1.034.883
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kilófaló lakomák
0-24 óráig/Fogyókúra idején és cukorbetegek számára is fogyasztható lakomák/Egy sikerrel lefogyott háziasszony történetének folytatása, tippjei
| Kiadó: | Timp Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 144 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 25 cm x 20 cm |
| ISBN: | 978-963-9614-81-9 |
| Megjegyzés: | Színes és fekete-fehér ételfotókkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
A könnyű nyári Kilófaló finomságok után keményebb fába vágta a fejszéjét Szoó Judit. Most kifejezetten a nehéz, többnyire az ünnepi asztal ételeit vette górcső alá. Az eddigi gyakorlattal ellentétben nagyobb számban kerültek a könyvbe főételek, a repertoár pedig színes: Cordon Bleu, Dubarry-szelet, Holstein-szelet, Paella mind-mind diétás változatban. Ám az édes ízek sem maradhattak ki, és ha már tél, ünnepek, akkor kelt tészták is - briós, bukta, kürtös kalács. Az utolsó pillanatban pedig elkészült, és így még a kötetbe kerülhetett a szaloncukor kalória- és szénhidrát csökkentett változata is. A karácsonyi ünnepek alatt a diétázók sem maradnak ki a hagyományos élvezetekből, a zselés, gesztenyés, diós, marcipános szaloncukrok bűvöletéből. A Kilófaló finomságokban debütált kilófaló lisztkeverékalap után itt van a kilófa lisztkeverék kelt tésztákhoz receptje is, hogy a sütés még egyszerűbbé és elérhetőbbé válhasson. Soksok sikert és egészséget kívánunk!
„A receptjeid ismét nagy... Tovább
Fülszöveg
A könnyű nyári Kilófaló finomságok után keményebb fába vágta a fejszéjét Szoó Judit. Most kifejezetten a nehéz, többnyire az ünnepi asztal ételeit vette górcső alá. Az eddigi gyakorlattal ellentétben nagyobb számban kerültek a könyvbe főételek, a repertoár pedig színes: Cordon Bleu, Dubarry-szelet, Holstein-szelet, Paella mind-mind diétás változatban. Ám az édes ízek sem maradhattak ki, és ha már tél, ünnepek, akkor kelt tészták is - briós, bukta, kürtös kalács. Az utolsó pillanatban pedig elkészült, és így még a kötetbe kerülhetett a szaloncukor kalória- és szénhidrát csökkentett változata is. A karácsonyi ünnepek alatt a diétázók sem maradnak ki a hagyományos élvezetekből, a zselés, gesztenyés, diós, marcipános szaloncukrok bűvöletéből. A Kilófaló finomságokban debütált kilófaló lisztkeverékalap után itt van a kilófa lisztkeverék kelt tésztákhoz receptje is, hogy a sütés még egyszerűbbé és elérhetőbbé válhasson. Soksok sikert és egészséget kívánunk!
„A receptjeid ismét nagy sikert arattak a legválogatósabb családtagjaim körében is. Imádjuk a péksüti mixet, másnap már egy szem sem volt, pedig le akartam fagyasztani A lisztkeverékeddel főzök is, nagyon jól bevált. A férjem észre sem veszi a turpisságot. Annyira örülök, hogy végre van egy olyan szakácskönyv, melyben a recepteket nem kell átvariálni, mert biztos, hogy jól sikerülnek - egyáltalán nem mindegy. Köszönök mindent és további sok sikert kívánok, Krisztina" Vissza
Tartalom
TARTALOM
A dietetikus ajánlása 9
Bevezető 11
I. Változások 15
Kezdő életmódváltóknak 16
Hazatérés 17
Apropó, férj 18
Az utolsó 10 kiló 19
Kitörés az egyhangúságból 21
Kérdések, amiket nem mertél feltenni 22
Kilófaló ötleteim 24
Adagok 26
Sütés előtt 30 Energia- és szénhidrátértékek értelmezése 33
Kilófaló lisztkeverékalap 33
Kilófaló lisztkeverék kelt tésztákhoz 34 Kilófaló lisztkeverék hozzávalói
kelt tésztákhoz 35
Hogyan készítsünk kelt tésztát ? 35
II. Variációk egy témára 37
Rántott hús 38
Ropogós csirkeszárny 39
„Kentucky" csirke 39
Sóban áztatott csirke 40
Főzelékek 41
Önmagával sűrített zabkorpás 44
Kilófaló lisztes rántás és hintés 44
Búzacsírás 44
Étkezési keményítővel 44
Sült csicsóka 45
Light tejszínhab 45
Téli lekvár 48
III. Gabonák, köretek, egytálételek 47
A gabonákról 48
Bulgur 48
Köles 49
Kuszkusz 49
Az én gyuvecsom 49
Kölesmuszaka 50
Kuszkusz alaprecept zöldborsóval 51
Kuszkusz tejszínes koktélrákkal 51
Fahéjas-mogyorós kuszkusz 52 Pirított csirkemell kuszkusszal,
hagymamártással 52
IV. Fasírtkavalkád 53
Csevap, hagymás-mustáros mártogatóval 54
Pulykafasírt (alapfasírt) 55
Zöldborsófasírt 55
Tojásfasírt 56
Rakott fasírt 59
Túrófasírt 60
V. Kilófaló kenyérfélék 61
Kilófaló félbarna kenyér 62
Rusztikus kenyér 63
Kifli 63
Lángos 64
Stangli 65
VI. Kenyérrevalók 67
Tojáskrém 68
Padlizsánkrém 68
Paprikakrém 69
Hagymás túrókrém 69
Mogyorókrém 70
Mogyoróvaj 71
Májkrém 72
6
KIIÖIAIÖ U KOMÁK
TARTALOM
VII. Kilófaló lakomák
azaz a nemzetek konyhája imitációi 73
Carbonara spagetti 74
Cordon Bleu 75
Dubarry szelet kilófaló módra 76
Háromhagymás tojásos nokedli 80
Holstein-szelet 81
Kínai omlós csirke, tojásos „rizzsel" 82
Paella 83
Pástétom 84
Rakott hús 85
Szárnyaskocsonya 86
Szoljanka 88 Tepsis paprikás csirke juhtúrós nokedlivel 89
Sótésztában sült csirke 90 Töltött csirke májas-petrezselymes
zabpehelytöltelékkel 91
Zöld noki 92
VIII. Sütemények 93
Habcsók (natúr és kókuszos) 94
Szalagos fánk 95
Flódni-imitáció 96
Habroló 97
Máktorta 99
Isler és linzerkarika 100
Lajcsi szelet 101
Lúdlábtorta 101
Mézeskalács cukormázban 105
Kókuszos álomkocka 106
Rákóczi túrós 107
IX. Szaloncukrok 109
Szaloncukor 110
Szaloncukrok elkészítése 110
Máz I. Saját készítésű 112
Máz II. Csokimáz táblás csokiból 112
Csokis szaloncukor 112
Kókuszos szaloncukor 112
Bounty csoki 113
Marcipános szaloncukor 113
Diós szaloncukor 113
Gesztenyés szaloncukor 113
Gesztenyés vagy diós csokiszelet 114
Zselés szaloncukor 114
X. Péksütemények, kelt tészták,
sós sütemények 115
Almás táska 116
Aranygaluska 116
Briós 119
Darázsfészek 120
Fornetti 120
Kilófaló beigli 121
Kilófaló zserbó 122
Kürtös kalács 122
Lekváros bukta 126
Lekváros táska 126
Péksütimix 129
Pozsonyi kifli 130
Kelt pite 131
Túrós batyu 131
Káposztás hasé 132
Korpás pogácsa 135
Kilófaló túrópogácsa 135
Sajtos és virslis croissant 136
Sajtos roló 137
Pizzás grissini 138
Ropi 138
Sajtos rúd I. (puha) 139
Sajtos rúd II. (ropogós) 140
Sós karika 140
Sós perec 141
Ti írtátok a második kötetről 142
Témakörök
Szoó Judit
Szoó Judit műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Szoó Judit könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.