1.035.517
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Paprikás ételek
Paprikaszüret 2000/Főzzünk bográcsban!
| Kiadó: | Bács-Kiskun Megyei Kereskedelmi és Iparkamara |
|---|---|
| Kiadás helye: | Kecskemét |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Varrott keménykötés |
| Oldalszám: | 88 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar Angol Német |
| Méret: | 23 cm x 16 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Újra felfedezni, helyére tenni, megbecsülni nemzeti értékeinket a legnemesebb célok egyike.Sokan sokszor tettek már kísérletet a megvalósítás érdekében, ám a társadalmi és civil fogadtatás... Tovább
Előszó
Újra felfedezni, helyére tenni, megbecsülni nemzeti értékeinket a legnemesebb célok egyike.Sokan sokszor tettek már kísérletet a megvalósítás érdekében, ám a társadalmi és civil fogadtatás háttere csak az elmúlt évtizedben kezdett megteremtődni.
Dicséretes tehát minden olyan gazdasági, tudományos, kulturális, gasztronómiai kezdeményezés, amely az egyik legfontosabb nemzeti kincsünk, a paprika imázsát hivatott emelni.
2001 jubileumi év, hiszen ötödik alkalommal kerül megrendezésre Kalocsán a Paprikás ételek főzőversenye. Mi is méltó módon készülünk erre az alkalomra. Megjelentetünk egy - az elmúlt évi verseny receptjeit csokorba gyűjtő - szakácskönyvet, melyet szívvel és örömmel ajánlunk minden főzni szerető és kulinális élvezetnek hódoló olvasónak.
Vissza
Tartalom
| Alföldi körmös pacal (Földi József, Honti Péter - Abony) | 8 |
| Sóban-lében-paprikában főtt marhalábszár pörkölt kenyérrel (Heisler Géza - Kalocsa) | 10 |
| Pulykanyak pörkölt pulykazúzával, pulykaherével (István Pál - Kalocsa) | 12 |
| Gulyás Szépasszony módra (Bérczes István, Krebsz Ervin - Kiskunhalas) | 14 |
| IPA Marhagulyás zöldséggel, csipetkével (dr. Handlovics Sándor, dr. Szegedi Károlyné, dr. Lukács Gusztáv, Balla Tibor - Budapest) | 16 |
| Vegyes sertésbelsőség pörkölt (Barna József - Budapest) | 20 |
| Hajósi pacalpörkölt (Mendler Ferenc - Hajós) | 22 |
| Borjú-pofa-zokni pörkölt (Dúl Sándor - Tázlár) | 24 |
| Duna menti vese-velő (Kovács János, Kovács Jánosné - Kalocsa) | 26 |
| Pacalpörkölt (Kovács János, Kovács Jánosné, Kákonyi László - Kalocsa) | 28 |
| Szüreti bégetős birkapörkölt (Kovács János, Kovács Jánosné, Szabadi János - Kalocsa) | 30 |
| Jókai bableves (Facskóné Jáksó Ildikó, Jagicza Mária, Ambrus István, Hubert István - Dusnok) | 32 |
| Csukapörkölt compóval, apró csipetkével (Palotai Péter, Palotai Péterné - Dusnok) | 34 |
| Borzavári betyárpörkölt (Csendes Lajos, Molnár János - Kalocsa) | 36 |
| Bakonyi betyárgulyás (Baczúr László, Ötvös Tamás - Kalocsa) | 38 |
| Birkagulyás (Kiss Sándor - Dunapataj) | 40 |
| Marhagulyás (Kattauer Sándor - Nagyszakácsi) | 42 |
| Marhapofa pörkölt "Western bár módra" (Kothecz Lajos - Kiskőrös) | 44 |
| Cserta-parti paprikás krumpli (Berbekár Zoltán, Csabai Csaba, Balogh Zsolt - Baja) | 46 |
| Báránypaprikás (Berbekár Zoltán, Csabai Csaba, Balogh Zsolt - Baja) | 48 |
| Bajai halászlé Swoboda István receptje alapján (Swoboda István - Baja) | 50 |
| Playboy pörkölt (Vén László, Judák Péter - Kalocsa) | 52 |
| Pataji erdőkerülő kedvence (Kollár Gyula - Dunapataj) | 54 |
| Lábszárpörkölt túrógaluskával, kalocsai Betyár szakács módra (Tóth Ferenc - Kalocsa) | 56 |
| Marhalábszár pörkölt (Wenszky Ferenc - Kalocsa) | 58 |
| Marhapörkölt "Betyárosan" (Ács László, Kovács László - Kalocsa) | 60 |
| Őzpörkölt "Kalocsai Paprika Napokra" (Tóth Tivadar, Rátkai László - Kalocsa) | 62 |
| Vegyes halpaprikás (Kovács csárda módra) (Sipec András, Sipec Ibolya - Horvátország) | 64 |
| Soltszentimrei birkapörkölt bográcsban (Vörös Tibor - Kalocsa) | 66 |
| Felső-bácskai vaddisznópörkölt Juli néni galuskájával (Csémy László - Bácsalmás) | 68 |
| Pacalpörkölt marhapofával (Teichter Mátyás - Foktő) | 70 |
| Gulyás Baranyi-módra (Baranyiné Hellényi Viktória, Baranyi Tibor - Kalocsa) | 72 |
| Pacalpörkölt (Péter András - Baja) | 74 |
| Marhapörkölt paraszttarhonyával (Márki Károly, Pálinkás János - Kecskemét) | 76 |
| Kakaspörkölt (Markus Árpád, Sándor Ottó - Kalocsa) | 78 |
| Paprikás szelet pirított gombával, tócsira ültetve (vegyes vágott savanyúsággal) (Berényi István - Kalocsa) | 80 |
| Paprikás pulykajava túróscsuszával (Rőthy Szabolcs, Lakatos Gábor - Kalocsa) | 82 |
| Sziporkázó vörösboros marhalábszár pörkölt sertéskörömmel (Szőke Lajos, Berta Zoltán - Baja) | 84 |
| Birkapörkölt (Sáfrán Péter, Ősz Attila - Bátya) | 86 |
Témakörök
- Idegennyelv > Idegennyelvű könyvek > Többnyelvű könyvek
- Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Népi ételek
- Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Grill, bogrács
- Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Idegennyelvű > Többnyelvű
- Szakácskönyvek > Grill, bogrács
- Szakácskönyvek > Népi ételek
- Szakácskönyvek > Idegennyelvű > Többnyelvű
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.