A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig
Ginop popup ablak bezárása

Szótár a vendéglősipar részére

Különös tekintettel az étlap helyesirására/I. rész: Magyar-francia-német-angol-olasz/II. rész: Francia-magyar-német-angol/III. rész: Cocktail index

Szótár a vendéglősipar részére
Szótár a vendéglősipar részére Szótár a vendéglősipar részére Szótár a vendéglősipar részére Szótár a vendéglősipar részére
Szerkesztő
Marencich Ottó
Budapest
'Marencich Ottó: Szótár a vendéglősipar részére ' összes példány
Kiadó: Kertész József könyvnyomdája
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Félvászon
Oldalszám: 102 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar   Francia   Német   Angol   Olasz  
Méret: 24 cm x 16 cm
ISBN:
Megjegyzés: Összeállitotta Marencich Ottó a Dunapalota nagyszálloda vezérigazgatója. Nyomatott Kertész József könyvnyomdájában, Karcagon. "Kry kiadás." Helyesbítés melléklettel.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Midőn szerény munkámnak második kiadását a nagy nyilvánosság elé bocsátom, teszem ezt abban a tudatban, hogy azzal - úgy a magyar vendéglősiparnak, de különösen a budapesti szállodás és vendéglős... Tovább

Előszó

Midőn szerény munkámnak második kiadását a nagy nyilvánosság elé bocsátom, teszem ezt abban a tudatban, hogy azzal - úgy a magyar vendéglősiparnak, de különösen a budapesti szállodás és vendéglős Ipartestülettől olyan nagy áldozattal fenntartott szakirányú iskola ifjúságának teszek jelentős szolgálatot!
Az évről évre annyira örvendetesen fejlődő és fokozódó idegenforgalom, de ezen keresztül a magyar vendéglősipar régi hírneve megköveteli iparunktól azt, hogy iparunkban működő szakemberek az étlap helyes megírásában is azt nyujtsák, amit a nyugati nagy nemzetek éttermeiben feltétlenül megtalálunk. A magyar konyha napró-napra emelkedő világhirét teljessé teszi a magyar vendéglős és pincér szakavatottsága, a magyar konyha mellett a francia konyhaművészet értékeinek alapos ismerete. Ez a kettős út neház és szerteágazó, annak megkönnyítéséhez igyekeztem - úgy az alkalmazottnak, mint főleg ifjainknak - megfelelő vezérfonalat nyujtani, amely mellett megtalálhatják a magasabb szakszerüséghez vezető útat. Vissza
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem