Áruismeret

Magán-boltvezetői tanfolyam hallgatói részére

Szerkesztő

Lektor

'Medvéné Dr. Szabad Katalin: Áruismeret ' összes példány

Kiadó:	Magánkiadás
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1990
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	137 oldal
Sorozatcím:	Kisosz füzetek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-03-3191-8

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	7
Általános áruismeret	9
Az áru minősége	9
Az áru minőségére ható tényezők	10
A kereskedelem szerepe az áruminőség megőrzésében	11
Minőségjellemzők	12
A minőségjellemzők kapcsolata	16
A minőségértékelés	17
A minőségtanúsítás	18
A minőségvédelem	20
A fogyasztói tájékoztatás	21
Összehasonlító áruteszt	22
Tájékoztató cimkézési rendszer	22
Az áruk megkülönböztető minősítő jele	23
Tájékoztatási formák összehasonlítása	24
A szavatosság és a jótállás	25
A szabványosítás és a szabvány	27
A szabványosítás célja és tárgya	27
A szabványok csoportosítása	29
A szabványosítás funkciói	33
A vonalkód szerepe a kereskedelemben	34
Katalógus típusú árurendszerek	34
Kód típusú árunyilvántartás	36
Csomagolás	39
Alapfogalmak	39
Csomagolási formák	41
Csomagolószerek	43
Csomagolási segédanyagok	48
A társított csomagolás	50
Áruvédelem a raktározás és a szállítás során	51
Az igénybevételek és csoportosításuk	51
Az árukárosodások és az ellenük való védekezési lehetőségek	54
Válogatott fejezetek a vegyesiparcikk áruismeret köréből	56
Papír és papíráruk	56
A papír fogalma	56
A papíráruk csoportosítása	57
Üveg- és kerámiaáruk	58
Kerámiaáruk	59
Az üveg	62
Szappanok és szintetikus mosószerek	65
A mosás folyamata	65
A szappan	67
A szintetikus mosószerek	68
Válogatott fejezetek az élelmiszeráruismeret köréből	71
Alapfogalmak	71
Az élelmiszerek összetétele és táplálkozásélettani jelentősége	72
Az élelmiszerek romlása, tartósítás	76
Az élelmiszerek minőségi jelölése	81
Cereáliák	83
Gabonafélék	84
Malomipari termékek	85
Száraztészták	89
Sütőipari termékek	91
A tej és a tejtermékek	95
Pasztőrözött tejféleségek, tej- és tejszínkészítmények	97
A vaj és vajkészítmények	102
A sajtok	104
Egyéb tejtermékek	107
Húsok és húskészítmények	108
A hús	108
A húskészítmények	116
Alkoholtartalmú italok	124
A bor	125
A sör	131
A pálinkák és likőrök	135
Felhasznált irodalom	138

Témakörök

Vendéglátás, kereskedelem > Belkereskedelem > Áruismeret

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem