1.035.200
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Szerves kémia
Tankönyv a 6 osztályos gimnázium II. osztálya számára
,
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Idén már kémiát is tanultok; méghozzá szerves kémiát.A fenti mondatban számotokra még föltehetően sok minden érthetetlen. Talán rögtön maga a "kémia" szó is. Meg az is, hogy mitől lehet a kémia... Tovább
Előszó
Idén már kémiát is tanultok; méghozzá szerves kémiát.A fenti mondatban számotokra még föltehetően sok minden érthetetlen. Talán rögtön maga a "kémia" szó is. Meg az is, hogy mitől lehet a kémia "szerves". Talán "szervei" vannak? És az is kérdés lehet, hogy ugyan miféle "kémiák" vannak még a szerves kémián túl.
A kémia mint tudomány az anyagok tulajdonságaival, összetételével, szerkezetével és legfőképpen a változásaival foglalkozik. Persze - más szempontból! - az anyagok szerkezetével és tulajdonságaival foglalkozik a fizika és a biológia is. Ez tehát nem egyedül a kémia feladata. Minden természettudományt érdekelnek az anyagok tulajdonságai.
Az anyagok egymásra hatásának és kölcsönös megváltozásának vizsgálata azonban csak a kémia területe. Ezt a fajta változást nevezik kémiai reakciónak. Az anyagok tulajdonságai a kémiát leginkább abból a szempontból izgatják, hogy ezen tulajdonságok hogyan határozzák meg az adott anyag reakcióit.
(A biológiában is találkozunk kémiai reakciókkal. A biológiának ezt a területét biokémiának hívják.)
A reakció szó latin eredetű: a re-ago = 'vissza-hat, kölcsön-hat, válaszol' igéből származik. Ennek származéka a reagál is, amelyet mindennapi beszédünkben is használunk. Vissza
Tartalom
| Bevezető | 5 |
| A tej vizsgálata | 6 |
| Kémiai alapismeretek | 10 |
| A víz | 10 |
| Elemek és vegyületek | 13 |
| Vegyjelek és képletek | 15 |
| Szódavíz | 20 |
| Szénhidrogének | 25 |
| A legegyszerűbb szénhidrogének | 25 |
| A szénhidrogének alkotóelemei | 29 |
| A szénhidrogének térszerkezete | 32 |
| A kőolaj | 36 |
| A kőolaj keletkezése | 39 |
| A kőolaj környezeti problémái | 39 |
| Telítetlen szénhidrogének | 41 |
| Aromás szénhidrogének | 44 |
| Alkoholok és származékaik | 48 |
| Az alkoholok | 48 |
| A glicerin | 51 |
| Éterek | 52 |
| Aldehidek | 55 |
| Ketonok | 59 |
| Szénhidrátok | 61 |
| A szőlőcukor | 61 |
| A gyümölcscukor | 63 |
| A répacukor | 63 |
| A cukor: szénhidrát | 70 |
| Keményítő | 73 |
| Cellulóz | 78 |
| A papír környezeti problémái | 81 |
| Cukorpótlók | 82 |
| Karbonsavak és származékaik | 84 |
| Ecetsav | 84 |
| Hangyasav | 86 |
| Palmitinsav és sztearinsav | 90 |
| Olajsav | 93 |
| Észterek | 95 |
| Gyümölcs-észterek | 97 |
| Zsiradékok | 99 |
| Olajos oldatok | 101 |
| Glicerin-észterek | 103 |
| Szappan | 106 |
| Lőgyapot | 108 |
| Nitrogéntartalmú vegyületek | 110 |
| Fehérjék | 110 |
| A fehérjék kimutatása | 114 |
| Nukleinsavak | 117 |
| Mit tudtunk meg a tejről? | 121 |
| Műanyagok | 124 |
| A műanyagok környezeti problémái | 129 |
| Függelék | |
| A várt válaszok | 132 |
| A görög betűk | 136 |
Victor András
Victor András műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Victor András könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.