A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

A csiperke és más gombák háztáji termesztése

Szerző
Szerkesztő
Lektor

Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó Kft
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 187 oldal
Sorozatcím: Házunk táján
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-234-417-0
Megjegyzés: Fekete-fehér fotókkal illusztrálva.

Tartalom

Előszó5
A termesztett gombák általános jellemzése7
Rendszertani helyük7
Életmódjuk8
Termesztésük11
A táplálkozásban betöltött szerepük12
A gombatermesztés helyzete13
Milyen gombákat termeszthetünk, hogyan, hol és milyen körülmények között?17
A kétspórás csiperke (sampinyon) kisüzemi termesztése28
Termesztőhelyiségek, berendezések és használatuk29
Komposztálás35
Komposztkészítés lótrágyából37
Szintetikus komposztok44
Hőkezelés (pasztőrözés)46
Csírázás, átszövés57
Takarás61
A takarástól az első terméshullámig63
Termésidő67
A kétspórás csiperke termesztése 1 órán át 100 °C-on gőzölt szalmán70
A laskagomba háztáji termesztése farönkön71
Fajták71
Milyen fafajok jöhetnek számításba?72
Oltás, átszövés73
Termőre fordítás73
A laskagomba termesztése szalmaféléken, fűrészporon és egyéb közegen saját fogyasztásra76
A termesztés rövid áttekintése, fajták76
Alapanyagok, előkészítésük76
Csírázás, zsákolás77
Átszövés, érlelés78
Termőre fordítás, termés78
A laskagomba kisüzemi termesztése80
A termesztés rövid áttekintése80
Termesztőhelyiségek81
Szellőzés82
Fűtés83
Párásítás83
Megvilágítás85
Fajták, gombacsíra85
Termesztési alapanyagok87
Gőzölés, hőkezelés, merítés89
Nedvesítés, csírázás, zsáktöltés92
Átszövés92
Termőre fordítás, termés93
Szedés, értékesítés95
A termesztés során előforduló leggyakoribb rendellenességek98
A shiitake termesztése100
Termesztés farönkön102
Intenzív termesztés103
A harmatgomba termesztése107
Termesztőberendezések108
Alapanyagok, előkészítésük109
Csírázás, ágyazás, átszövés109
Takarás, lappangás, termés110
Az ízletes csiperke, a gyapjas tintagomba, a lila pereszke termesztése112
Ízletes csiperke112
Gyapjas tintagomba114
Lila pereszke115
Egyéb gombák termesztési lehetőségei117
Téli fülőke118
Déli tőkegomba119
Ízletes tőkegomba120
Ördögszekérgomba121
Csoportos pereszke122
Hortobágyi csiperke122
Egyéb gombafajok125
Betegségek, kártevők és az ellenük való védekezés126
A kétspórás csiperke betegségei126
Vírusok126
Baktériumok127
Gyomgombák, versengő penészek128
A termőtesten élősködő parazita gombák135
Nem fertőző betegségek137
A kétspórás csiperke kártevői138
Fonálférgek138
Ugróvillás rovarok139
Kétszárnyú rovarok (legyek, szúnyogok)140
Pókszabásúak143
Meztelen csigák145
A kétspórás csiperke növényvédelmi tecnológiája145
A fertőtlenítő és növényvédő szerek használata145
Helyiségfertőtlenítés146
Kazalkezelések forgatások után147
Csírázás utáni rovarölő szeres kezelés147
A takaróanyag fertőtlenítése148
Takarás utáni gombaölő szeres kezelések148
A későbbi öntözések148
Termésidő alatti rovarölő szeres kezelések149
Meztelen csigák elleni védekezés149
Eszközök, szerszámok, járművek fertőtlenítése, belépők150
Higiénia150
A laskagomba betegségei, kártevői és az ellenük való védekezés151
A laskagomba betegségei151
A laskagomba kártevői154
Vegyszeres növényvédelmi technológia155
Higiénia156
Egyéb gombák növényvédelme157
Hogyan készíthetünk gombacsírát?158
Gombaismeret158
A csírakészítés rövid összefoglalása158
Gombatenyészet készítése kémcsőben159
Köztes vivőanyag készítése166
Csírakészítés169
A csíra megtöbbszörözése172
A gombák felhasználása174
A friss gomba felhasználása174
Gyorsfagyasztás (mélyhűtés)175
Szárítás175
Ecetes gomba176
Natúrgomba177
Tartósítás sóval178
Üzemi tartósítás179
Felhasznált irodalom181

Szili István

Szili István műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Szili István könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem