1.035.163
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kertészet
| Kiadó: | Mezőgazda Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 615 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 963-286-138-8 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Tartalom
| Bevezetés | 13 |
| A kertészeti termesztés jelentősége, jellemzése és fejlesztésének kérdései | 15 |
| A kertészeti termesztés élelmezési jelentősége | 17 |
| A zöldségfélék élelmezési jelentősége | 18 |
| A gyümölcsök élelmezési jelentősége | 19 |
| A szőlő és a bor élelmezési jelentősége | 21 |
| A kertészeti termesztés jellemzése | 24 |
| A zöldségtermesztés jellemzése | 28 |
| A gyümölcstermesztés jellemzése | 33 |
| A szőlőtermesztés jellemzése | 36 |
| A kertészeti termesztés néhány sajátossága üzemformák szerint | 39 |
| Az egyéb kertészeti ágazatok jelentősége | 41 |
| Zöldségtermesztés | 43 |
| A zöldségtermesztés története | 45 |
| A zöldségnövények rendszerezése | 50 |
| A zöldségnövények származása | 50 |
| A hő szerepe a zöldségtermesztésben | 52 |
| A zöldségnövények rendszertani csoportosítása | 54 |
| A zöldségnövények élettartam szerinti csoportosítása | 55 |
| A zöldségnövények csoportosítása felhasználásra szánt részeik alapján | 56 |
| Szaporító- és termesztőberendezések | 59 |
| A palántanevelő- és termesztőberendezések fejlődése | 59 |
| A berendezések telepítése | 62 |
| Palántanevelő- és hajtatóberendezések kezelése | 63 |
| Palántanevelő- és hajtatóberendezések hasznosítása | 65 |
| A zöldségnövények szaporítása | 67 |
| A szaporítóanyag különleges kezelése | 67 |
| A zöldségnövények vetésének, ültetésének ideje és feltételei | 68 |
| Vetési módok | 70 |
| A palántanevelés célja és lehetőségei | 71 |
| A palántanevelés munkái | 72 |
| A palántanevelés különleges módjai | 73 |
| A palánta kiültetése állandó helyére | 74 |
| Növényváltás, tápanyagellátás, növényápolás | 77 |
| Növényváltás a zöldségtermesztésben | 77 |
| A tápanyagellátás egyes kérdései a zöldségtermesztésben | 79 |
| Növényápolás | 82 |
| Növényvédelem | 83 |
| A zöldségnövények öntözése | 85 |
| A növény vízigényének jellemzése | 85 |
| A vízfelhasználás dinamikája | 87 |
| A víz hozzáférhetősége a növény számára | 89 |
| A vízigény kielégítésének lehetőségei | 91 |
| A zöldségnövények öntözésének vízforrásai | 92 |
| Öntözési célok a zöldségtermesztésben | 93 |
| Öntözési módok, öntözési technika | 94 |
| Az öntözővíz mennyiségének tényezői | 95 |
| Az öntözés idejének megállapítása | 96 |
| Az öntözés hatása a termésre | 101 |
| A zöldségnövények betakarítása, előkészítése értékesítésre és tárolásra | 103 |
| A szedés ideje | 103 |
| A szedés módja és eszközei | 104 |
| Előkészítés értékesítésre, előfeldolgozás | 105 |
| Csomagolás, szállítás | 106 |
| A zöldségnövények tárolása, eltartása | 107 |
| Zöldségmagtermesztés | 109 |
| Története és jelentősége | 109 |
| Termesztőfajtái, termőhelyi igényei | 112 |
| Vetésforgó, trágyázás, növényápolás | 113 |
| Vetés és kiültetés | 114 |
| Megtermékenyülés, izolálás | 115 |
| Szelekció | 117 |
| A dugványok és maghozók átteleltetése | 117 |
| Aratás, cséplés, magfejtés | 118 |
| Tisztítás, tárolás | 119 |
| Káposztafélék | 120 |
| Fejes káposzta | 120 |
| Kelkáposzta | 120 |
| Karalábé | 129 |
| Karfiol | 137 |
| Bimbóskel | 140 |
| Gyökérzöldségfélék | 142 |
| Sárgarépa | 142 |
| Petrezselyem | 150 |
| Pasztinák | 153 |
| Zeller | 153 |
| Retek | 156 |
| Cékla | 162 |
| Hagymafélék | 166 |
| Vöröshagyma | 166 |
| Fokhagyma | 177 |
| Póréhagyma | 178 |
| Téli sarjadékhagyma | 178 |
| Metélőhagyma | 179 |
| Csucsorfélék | 180 |
| Paradicsom | 180 |
| Paprika | 191 |
| Tojásgyümölcs | 205 |
| Kabakosok | 206 |
| Sárgadinnye | 206 |
| Görögdinnye | 212 |
| Uborka | 216 |
| Spárgatök | 225 |
| Sütőtök | 227 |
| Laskatök | 228 |
| Hüvelyesek | 229 |
| Borsó | 229 |
| Bab | 238 |
| Levélzöldségfélék | 246 |
| Fejes saláta | 246 |
| Spenót | 254 |
| Évelő zöldségfélék | 259 |
| Spárga | 259 |
| Torma | 262 |
| Sóska | 264 |
| Rebarbara | 267 |
| Gyümölcstermesztés | 271 |
| A gyümölcstermesztés története | 273 |
| A világ gyümölcstermesztésének története | 273 |
| A magyar gyümölcstermesztés története | 274 |
| A világ gyümölcstermesztésének jelenlegi helyzete | 277 |
| A magyar gyümölcstermesztés jelenlegi helyzete | 279 |
| Magyarország gyümölcstermesztése tájanként és megyénként | 281 |
| Magyarország gyümölcstermő tájai | 281 |
| Magyarország gyümölcstermesztése megyénként | 283 |
| A gyümölcstermő növények rendszertana és gyakorlati csoportosítása | 287 |
| A gyümölcstermő növények rendszertana | 287 |
| A gyümölcstermő növények gyakorlati csoportosítása | 288 |
| A gyümölcstermő növények alaktana | 290 |
| A gyümölcstermő növények részei | 290 |
| A gyökérrendszer | 290 |
| A hajtásrendszer | 292 |
| A gyümölcstermő növények szaporítása | 297 |
| A szaporítás módjai a gyümölcstermesztésben | 297 |
| A faiskolai termesztés szerkezete, felépítése | 305 |
| A gyümölcstermő növények élettani jellemzői | 310 |
| A gyümölcstermő növények életszakaszai | 310 |
| A gyümölcstermő növények évi biológiai ciklusai | 312 |
| A gyümölcstermő növények termékenyülési viszonyai | 315 |
| Gyümölcsültetvények létesítésének feltételei | 318 |
| A gyümölcstermő növények környezeti igénye | 318 |
| Környezeti tényezők | 319 |
| Közgazdasági tényezők | 326 |
| A fajta megválasztása | 326 |
| Gyümölcsültetvények létesítése | 327 |
| Területkiválasztás és a tervezés | 327 |
| Terület-előkészítés és a táblák kijelölése | 328 |
| Ültetési rendszerek | 330 |
| Fajtatársítás | 332 |
| Az ültetés menete | 333 |
| A gyümölcstermő növény termőfelületének alakítása és fenntartása | 336 |
| Termőfelület-alakítás | 336 |
| Koronaformák kialakítása | 340 |
| Termő gyümölcsfák termésszabályozása | 347 |
| Talajerő-gazdálkodás a gyümölcsösben | 350 |
| Talajművelés a gyümölcsösben | 350 |
| A gyümölcsösök tápanyagellátása | 355 |
| A gyümölcsösök öntözése | 358 |
| Termésbetakarítás és gyümölcstárolás | 363 |
| A szedés idejének megállapítása | 363 |
| A szedés tervezése | 364 |
| A szedés | 364 |
| A gyümölcs szedés utáni kezelése | 368 |
| A gyümölcs tárolása | 369 |
| Almagyümölcsűek termesztése | 371 |
