| Előszó az első kiadáshoz | 11 |
| Bevezetés | 13 |
| Rövidítések | 19 |
| Az emberi szervezet mint élő anyagi rendszer | 23 |
| Az élő szervezetekben előforduló elemek | 23 |
| Az élő szervezetek kis és nagy molekulatömegű anygai | 25 |
| A biomolekulák kötéstípusai | 27 |
| A víz | 32 |
| A szénhidrátok | 36 |
| A monoszacharidok biológiai funkció szempontjából lényeges kémiai sajátosságai | 37 |
| A monoszacharidszármazékok | 39 |
| Oligo- és poliszachardiok | 41 |
| A szervezet nukleinbázist tartalmazó anyagai | 45 |
| A nukleinbázisok | 45 |
| A nukleozidok | 46 |
| A természetes nukleotidok | 48 |
| Szintetikus nukleinbázis-származékok | 49 |
| A nukleinsavak felépítése és szerkezete | 50 |
| A lipidek | 61 |
| A zsírsavakat tartalmazó lipidek | 62 |
| Az egyszerű lipidek | 65 |
| A lipoidok | 65 |
| Poliprenil lipidek | 69 |
| A fehérjék (proteinek) | 74 |
| Az aminosavak | 76 |
| A peptidek | 81 |
| A fehérjék kémiai felépítése és térszerkezete (konformációja) | 82 |
| A szupramolekuláris szerveződés. A sejtes szerveződés elemei | 92 |
| A szupramolekuláris struktúrák kialakulása | 92 |
| Biológiai membránok | 96 |
| A sejtes szerveződés elemei (sejtorganellumok) | 99 |
| A sejt biokémiai folyamatai | |
| Az anyagcsere-folyamatok általános vonásai | 105 |
| Energetikai alapfogalmak | 108 |
| Az anyagcsere-folyamatok termodinamikájának alapjai | 109 |
| A szabadenergia meghatározásának lehetőségei | 112 |
| A biokémiai folyamatokat kísérő szabadenergia-változások kiszámítása a képződési szabadenergia-adatokból | 113 |
| Szabadenergia-változások meghatározása reverzibilis folyamatok egyensúlyi államdóiból | 114 |
| Az élő szervezetek termodinamikai jellegzetességei | 115 |
| A szervezet energiatároló vegyületei | 116 |
| A biokémiai reakciók kinetikájának általános jellemzői | 118 |
| Az enzimek | 121 |
| Az enzimek kémiai természete | 122 |
| Az enzimkatalízis mechanizmusa | 122 |
| Az enzimreakció kinetikája | 123 |
| Az enzimek mennyiségi megahtározása, enzimegységek | 126 |
| Az enzimkatalízis molekuláris mechanizmusa | 127 |
| Az enzimműködést befolyásoló anyagok és hatások | 129 |
| A katalízis mechanizmusa | 137 |
| Az enzimaktivitás gátlása | 139 |
| Allosztérikus enzimek és allosztérikus effektorok | 142 |
| Az enzimek által katalizált folyamatok típusai. Az enzimek csoportosítása | 148 |
| A szénhidrátok intermedier anyagcsere-folyamatai | 154 |
| A glükóz "aktiválása" (a glükóz-6-foszfát képződése glükózból) | 156 |
| A glükóz glükolotikus lebontásának részletezése | 159 |
| A glükózlebontás energiamérlege | 166 |
| A glükolízis szabályozása | 167 |
| A glükóz-6-foszfát képződésére vezető anyagcsere-folyamatok | 172 |
| A glükoneogenezis folyamata | 176 |
| A szervezet specifikus szénhidrátjainak és szénhidrátszármazékainak keletkezése a glükóz-6-foszfátból | 178 |
| Az UDP-vel aktivált monoszachardiok és származékok legfontosabb átalakulásai | 178 |
| A monoszacharidok redukciós termékei | 184 |
| A lipidek intermedier anyagcseréje | 185 |
| A lipidek energetikai hasznosítása | 186 |
| A zsírsavak oxidációja | 187 |
| Az acetil-koenzim-A felhasználása a különböző lipidek szintézisében | 192 |
| A zsírsavak szintézise | 192 |
| A poliprenil-lipidek bioszintézise és intermedier anyagcseréje | 199 |
| Az összetett lipidek szintézise | 207 |
| Az aminosavak intermedier anyagcseréje | 210 |
| A szervezet "aminosavraktárai" | 210 |
| Az aminosavak sejten belüli átalakulásának fő anyagcsereútjai | 212 |
| Az ammónia sorsa a sejtekben | 218 |
| Az aminosavak sajátos anyagcseréje | 221 |
| Az aminosavak felhasználása a porfirinvázas vegyületes szintézisében | 244 |
| A citrátkör (trikarboxisav-ciklus, Szent-Györgyi-Krebs-ciklus) | 253 |
| A citrátkör jelentősége | 253 |
| A citrátkör egyes reakciói | 253 |
| A citrátciklus energiamérlege | 255 |
| A citrátkör kapcsolata a citoszollal | 256 |
| A citrátkör szabályozása | 256 |
| A citrátkör kapcsolata a szintetikus folyamatokkal. anapleuretikus reakciók | 257 |
| A hasznosítható energiát transzformáló anyagcsere-folyamatok | 259 |
| A sejtlégzés mechanizmusa | 261 |
| A tápanyagszubsztrátumok hidrogénjének átvitele hidrogénátvivő koenzimekre | 265 |
| Az elektrontranszport komponensei | 267 |
| Az extramitokondriális biológiai oxidáció | 273 |
| A purin- és pirimidinvázas vegyületek (nukleotidok) anyagcseréje | 275 |
| A sejtek specifikus makromolekuláinak (nukleinsavak, fehérjék) szintézise | 290 |
| A dezoxiribonukleinsavak szintézise (DNS-replikáció) | 290 |
| A DNS-molekula integritását befolyásoló tényezők | 293 |
| A ribonukleinsavak (RNS) szintézise. A trankripció | 299 |
| A nukleinsavak szintézisének inhibitorai | 303 |
| A fehérjék bioszintézise | 304 |
| Reguláció a sejt szintjén | 312 |
| A sejt transzportfolyamatai | 3214 |
| A sejtmembrán szerepe a környezeti ingerek (jelek) felfogásában | 319 |
| A sejt anyagcsere-regulációjának molekuláris alapjai | 323 |
| Az emberi szervezet szöveti szinten organizált funkcióinak biokémiai alapjai | |
| A szervezeti szintű munkamegosztás | 37 |
| Az emberi szervezet funkcióit koordináló tényezők biokémiája | 339 |
| A sejt-sejt kapcsolat | 339 |
| Az idegi szabályozás | 342 |
| A hormonális szabályozás biokémiája | 351 |
| Az adenohipofízis által szabályozott endokrin mirigyek | 359 |
| Az idegrendszertől független hormonszekréció | 361 |
| Az emberi szervezet anyagi szervezettségének fenntartására szolgáló mechanizmusok | 368 |
| A táplálkozás biokémiája | 369 |
| Az emésztés | 369 |
| A felszívódás biokémiája | 376 |
| A szövetek tápanyag- és oxigénellátásának módja és szabályozottsága | 381 |
| A vér biokémiája | 387 |
| A zsírszövet biokémiája | 402 |
| A táplálék biokémiai szempontból | 403 |
| A táplálkozással összefüggő anyagcserefolyamatok szervezeti szintű összefüggései | 422 |
| Az emberi szervezet védelmét szolgáló mechanizmusok biokémiája | 456 |
| A bőr biokémiája | 456 |
| A vérzéscsillapítás mechanizmusa | 457 |
| A biotranszformáció | 463 |
| Az emberi szervezet immunrednszerének biokémiája | 470 |
| A gyulladás biokémiai folyamatai | 479 |
| A szervezet egyéb, nem specifikus védekező mechanizmusai | 485 |
| A mechanikai funkciók ellátására specializált szövetek biokémiája | 486 |
| A kötő- és támasztószövet | 486 |
| Az izomszövet biokémiája | 492 |
| Tárgymutató | 502 |
Folytatás Microsoft-tal