu17
Túrófánk17
Habos rácsos18
Kevert kakaós18
Ischler19
Mézes tekercs19
Színes szelet20
Papucs20
Túrós borzas21
Bögrés mákos21
Mázas szelet22
Gyümölcsös habosszelet22
Teasütemény23
Csemege szelet23
Hamis gesztenyés24
Réteges habos24
Mákos zserbó25
Túrófánk25
Csodakocka26
Mákos szelet26
Mogyoróhabos sütemény27
Töltött négerkocka27
Joghurtos eperszelet28
Gyors aprósütemény28
Színes piskóta29
Diós almáspite29
Borzas almás30
Boros pite30
Csoda almás31
Vaníliás teasütemény31
Egyszerű túrós sütemény32
Diós meggyes szelet32
Kókuszos túrós szelet33
Kefíres sütemény34
Finom korongok34
Banánszelet35
Aprósütemények37
Juhtúrós csók38
Linzike38
Krémes csók39
Csókocska39
Álom csók40
Narancsos40
Gesztenyés41
Ördög pirulái41
Sajtos kocka42
Diós korongok42
Sajtos aprótészta43
Elálló43
Fahéjas kártyák44
Mézes diók44
Ánizs perecek44
Gombócka45
Vanília apró45
Sós aprósütemény45
Narancsos csók46
Ánizscsók46
Dióscsók46
Csoki csók47
Gyömbéres teasütemény47
Négercsók47
Édes keksz48
Mazsolás csók48
Kávés csók48
Babapiskóta49
Mogyorós csók49
Lekváros csók49
Mandula grillázs50
Mandulás rudak50
Mézes pogácsa I.51
Mézes pogácsa II.51
Szezámmagos sütemény52
Juhtúrós keksz52
Kókuszos darált keksz53
Tündér csók53
Vegyes sütemények55
Tudnivalók56
Krém fánk57
Mákos guba57
Tiroli kenyér58
Linci kenyér58
Cseresznyés omlett59
Borkorcsolya59
Morzsás alma60
Vaníliás ívek60
Cukroska61
Csöröge61
Csokoládé kocka62
Negyedkilós62
Pozsonyi kocka63
Csokoládés63
Kókuszos halom64
Prósza64
Kakaós kókusztekercs65
Meggyes65
Csokis rizs tejsodóval66
Túrós kifli66
Gesztenyés rakott piskóta67
Virágszirom67
Morzsagombóc68
Császármorzsa68
Herceg kenyér69
Vendégváró69
Spanyol fánk70
Finom krémes70
Banános kenyér71
Habos mandulás71
Csokis desszert72
Gyümölcsropogós72
Habos meggy73
Rakott rizs73
Puncsos szelet74
Mandulás pisztáciaszelet74
Krémes cseresznyés lepény75
Kávés tekercs75
Püspökkenyér76
Töltött puszedli76
Rumos félhold77
Vajas piskóta77
Diós papucs78
Narancsos puszedli78
Diós kakaós szelet79
Túrós levél79
Földieper szelet80
Olcsó, gyors sütemény80
Hamis marcipán81
Habkarika81
Ál-vajasszelet82
Habszelet82
Rumos fejedelmi kenyér83
Gyaluforgács83
Rumos szelet84
Huszár fánkocskák84
Szőlős pite85
Magdolna szelet85
Szilvás lepény86
Ananászos csokiszelet86
Mandulás galuska87
Búfeledő87
Túrós rácsos I.88
Túrós rácsos II.88
Pikáns pite89
Csemege89
Csokoládéfánk90
Habkenyér90
Sárgabarackos rizstorta91
Túrófánk91
Rétesek93
Rétestészta94
Káposztásrétes94
Almásrétes95
Diósrétes95
Csokoládés rétes96
Mákosrétes96
Túrósrétes97
Kígyórétes97
Palacsinták99
Palacsinta alaptészta100
Gazdag palacsinta100
Pikáns palacsinta101
Káposztás palacsinta101
Túrós palacsinta vaníliaöntettel102
Sonkás palacsinta102
Kedvenc palacsinta103
Burgonya palacsinta103
Almás csúsztatott palacsinta104
Király palacsinta104
Rizses rakott palacsinta105
Lángoló palacsinta105
Rakott palacsinta106
Ínyenc palacsinta106
Mennyei palacsinta107
Gesztenyés palacsinta107
Francia palacsinta108
Örmény rakott palacsinta108
Metélt palacsinta109
Almapalacsinta109
Gyümölcsös palacsinta110
Pöttyös palacsinta110
Habos palacsinta111
Meglepetés palacsinta111
Fagylaltok, parfék113
Tudnivalók114
Tarka parfé115
Parfé tejszín nélkül116
Csokoládés mandula parfé116
Mogyoró parfé117
Ananász parfé117
Alapfagylalt118
Csokoládéfagylalt118
Diófagylalt118
Narancsfagylalt118
Egyszerű gyümölcsfagylalt119
Puncsfagylalt119
Italok121
Gyümölcsturmix122
Cseresznyeturmix122
Banánturmix122
Almaturmix122
Citromos turmix123
Körteturmix123
Sárgabarack turmix123
Aranyalma turmix123
Málnás karotta turmix124
Csokis ribiszke turmix124
Meggyturmix124
Málnaturmix124
Legényturmix125
Diós turmix125
Banánturmix125
Eperturmix125
Csokoládés almaturmix126
Csokoládéturmix126
Citromos joghurt turmix126
Mézes turmix126
Citromos alma turmix127
Joghurtos turmix127
Vegyes karotta ital127
Narancsos joghurt turmix127
Grapefruit koktél128
Eperkoktél128
Ananászturmix128
Narancspuncs129
Püspök ital129
Fűszeres turmix129
Eper bólé I.130
Gapefruit fizz130
Csokoládé-gleccser130
Ambrózia130
Őszibarack bólé131
Cafe-Milk131
Alma fizz131
EGG NOG131
Narancsbólé132
Eperbólé II.132
Valensia koktél132
Ananászbólé133
Málnakoktél133
Áfonya turmix133
Szilveszteri puncs134
Fodormenta limonádé134
Limonádé málnából134
Tojáslikőr135
Vitaminbólé135
Limonádé almaléből135
Málnalikőr136
Ananász üdítő136
Ribizli üdítő136
Whisky zoom136
Őszibarack koktél137
Grapefruit koktél137
Angyalcsók137
Ananász fizz137
Sorbet138
Teapuncs138
Gin sling138
Krampampuli139
Limonádé narancsból139
Limonádé citromból139
Egyéb édességek141
Narancs kocsonya142
Citrom kocsonya142
Vanília kocsonya143
Sárgabarack kocsonya143
Kókuszpudingos kocsonya144
Csokoládé kocsonya144
Habos szilva145
Fehér kocsonya145
Madártej146
Bundás barack146
Kocsonya sodó147
Málna kocsonya147

Tölli László

Tölli László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Tölli László könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv