Szőlő, must, bor

Szerző

Szerkesztő

'S. Biró Géza: Szőlő, must, bor ' összes példány

Kiadó:	Növényvédelem és Kertészet
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1936
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	60 oldal
Sorozatcím:	A M. Kir. Földmívelésügyi Minisztérium gazdasági szakkönyvei
Kötetszám:	32
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 13 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Az érett szőlő	3
A szőlő érése	4
A szüret ideje	5
Szüretelő-eszközök	10
A must	18
Az erjedés	18
Tisztán tenyésztett fajtaélesztők	21
A must erjedésének megakadályozása	23
Az erjedés okozta változások a mustban	24
A gazda teendői a must erjedésénél	26
Az újbor	27
A levegő hatása az újborra	28
A bor apadása	29
A bor természetes savcsökkenése	30
A pince hőmérsékletének hatása a borra	31
Az első fejtés	32
A későbbi fejtések	38
A bor szűrése	39
A derítés	43
Próbaderítés	47
Kékderítés	48
Pasztőrözés	49
A csírátlanító szűrés	50
A borházasítás	51
Savcsökkentés - savtompítás	52
A bor felfrissítése szénsavval	53
A bor szesztartalmának meghatározása	53
Vinalcométer	54
A kénezés	54
Borjavítás sűrített musttal	55
Vörösborkészítés	56
Borhibák és borbetegségek	56

Témakörök

S. Biró Géza

S. Biró Géza műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: S. Biró Géza könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem