Vendéglátó üzletvezető tanfolyam program

Szerkesztő

'Dr. Benics Lászlóné: Vendéglátó üzletvezető tanfolyam program ' összes példány

Kiadó:	Kereskedelmi Továbbképző és Módszertani Központ
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1978
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	39 oldal
Sorozatcím:	Üzletvezetőképző tanfolyam
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A vezetői /helyettesei/ munkakörben tevékenykedő, illetve vezető utánpótlásként kijelölt dolgozók üzletvezető képzése, ennek keretében, a munkájuk végzéséhez nélkülözhetetlen politikai... Tovább

Tartalom

I. A tanfolyam célja, feladata 3
II. Felvételi feltételek 4
III. A tanfolyam időtartama, óraterve 4
IV. A tanfolyam követelményei 5
V. Az oktatás rendszere 6
VI. A számonkérés rendszere 7
A beszámolók és tantárgyi vizsgák rendje tantárgyanként 13
VII. Módszertani ajánlás 14
VIII. Módszertani ajánlás 17
Gazdasági számítások 18
Élelmezési ismeretek 20
Ételismeret 23
Cukrászismeret 25
Vendéglátó ismeret 27
Vezetési és szervezési ismeretek 31
Politikai ismeretek 35
IX. Eszközrendszer 39