1.035.475
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Grillezés
Szabadban vagy lakásban
| Kiadó: | Grafo Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 91 oldal |
| Sorozatcím: | Dr. Oetker |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 26 cm x 19 cm |
| ISBN: | 963-9485-27-6 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal illusztrált. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
A nyár beköszöntével kezdetét veszi a régen várt grillszezon. Mégis, nem egyszer kedvünket szegi, ha sütőroston a megszokott kolbászokat és húsokat látjuk.A könyvünkben található receptekkel bebizonyítjuk, hogy készíthetünk kolbászból különleges kolbásznyársat, vagdaltból, grillroládokat, roston és nyárson zamatosra pácolt sertés-, bárány- és szárnyashúsokat, finom halakat.
Nem feledkeztünk meg a vegetáriánus ételekről és a fűszeres mártásokról sem. Bebizonyítjuk receptjeinkkel emellett azt is, hogy a grillszezon nem ér véget az utolsó nyári napokkal, hanem elektromos grillel, lávakővel, grillezős sütőben télen, a meleg lakásban is folytatható.
Tartalom
| Húsok és szárnyasok | |
| Roston sült oldalas | 8 |
| Amerikai barbecue | 10 |
| T-bone steak barbecue-szósszal | 12 |
| Töltött szűzpecsenye | 14 |
| Húsrolád nyársak | 14 |
| Ropogós sertésdagadó | 16 |
| Firenzei szűzérmék | 16 |
| Marinírozott tarja | 17 |
| Nyárson grillezett zsályás pulykaszeletek | 18 |
| Gombás szalonnás szafaládényársak | 18 |
| Pulykarolád | 20 |
| Mexikói csirkenyársak | 20 |
| Bazsalikomos töltött pulykaszeletek roston | 21 |
| Keleti báránykebab | 22 |
| Bárányborda provence-i módra | 24 |
| Milánói bárányborda | 24 |
| Nyárson sült bárányfilé zöldséggel | 25 |
| Nyárson sült nyúlgerinc aszalt szilvával | 26 |
| Nyárson grillezett kacsamell | 26 |
| Csevapcsicsanyársak | 28 |
| Halak és rákok | |
| Cukkini- és padlizsántekercsek garnélával | 30 |
| Grillen sült zöldfűszeres garnéla | 32 |
| Hongkongi aranysügérfilé | 32 |
| Nyárson sült óriásgarnéla | 34 |
| Padlizsánba göngyölt laposhal roston | 36 |
| Aranycsíkos keszeg paradicsommal | 38 |
| Ördöghalérmék cukkiniköntösben | 40 |
| Grillezett vermutos hal | 41 |
| Lazacpisztráng napraforgómaggal | 42 |
| Alufóliában grillezett pisztráng | 44 |
| Grillen sült tengeri sügér | 44 |
| Hering zöldfűszeres vajjal | 46 |
| Kardhalsteak chilimártással | 46 |
| Laposhal zöldségekkel | 47 |
| Grillezett ropogós halak | 48 |
| Szardínianyársak | 50 |
| Zöldségek és gyümölcsök | |
| Provence-i gombafejek | 52 |
| Grillezett paradicsom | 54 |
| Grillezett fokhagyma kenyérrel | 54 |
| Színes barbecue zöldségek zöldfűszeres vajjal | 56 |
| Grilleett töltött zöldségek | 58 |
| Vegyes grillezett zöldségek | 60 |
| Burgonya- és zöldségnyársak dippel | 62 |
| Majoránnás burgonya sajttal | 64 |
| Fóliás burgonya paradicsom vinaigrett-tel | 64 |
| Dolmades | 66 |
| Grillezett tavaszi tekercsek | 68 |
| Grilleeztt padlizsán- és cukkiniszeletek | 70 |
| Aluformákban grillezett juhsajt és paradicsom | 72 |
| Mártások és dipek | |
| Cumberland mártás | 74 |
| Olasz majonéz | 74 |
| Fűszeres mártás sárgabarackkal és paradicsommal | 76 |
| Zöldfűszeres olaj | 76 |
| Provence-i mártás | 78 |
| Tárkonyos majonéz | 78 |
| Keleti marinád | 80 |
| Tejfölös marinád | 80 |
| Barbecue-szósz | 82 |
| Fenyőmagos vaj | 82 |
| Zöldfűszeres vaj | 83 |
| Paradicsomos vaj | 83 |
Témakörök
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.