Szőlőtermesztésünk fényben és árnyékban

Tartalom

BEVEZETÉS 9
HELYZETKÉPEK 13
A szőlőtermesztés helye a világban és népgazdaságunkban 13
Szőlőültetvényeink területe 19
Szőlőültetvényeink területének várható alakulása 22
Termőtájak - borvidékek 25
A termőhely szerepe, jelentősége 28
Az alföldi termőtáj szerepe, jövője 30
Szőlőtermesztésünk várható területi elhelyezkedése 35
Üzemméretek, üzemelési formák, integrációk 38
Szőlőink állaga 42
Az ültetvények kora 42
Szőlőtelepítéseink a II-VI. tervidőszakban 43
Tőkehiányok 45
Támberendezéseink 48
Tenyészterület, sor- és tőtávolság 51
A szőlő- és bortermés alakulása és felhasználása 55
Tőkemüvelésmódjaink 57
A tőkeművelésmódok csoportosítása 60
Hazai művelésmódok 61
A tőkeformák aránya hazánkban
A tőkealakítás lehetőségei
Nálunk nem alkalmazott, külföldi tőkeformák 74
Ültetvényeink fajtaösszetétele 76
A fajta szerepe, jelentősége 76
A fajták értékét meghatározó tényezők 80
Ültetvényeink fajtaösszetétele a múltban és jelenleg 86
Fajtaválasztás a következő években 92
Újabb szőlőfajtáink 93
Szaporítóanyag-termesztésünk 95
Az alapanyagok 98
Szaporítóanyagaink 100
A szaporítóanyag-termesztés néhány technológiai kérdése 101
Új szaporítóanyag-formák 108
A szabványok 110
A szaporítóanyag-termesztés mennyisége, felhasználása 112
Új termelésszervezeti formák 115
Mennyiség - minőség 117
A téma megközelítése 117
A minőség fogalma 120
A mennyiség és a minőség összefüggése 121
Termesztésünk korszerűsége 123
A technika színvonala 125
Technológiánk 127
Szellemi felkészültségünk 130
TECHNOLÓGIAI ALAPOK 135
A tárgykör tartalma és határai 135
Szőlőültetvények létesítése 136
Távlati tervek 137
Telepítési program 138
Telepítési terv 140
Az ültetvénytelepítések előkészítése 143
Az ültetés 151
A telepítés évének technológiai műveletei 155
A szőlő támberendezése 157
A támberendezés anyaga 158
Hazai támrendszerek 162
Külföldön alkalmazott támberendezések 167
A támberendezések építése 168
A kisüzemi szőlők támberendezése 171
A támberendezések karbantartása 172
A szőlő metszése 173
A metszés biológiai alapjai 173
Metszésmódok 179
Felkészülés a metszésre 183
Gépi metszés 187
Az alakító metszés főbb irányelvei 189
Korszerű tőkeformák alakító metszése 194
Hagyományos tőkeformák alakító metszése 196
Termő szőlők metszése 199
Metszés nélkül nevelt szőlő 201
Metszést kiegészítő műveletek 204
Zöldmunkák 206
A nem termő szőlők zöldmunkái 207
Zöldmunkák a termő szőlőben 210
A lombfelület jelentősége, nagysága 214
Zöldmunkák a kisüzemben 223
A tőkehiányok pótlása 227
Fiatal szőlők pótlása 228
Termő szőlők hagyományos pótlási módjai 229
A tőkepótlás korszerűsítése 232
A"szőlő talajművelése 237
A talajművelési rendszerek csoportosítása 240
Talajművelési eljárásaink 241
A talajművelési technológiák fő elemei 242
A talajművelés gépei és eszközei 254
A kisüzemi szőlők talajművelése 256
Tápanyag-gazdálkodás a szőlőben 259
A tápanyag-gazdálkodás kialakulása, helyzete 259
A tápanyag-gazdálkodás anyagai 260
Az ásványi tápanyagok felvétele 263
Az ásványi tápanyagok felvétele és a természeti tényezők 264
Fontosabb ásványi tápelemek 265
A tápanyag-gazdálkodás rendszere 272
A tápanyagok felhasználása 277
A trágyázás gépei és eszközei 280
A szőlő öntözése 281
A szőlő védelme 287
A szőlő főbb károsítói 289
Kémiai szőlővédelem 296
A földi védekezés jellemzői 300
Légi szőlővédelem 302
Kisüzemi szőlők növényvédelme 305
A szőlő betakarítása 306
Felkészülés a szüretre 309
A borszőlő kézi szüretelése 311
A csemegeszőlő szüretelése 316
A szőlő gépi betakarítása 317
UTÓSZÓ 327

Témakörök