1.035.535
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Néhány nyugati ország gyümölcs-zöldségfogyasztásának alakulása
| Kiadó: | Szövetkezeti Üzemszervezési és Kereskedelemgazdasági Iroda |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 84 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 25 cm x 20 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | A könyv 250 példányban jelent meg. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
"A zöldség-gyümölcsfogyasztás alakulása" (Zafir-Sárdi), "A hazai zöldség- és gyümölcstermelés várható alakulása és egyes ezzel összefüggő kérdések" (Pereginé-Takáts) c. alapozó tanulmányok... TovábbElőszó
"A zöldség-gyümölcsfogyasztás alakulása" (Zafir-Sárdi), "A hazai zöldség- és gyümölcstermelés várható alakulása és egyes ezzel összefüggő kérdések" (Pereginé-Takáts) c. alapozó tanulmányok Szövetkezeti Üzemszervezési és Kereskedelemgazdasági Iroda kiadványai - az előző a kereslet - az utóbbi a termelés oldaláról - kiindulva vizsgálja és ismerteti a gyümölcs-zöldségfogyasztás alakulás előfeltételeit, a fogyasztás jelenlegi helyzetét és azt, hogy a fogyasztás milyen perspektíváival számolhatunk.A két tanulmány a perspektívák megítélésénél a jelenlegi hazai tapasztalatokból, adottságokból és termelési lehetőségekből indul ki.
Fogyasztásunk várható alakulásával kapcsolatban azonban analógiaként meg kell vizsgálni a gyümölcs- zöldségfogyasztás nemzetközi alakulását és figyelembe kell venni a nemzetközi tapasztalatokat is. A két legnagyobb fogyasztó az elmúlt fél évszázad folyamán Nyugat-Európa és USA. A két terület fogyasztási tradíciói, természeti adottságai - stb. sok tekintetben mások ugyan, mint a mi adottságaink, de a tapasztalatok szerint a gazdaságilag fejlett országok fogyasztási struktúrája közeledik egymáshoz.
Jelen tanulmány keretében ezért a két "nagyfogyasztó" fogyasztás alakulását, fogyasztási adatait ismertetjük. Vissza
Tartalom
| Bevezetés | |
| Fogyasztásról általában | 6 |
| Vitamin mérleg | 9 |
| Statisztikai adatfelvétel | 14 |
| Gyümölcs | |
| Általános fogyasztási jelenségek | 19 |
| Friss gyümölcs | 19 |
| Feldolgozott gyümölcs | 22 |
| Adatok a gyümölcsfogasztás gyümölcs-nemenkénti megoszlásáról | 25 |
| Alma és citrusfogyasztás aránya | 25 |
| Gyümölcsnemenkénti összetétel | 28 |
| Szezonalitás | 35 |
| USA fogyasztási adatainak részletes ismertetése | 36 |
| Zöldség | |
| Általános fogyasztási jelenségek | 39 |
| Nyugateurópai zöldségfogyasztás | 44 |
| Zöldség nemenkénti megoszlása | 44 |
| Feldolgozási formák szerinti megoszlása | 47 |
| USA zöldségfogyasztási adatainak részletes ismertetése | 52 |
| Zöldségfélék fogyasztási trendje | 56 |
| A gyümölcs-zöldség fogyasztás szerkezetét befolyásoló tényezők | 58 |
| Mellékletek | 61 |
Témakörök
Dr. Pereginé Bárányos Ildikó
Dr. Pereginé Bárányos Ildikó műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Pereginé Bárányos Ildikó könyvek, művekMegvásárolható példányok
Állapotfotók
Könyvtári könyv volt.
Állapot:
Közepes
1.680 Ft
670 ,-Ft 60
3
pont kapható
Kosárba