| Almatermesztés | 371 |
| Körtetermesztés | 381 |
| Birstermesztés | 389 |
| Naspolyatermesztés | 389 |
| Csonthéjas gyümölcsűek termesztése | 390 |
| Cseresznyetermesztés | 390 |
| Meggytermesztés | 396 |
| Szilvatermesztés | 401 |
| Kajszibarack-termesztés | 405 |
| Őszibarack-termesztés | 411 |
| Bogyósgyümölcsűek termesztése | 421 |
| Szamócatermesztés | 421 |
| Málnatermesztés | 425 |
| Szedertermesztés | 430 |
| Ribiszketermesztés | 431 |
| Köszmétetermesztés | 437 |
| Jostatermesztés | 440 |
| Héjasgyümölcsűek termesztése | 441 |
| Diótermesztés | 441 |
| Mandulatermesztés | 443 |
| Mogyorótermesztés | 446 |
| Gesztenyetermesztés | 447 |
| Szőlőtermesztés | 449 |
| A szőlőtermesztés kialakulása és története | 451 |
| A szőlő termesztésbe vétele | 451 |
| A szőlő földrajzi elterjedése az ókortól napjainkig | 451 |
| A világ szőlőtermesztésének jelenlegi helyzete | 453 |
| Magyarország szőlőtermesztése és jellemzése | 456 |
| A magyar szőlőtermesztés története | 456 |
| Szőlőtermesztésünk területi elhelyezkedése | 462 |
| Szőlőtermő tájak, borvidékek, borhelyek | 463 |
| A szőlő növényrendszertani besorolása | 470 |
| A szőlő leírása | 472 |
| Gyökérrendszer | 472 |
| Szárrendszer | 473 |
| A szőlőtermesztés környezeti feltételei | 478 |
| Éghajlati tényezők | 478 |
| Az éghajlatot módosító környezeti adottságok | 486 |
| A szőlő talajigénye | 486 |
| A szőlő élő környezete | 487 |
| A szőlő életszakaszai, évi biológiai ciklusa és vegetációs fázisai | 488 |
| Szőlőtőke életszakaszai | 488 |
| A szőlő évi biológiai ciklusa | 489 |
| A szőlő szaporítása | 496 |
| Ivaros - generatív - szaporítás | 496 |
| Ültetési anyag előállítása | 496 |
| Gyökeres vesszők előállítása | 501 |
| Szaporítás tőkepótlás céljából | 504 |
| Szőlőültetvények létesítése | 508 |
| Az ültetvények létesítésének legfontosabb szempontjai | 508 |
| A telepítés előkészítésének munkái | 509 |
| A szőlőfajták megválasztása | 515 |
| A telepítési anyag megválasztása és előkészítése | 527 |
| Az ültetés előkészítése és végrehajtása | 527 |
| Az ültetvények gondozása a termőrefordulásig | 528 |
| A szőlő támaszrendszere | 531 |
| A tőkeművelésmódok megválasztása | 534 |
| A tőkeművelésmód fogalma és a művelésmódok csoportosítása | 534 |
| A tőkeművelésmódot meghatározó tényezők | 534 |
| Az intenzív termesztésben alkalmazott tőkeművelésmódok | 535 |
| Hagyományos tőkeművelésmódok | 543 |
| A házikertekben alkalmazott lugasművelések | 545 |
| A szőlőültetvények termesztéstechnológiája | 546 |
| Agrotechnikai műveletek | 547 |
| Fitotechnikai műveletek | 556 |
| A szőlő növényvédelme | 570 |
| A termés betakarítása | 576 |
| Ültetvényállag-fenntartási műveletek | 581 |
| Az ültetvény műszaki berendezésének karbantartása | 581 |
| A szőlő feldolgozása | 582 |
| A termelés és a feldolgozás kapcsolata | 582 |
| A borászati üzem és berendezése | 583 |
| A szőlő feldolgozása és borkészítés | 587 |
| A borérlelése és kezelése | 594 |
| Borbetegségek és borhibák | 602 |
| A bor ellenőrző vizsgálata | 604 |
| Irodalomjegyzék | 609 |
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.