Régimódi finom torták

Lévai Anita receptjei és történetei házi finomságokról

Szerző

Szerkesztő

'Lévai Anita: Régimódi finom torták ' összes példány

Kiadó:	Vagabund Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2014
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	191 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 13 cm
ISBN:	978-963-290-126-8

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

„Boldog gyermekkorom minden képzeletet felülmúló, igazi nagykonyhája anyámnak Kassán volt. Ezt megelőzően a zuglói sem volt olyan kicsi, de nem versenyezhetett a kassaival. Ami a felszereltséget illeti, abban is a kassai vezetett. Volt abban minden szükséges eszköz.
Márványlapos munkaasztal, gyúródeszka, sima és recés nyújtófa, csillogó-villogó rézmozsarak, habüstök, keverőtálak, habfehér dagasztómedencék, morzsa-, dió-, mákőrlő, hús- és kávédaráló, tésztagép. Tepsik, sütőformák, süteményformázók, pogácsaszaggatók, derelyemetszők, kések, fogók. Fakanalak és kenőtollak zárták a sort, azaz mégsem, mert kifeledtem a konyha díszét, a nagy porcelánmozsarat, mely mindig ott lebzselt a konyhaasztal belső sarkán, benne a harangütőt formázó fanyelű, porcelán mozsártörővel.
Ezek az eszközök csak látszólag henyéltek, mert amikor Édesanyám nekilátott sütni-főzni, akkor egymás után keltek életre a különféle eszközök, és derekasan kivették részüket a munkából, melynek aztán meg is lett az... Tovább

Tartalom

CUKRÁSZTANONC REMEKE: „TORTA SACHER MÓDRA" 7
GYÜMÖLCSÖK KIRÁLYNŐJÉNEK ÉKE: ALMATORTA 10
HÓVIRÁGTORTA 13
RIZI NÉNI FENSÉGES HABOS TORTÁJA 16
RAGACSOS BOUNTY TORTA 19
VÁGYLOBBANTÓ CITROMOS MANDULATORTA 21
ANGYALOK TORTÁJA 23
NAGYSZERŰ KRUMPLITORTA 25
A KRÉMES TÖKÉLY MAGA: KINDER BUENO TORTA 28
SUTTOGNI CSENDESEN: MARILLEN TORTA 31
A HÍRES ESTERHÁZY TORTA 34
A BOLDOGSÁG KÉZZEL KÉSZÜLT DÍSZLETE: LINZI LINZERTORTA 37
A VARÁZSIGÉTŐL A VARÁZSLATIG:
BOSZORKÁNYOS TOJÁSLIKÖRTORTA 39
BÉKEBELI ROPOGÓS CSOKOLÁDÉTORTA 42
A FEDÁK-TORTA 45
BAGAMÉRI FAGYLALTOS PALACSINTATORTÁJA 48
JÓKAI TORTA 51
ÉDES A BOLDOGSÁG SZÉRUMA: KUGLER TORTA 54
CHARLOTTE, CSOKOLÁDÉS NŐI MISZTÉRIUM 57
A WALESI HERCEGNŐ KEDVENCE: CHARLOTTE TORTA 60
MÉZTORTA DEVONSHIRE HERCEGNŐJÉNEK 63
VÖRÖS ÁFONYÁS SAJTTORTA 66
BARBARA REBARBARÁS-NARANCSOS PISKÓTATORTÁJA 68
SZERELMES VŐLEGÉNYTORTA 70
TORTA DELLA ROSA BŰBÁJOS AMARETTÓVAL 72
BŰNBE EJTŐ RIBIZLITORTA 75
ENGADINI KARAMELLÁS DIÓTORTA 78
KISKUKTA TÚRÓTORTA 81
KLASSZIKUS TÚRÓTORTA 83
HÚSVÉTI ÜNNEPEK KIRÁLYNŐJE:
MARCIPÁNOS SIMNEL TORTA 86
SZEMÉRMETLENÜL BÓDÍTÓ PEZSGŐTORTA 89
GESZTENYETORTA KLASSZIK 92
VANÍLIÁS SZILVATORTA 95
SZENT LUCA TORTÁJA 98
ADY ÉDES BÁNATA: IDA TORTÁCSKA 101
CITROMTORTA KANDÍROZOTT AKÁCVIRÁGGAL 103
DECENS RÓZSATORTA 105
ÚRI MAMI XX. SZÁZADI DIÓTORTÁJA 108
HABCSÓKTORTA ANNA PAVLOVÁNAK 111
POMPÁS SZAMÓCÁS JOGHURTTORTA 113
KONYAKMEGGYTORTA 115
KÁVÉTORTA 118
A DESSZERTEK CSÁSZÁRA: NAPÓLEON TORTA 121
AUGUSZT TORTA 123
RÓZSASZÍN ÁLOM: PUNCSTORTA 126
FEHÉR TORTA 128
MARCIPÁNOS FENYŐFATORTA 130
HÓDARÁS ÉGI CSILLAGTORTA 133
RÉSZEGES IZIDOR TORTA 136
MÁKOSGUBATORTA LUXUSKIVITELBEN 138
TEJFÖLÖS-NARANCSOS TORTA 140
HÓLABDATORTA 142
RÉGI BÉCSI TÚRÓTORTA 145
GRÁNÁTOS MÁKTORTA 147
ROKOKÓ NARANCSTORTA 149
APHRODITÉ TORTA 152
VANÍLIÁS BEIGLITORTA 155
ÉDESEN ÉS ÍGÉRETESEN: MARCIPÁNOS ÁLOMTORTA 158
DÉDI KÓKUSZOS-MANDULÁS TORTÁJA 161
ÍR TEJSZÍNKRÉM TORTA 165
MÁGIKUS RECEPT: OREO TORTA AMERIKÁBÓL 171
MAGYARORSZÁG TORTÁJA 2009-BEN,
A PÁNDI MEGGYTORTA 175
FEJEDELMI FÁNK TORTA 178
FIRENZEI KRÉMTORTA - ZUCCOTTO 180

Témakörök

Háztartástan > Konyhaművészet > Cukrászat > Receptek

Lévai Anita

Lévai Anita műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Lévai Anita könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem