1.039.802
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Konyhaművészeti lexikon I.
| Kiadó: | Codex Print Kiadó és Nyomda Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött keménykötés |
| Oldalszám: | 464 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 963-048-772-1 |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Hering Konyhaművészeti Lexikonja évtizedek óta szilárdan tartja helyét a szakirodalomban. Nemzetközileg annyira ismert, hogy a megbízható kézikönyv értékéről és jelentőségéről ezen a helyen nincs... TovábbElőszó
Hering Konyhaművészeti Lexikonja évtizedek óta szilárdan tartja helyét a szakirodalomban. Nemzetközileg annyira ismert, hogy a megbízható kézikönyv értékéről és jelentőségéről ezen a helyen nincs mit mondanunk. Örülünk, hogy máris bemutathatjuk a legfrissebb kiadást. Ön újra áttekintheti a nemzetközi konyhaművészet és a szakismeretek legújabb fejlődését, különös figyelemmel arra, hogy míg a régebbi állandó receptek klasszikus alapokon nyugodtak, addig az újonnan felvettek mai, modern szelleműek. Ha egy recept többféle változatban lett feljegyezve, ez a különbözőség a gyakorlatban is jelentős és tükrözi az elkészítési különbségeket. VisszaTartalom
Előszó 7Előételek 9
alapelvek
meghatározások
egyes receptek
Mártások 65
alapelvek
alapmártások
egyes mártás receptek
vajak, öntetek
Levesek 99
beosztás
derített levesek
hideg levesek
nemzeti és területi levesek
sűrített levesek
hideg- és különleges levesek
Tojásételek 177
alapelvek
készítési módok
egyes receptek
Halételek 257
készítési módok
alapelvek
egyes receptek
Köretek 427
alapelvek
egyes köretek
Richard Hering
Richard Hering műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Richard Hering könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal