Az áruismeret tanításában használatos kísérletek és gyakorlatok II.

A negyed- és ötödéves C-szakos tanárjelöltek számára/Kézirat

'Az áruismeret tanításában használatos kísérletek és gyakorlatok II. ' összes példány

Kiadó:	Tankönyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1977
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	214 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Tankönyvi szám: J 10-1394.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Kémiai vizsgálatok
Anyagtartalom kimutatása	3
Gyümölcslevek vizsgálata benzoesavra	3
C-vitamin kimutatása citromlében	4
Szárított csipkebogyó C-vitamintartalmának meghatározása	5
C-vitamin meghatározása almában	6
C-vitamin meghatározása tejben	7
Szalicilsav kimutatása élelmiszerekben (gyümölcskonzervekben)	7
Kristály- és porcukor szennyezőanyag-tartalmának kimutatása	10
Tojássárgájának, mint emulgeátornak a kimutatása margarinban	11
Ásványi olajok kimutatása zsiradékban	12
Kénessav kimutatása élelmi- vagy élvezeti szerekben kálium-jodátos-keményítős-papírral	13
Kénessav kimutatása élelmi- vagy élvezeti szerekben jód-keményítős-papírral	14
Élelmiszerek vizsgálata szorbinsav-tartalomra	15
Cement szabadmész tartalmának meghatározása	15
Acélok vizsgálata krómtartalomra	16
Ötvözetek nikkeltartalmának kimutatása	17
Alumíniumötvözetek ötvöző elemeinek kimutatása	18
Púderek karbonáttartalmának kimutatása	18
Púderek cink-oxidtartalmának kimutatása	19
Púderek vizsgálata ólomra és oldható báriumtartalomra	19
Szalicilsav kimutatása hintőporban	20
Fogkrémek mérgező fémtartalmának ellenőrzése	21
Szappanok szabad lúgtartalmának kimutatása	22
Szappanok vizsgálata gyantasavtartalomra	22
Lágy PVC vizsgálata trikezilfoszfát lágyítótartalomra	23
Papírok alapanyagtartalmának kimutatása	24
Papírok gyantatartalmának kimutatása csepp-próbával	25
Papírok gyantatartalmának kimutatása extraktumban	25
Papírok keményítőtartalmának kimutatása	26
Csomagolópapírok vizsgálata nátrium-klorid és nátrium-szulfát tartalomra	27
Mínium vizsgálata szerves festékanyagtartalomra	27
Titánfehér vizsgálata horganyfehér-tartalomra	28
Pamutszövetek vizsgálata keményítő appretanyagtartalomra	28
Az anyagtartalomban bekövetkező változások vizsgálata	29
Tőkehús, hurka- és felvágottfélék, füstölthúsok vizsgálata romlottságra	29
A tej frissességének gyors, objektív vizsgálata	30
A tej minőségének vizsgálata alizarol-próbával Morres-szerint	30
Zsíradékok vizsgálata avasságra Beiler-reagenssel	32
Zsíradékok vizsgálata aldehides avasodásra	32
Zsíradékok peroxidos avasodásának meghatározása	33
PVC ruházati műbőrök zselatinálási fokának ellenőrzése	34
Azonosítási vizsgálatok vegyszeres eljárással	35
Növényi és krómcserzésű bőrök felismerése vegyszeres vizsgálattal	35
Növényi, króm- és zsíros cserzésű bőrök azonosítása főzési próbával	36
Átcserzettség ellenőrzése ecetsavas-próbával	37
Kozmetikai bőrápoló krémek és olajok emulziótípusának azonosítása	38
Gumitermékek gumitípusának azonosítása csepp-próbával	39
Krómsárga pigmentszínezék az onosítása	39
Titánfehér pigmentszínezék azonosítása	40
Krómvörös pigmentszínezék megkülönböztetése mínium pigmentszínezéktől	40
Litopon mesterséges szervetlen pigmentszínezék azonosítása	41
Cinóbervörös mesterséges szervetlen pigmentszínezék azonosítása	41
Pamut és len (háncsrostok) azonosítása vegyszeres vizsgálattal	42
Pamut és viszkóz megkülönböztetése vegyszeres vizsgálattal	43
Hernyóselyem megkülönböztetése cellulózalapú selymektől	44
Kevert alapanyagú szövetek azonosítása oldási és kicsapási eljárással	45
Színtartóság vizsgálata	50
Színezett textíliák mosáspróbája	50
Színezett szövetek és kelmék izzadás-állóságának vizsgálata	51
Oldhatósági vizsgálatok	52
Drágakövek oldhatóságának vizsgálata savakban	52
Drágakövek oldhatóságának vizsgálata lúgokban	53
Borostyánkő megkülönböztetése egyéb természetes gyantáktól oldhatóságuk alapján	53
Szintetikus műanyagok oldhatóságának vizsgálata	54
Vízoldható színezék oldhatóságának vizsgálata	55
Természetes eredetű szálasanyagok oldhatóságának vizsgálata	56
Hernyóselyem és poliamid-selymek megkülönböztetése oldhatósági vizsgálattal	57
Szintetikus szálasanyagok oldhatósági vizsgálata	58
Gyógyszeres és vegyszeres üvegek vízben oldódó alkálitartalmának vizsgálata	59
Üvegek vízzel szembeni ellenállóképességének meghatározása	60
Vegyszerekkel szembeni viselkedés vizsgálata	61
Zománcozott háztartási edények zománcrétegének vizsgálata sóoldattal	61
Zománcozott háztartási edények sav- és lúgállósági követelményeinek ellenőrzése	62
Zománcozott háztartási edények vizsgálata ellenállóképességre citromsavas próbával	62
Fajansz-áruk savállóságának vizsgálata	64
Hordozó nélküli műanyagfólia és ruházati műbőrök izzadságállóságának vizsgálata	66
Vízoldható szerves színezék lúgállóságának ellenőrzése	67
Pigment színezékek sav- és lúgállóságának vizsgálata	68
Hőhatásra és égetéskor bekövetkező változások vizsgálata	68
Drágakövek viselkedése magasabb hőmérsékleten	69
Következtetés acélfajtákra szikrapróbával	69
Következtetés a robbanómotorok üzemanyagára meggyújthatóságukból és a láng színéből	77
Cellulózszálak vizsgálata égetési próbával	77
Gyapjú, hernyóselyem és gyapjú-kevertszövetek felismerése égetési próbával	78
Szintetikus szálasanyagok felismerése égetési próbával	79
Következtetés a textilipari szálasanyagokra száraz desztillációval	81
Következtetés szövetek appretanyagára égetési próbával	82
Következtetés a gumitermék gumitípusára égetési próbával	83
Cellulóz-acetátból és cellulóidból készült termékek azonosítása égetési próbával	84
Polikondenzációs műanyagok azonosítása égetési próbával	84
Polimerizációs és poliaddíciós műanyagok azonosítása égetési próbával	85
Műanyagok felismerése hevítésükkor keletkező bomlástermékeikről	86
Rétegelt műanyag díszítőlemezek cigaretta-állóságának vizsgálata	87
Műanyaglemezek gyúlékonyságának vizsgálata	87
Klórtartalmú vinilszármazékok, kopolimerek és keverékeik hőstabilitásának meghatározása kongóvörös indikátorral	89
Kémhatás vizsgálata	90
Kakaópor vizsgálata lúgos feltárásra	90
Tej savfokának megállapítása Scxhlet-Henkel szerint	91
Tésztakészítmények savfokának és a pH-értékének megállapítása	91
Sztearátkrémek pH-értékének ellenőrzése	92
Félzsíros és zsíros krémek kémhatásának ellenőrzése	92
Púderek kémhatásának vizsgálata	93
Fogkrémek pH-értékének vizsgálata	94
Mosószerek kémhatásának ellenőrzése	95
Zsíroldható színezékek kémhatásának vizsgálata	96
Papírok pH-értékének vizsgálata	97
Kromatográfiás vizsgálatok	98
Színezékoldatok színezéktartalmának vizsgálata	98
Élelmiszerek gyakrabban alkalmazott konzerválószereinek kimutatása vékonyréteg kromatográfiával	99
Biokémiai és mikrobiológiai kísérletek az élelmiszeráruismeret keretében	104
Biokémiai kísérletek	104
Enzimtevékenység megfigyelése gyümölcs- és zöldségféléken	105
Burgonya tárolásakor enzimhatásra bekövetkező változások	105
Tejtermék enzimaktivitásának vizsgálata	106
Diasztáz enzim kimutatása mézben	107
A tej pasztőrözöttségének vizsgálata	107
A sósavas pepszin fehérjét bontó hatásának szemléltetése	108
Mikrobiológiai kísérletek	109
Élelmiszereken lévő nemespenészek bemutatása	109
Fokhagyma fitoncidtartalmának hatása fejespenészre	109
Kísérletek sütőélesztővel	110
Tej bakteriológiai vizsgálata mikroszkóppal	111
Főbb árutípusok minőségét meghatározó jellemzők	115
Műanyagok minőséget meghatározó jellemzői	115
Felsőruházati célokra használatos PVC műbőrök minőséget meghatározó jellemzői	123
Téli alma minőségi jellemzői különös tekintettel a csomagolási módokra	132
Kávéfőzők minőségi jellemzői áruválaszték szempontjából	139
Felsőruházati konfekcióáruk minőségi jellemzői áruajánlás szempontjából a vevőtípus figylelembe vételével	146
Mosószerek minőségi jellemzőinek vizsgálata teszteléssel	151
Rádió vevőkészülékek a vétel szempontjából fontos minőségi jellemzői műszaki adataik alapján	154
Minősítés a Magyar Szabvány (MSZ) szerint	161
Edények és hasonló jellegű gyártmányok alumíniumból	162
A teflonbevonat minőségi jellemzői és követelményei	162
Pipereszappan	164
Babaolaj	166
Kozmetikai krémek	168
Kenyér	169
Töltetlen keménycukorkák	170
Sör	172
Sűrített paradicsomkészítmények	176
Pasztőrözött tej	178
Tejföl	180
Tartósított aprított hústermékek	182
Kiegészítés az első kötet általános útmutatójához
Oldatok, reagensek és készítésük	187
Készülékek	193
Anyag- és eszközszükséglet	193
A vizsgálatok betűrendes tárgymutatója	197
Ajánlott irodalom	205

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem