A turizmus és a vendéglátás alapjai I-II.

Vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoport számára/11. évfolyam

Szerkesztő

'Voleszák Zoltán: A turizmus és a vendéglátás alapjai I-II. ' összes példány

Kiadó:	Magánkiadás
Kiadás helye:	Sopron
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	455 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

I. kötet
A turizmus és a vendéglátás alapjai	5
A turizmus alapjai	5
A turizmus meghatározása és általános jellemzői	5
A turizmus története	10
A turizmus kialakulásának feltételei	15
A turizmus formái	27
A turizmus jelentőségei	53
A turizmus és a környezetvédelem	59
A vendéglátás alapjai	67
A vendéglátás fogalma és feladatai	67
A vendéglátás története	70
A vendéglátás kialakulásának feltételei	74
A vendéglátás formái	75
A vendéglátás jelentőségei	82
A vendéglátás és a környezetvédelem	87
A turizmus kapcsolata a vendéglátással	88
A turizmus és a vendéglátás kapcsolódási pontjai	88
A vendéglátás turisztikai jellegű feladatai	89
A vendéglátás dolgozóinak turisztikai munkája	91
A vendéglátás fejlesztése a turizmus szempontjából	93
A turizmus	94
A turizmushoz kapcsolódó tevékenységek	94
Az aktív turizmushoz kapcsolódó tevékenységek	94
A passzív turizmushoz kapcsolódó tevékenységek	108
A turizmus résztvevői	117
A látogató	117
A turizmus lebonyolítói	117
A turizmus tárgyi és személyi feltételei	133
A turizmus tárgyi feltételei	133
A turizmus személyi feltételei	138
A vendéglátás	146
A vendéglátás tevékenysége	146
Beszerzés	146
Raktározás	150
Termelés	150
Értékesítés	153
Szolgáltatás	159
A vendéglátás résztvevői	161
A vendég	161
A vendéglátás lebonyolítói	164
A vendéglátás tárgyi és személyi feltételei	166
A vendéglátás tárgyi feltételei	166
A vendéglátás személyi feltételei	185
Mellékletek	194
Kislexikon	220
Irodalomjegyzék	223
Érettségi vizsga szóbeli tételei	225
II. kötet
A turizmus és a vendéglátás piaca	4
A turizmus piaca	4
A turisztikai szükséglet, igény	4
A turisztikai kereslet	6
A turisztikai kínálat	15
A kereslet és a kínálat kapcsolata a turizmusban	22
Árak a turisztikai piacon	23
Verseny és kockázat a turisztikai piacon	36
A turisztikai piac sajátosságai	40
A turisztikai piac jelenlegi helyzete	42
A turisztikai piac fejlődése és fejlesztése	54
A vendéglátás piaca	68
A vendéglátás iránti szükséglet, igény	68
A vendéglátás iránti kereslet	70
A vendéglátó kínálat	75
A kereslet és a kínálat kapcsolata a vendéglátásban	77
Árak a vendéglátás piacán	77
Verseny és kcokázat a vendéglátás piacán	83
A vendéglátás piacának jelenlegi helyzete	84
A vendéglátás piacának fejlődése	87
A vendéglátás fejlesztése	89
A piac résztvevői	99
Szakmai szervezetek	99
Egyéb állami szervezetek	122
Pénzügyi intézmények	127
Biztosítók	130
A turizmus és a vendéglátás ügyvitele	134
Az ügyvitel	134
Ügyviteli feladatok	135
Üzleti levelezés	135
Bizonylatolás	142
Forgatókönyv készítése	150
Leltározás	156
Ellenőrzés	159
Elszámolás, elszámoltatás	161
Mellékletek	169
Kislexikon	225
Irodalomjegyzék	228
Érettségi vizsga szóbeli tételei	230

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem