Mikrohullámú ételek

Kiadó:	Black & White Kiadó
Kiadás helye:	Nyíregyháza
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	48 oldal
Sorozatcím:	B & W szakácsfüzetek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-9260-45-2

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előételek
Sajtos pirítós	3
Részeges camembert	3
Pirítós szalonnával és ananásszal	4
Farmerkenyér	4
Töltött paradicsom	4
Rákspecialitás	5
Zöldséges tojás	5
Benedict-tojás	6
Francia omlett	6
Apró rák előétel	7
Levesek
Tejszínes paradicsomleves	7
Sárgarépaleves	7
Zöldségleves húsgombóccal	8
Sonkás-sajtos zöldségleves	8
Paradicsomos zöldbableves	8
Francia hagymaleves	9
Mexikói csirkeleves	9
Currys erőleves	10
Hideg meggyleves	10
Cukkinikrémleves	10
Karfiolleves	11
Mártások
Fehér alapmártás és változatai	12
Barna alapmártás	12
Hollandi mártás	13
Cumberland-mártás	13
Barbecu-(grill) mártás	13
Citrommártás	14
Narancsmártás	14
Olasz paradicsommártás	14
Tormamártás	15
Húsok, húsételek
Marhahús	16
Egytálétel marhahúsból	16
Fűszeres, egybesült hátszín	16
Gombás bélszín	17
Burgundi felsál	17
Olasz húsgombóc	18
Marhaszelet Esterházy módra	18
Marhahús barnamártással	19
Sertéshús
Pikáns kolbászos ragu	19
Káposztás sertéshús	20
Sertésszeletek mustárral	20
Sertésszeletek narancsmártásban	20
Sertéssült gombával	21
Tavaszi tál	21
Sertésfilé bormártásban	22
Sertésszelet mártásban	22
Sertéssült almával	23
Borjúhús
Borjúragu	23
Citromos borjúszelet	23
Svájci borjúszelet	24
Borjúszelet bécsi módra	24
Kapros hús	25
Töltött borjúszelet Gourmand módra	25
Szárnyasok
Csirke tárkonyos mártással	26
Svájci csirke	26
Fehérboros csirke	27
Csirke panírral	27
Pulykacomb rizzsel	27
Darabolt pulykamell kínai módra	28
Brokkolival töltött pulykaszeletek	28
Pikáns kacsa	29
Kacsamell narancsmártásban	29
Halételek
Hal fehérboros mártásban	30
Zöldséges hal	30
Pisztráng vajban	31
Hal ínyenc módra	31
Tonhalfilé kapormártással	31
Rakott halfilé	32
Paradicsomos hal	32
Köretek, zöldségfélék
Csőben sült burgonya	33
Tejfölös burgonya	33
Currys rizs gombával	34
Zöldséges felfújt	34
Zöldségtál fűszeres vajjal	34
Vegetáriánus egytál	35
Töltött paradicsom	35
Kelbimbó szerecsen módra	36
Vajas karfiol	36
Borsó Holstein módra	36
Sajtos zeller	37
Rizs póréval és sárgarépával	37
Gombás rizottó	37
Spárga sajtmártással	38
Rizs mazsolával, dióval és finomra vágott sonkával	38
Paradicsomos zellerfőzelék	39
Sütemények, édességek, italok
Csokoládés kocka	40
Diótorta	40
Őszibarackos túrótorta	41
Gyümölcstorta	41
Eperkrém	42
Sárgabarackkrém	42
Darapuding eperrel	42
Körte csokoládémártással	43
Mandulával töltött alma	43
Rumos banán	43
Csokoládéöntet	44
Flambírozott banán	44
Karamellbombon	44
Bodzaszörp	45
Grog	45
Teapuncs	45