1.034.819
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Vidék Íze 2016. május
A Szabad Föld színes, havi receptújsága - XII. évfolyam 5. szám
| Kiadó: | Geomédia Zrt. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 57 oldal |
| Sorozatcím: | Vidék Íze |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 30 cm x 21 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Onnan vettük észre, valami nincs rendben, hogy a mindig ragyogóan tiszta kis konyha már nem volt tökéletes. Kicsit ragadt itt-ott a viaszosvászon abrosz, csöppet poros volt a vizestálca, nem volt... TovábbElőszó
Onnan vettük észre, valami nincs rendben, hogy a mindig ragyogóan tiszta kis konyha már nem volt tökéletes. Kicsit ragadt itt-ott a viaszosvászon abrosz, csöppet poros volt a vizestálca, nem volt már patyolatfehér a gáztűzhely. Mindig nagy trakta várt bennünket, ha hazamentünk, de egy idő után nem lehetett nem rájönni, hogy ez már nagy erőfeszítésébe került anyámnak. Ha kérdezte, mivel várjon, tudtuk, hogy pörköltet kell mondani (főtt krumplival), mégis csak kisebb volt a macera, mint a rántott hús. Sütit meg vittünk mi a cukrászdából.Gyors volt a testi-szellemi hanyatlás. Az ünnepi bejgli, pogácsa mindig anyám reszortja volt, először csak az előkészítésben kellett segíteni, aztán eljött az az idő is, amikor már egy hokedlin ülve mondta, mit hogy csináljak. Hogy a margarinos papírt (akkoriban ez járta) véletlenül se dobjam ki, mert milyen jól ki lehet vele kenni a tepsit (a sütőpapír sem volt még annyira divatos, mint manapság.) Meg hogy az első adag sajtos rúd mehet nyugodtan a hideg sütőbe, majd felmelegszik közben. Vissza
Tartalom
Előételek, salátákBurgonyás-uborkás friss zöldségsaláta kolbásszal 19
Füstölt libamell tavaszi kerti salátával 8
Levesek
Hideg eperleves fehér csokis, mandulás piskótával 8
Csirkehúsos gombaleves 55
Gölödinleves 54
Húsleves szabógallér tésztával 47
Kakas sonsommé 31
Spárgakrémleves buggyantott tojással, pisztáciával 10
Tavaszi zöldségkrémleves borsos pirított hússal 18
Főételek, köretek, mártások
Báránysült szezámos-csilis zöld spárgával 12
Barbecue-szósz 44
Bazsalikomos csirkeragu spárgával, sárgarépával 13
Boros máj 52
Brokkolipizza füstölt lazaccal, spenóttal, avokádóval 23
Csicserilepény paradicsommal, olivabogyóval 23
Darált húsos zöldséges lepény 17
Erdei gombás, zöldséges vaddisznóragu 9
Füstölt, grillezett kecskegerinc turbolyás-kéksajtos grapefruitsalátával 44
Fűszeres ropogós bundában sült karajszeletek 8
Gazdag marharagu rizstésztával 51
Görög csirke 52
Káposztás burgonyás galuska 9
Kekszben, sajtban bundázott csirkecomb tökmagos hagymasalátával, steakburgonyával 45
Kukoricás bundában sült spárga 12
Mentás barbecue oldalas 44
Mentás zöldborsórizottó 31
Paradicsomos-tofus rizs 51
Parmezános-tejszínes tészta friss zöldségekkel, bazsalikommal 16
Serpenyős zöldségek halrudacskákkal 31
Sóban sült csirke friss zöld fűszerekkel, pirított petrezselymes burgonyával 10
Sokhagymás mustáros dagadó 45
Sós pitetészta házilag 17
Spárgával és zsenge sárgarépával töltött, pirított tészta 22
Szezámmagos csirkemell joghurtos brokkolipürével 16
Tavaszi húhoh-tepsis kapormártással 53
Tépett kacsagús pirított knédligombócba töltve 47
Töltött dagadó cukkinival 21
Zöldséges pulykaragu 31
Desszertek, sósak
Bodzavirágfánk 25
Citromos kókuszos kocka 41
Csokoládés mogyorókrémes kifli eperrel 37
Csöröge 33
Epres-csokis fánk 37
Epres-csokis pite 36
Epres napkalács 38
Epres sajttorta sütés nélkül 39
Kalácstölcsér 4
Karamellás csokitorta 9
Kinándulókeksz 41
Kókuszos krémes 56
Kossuth kifli rosé borsodóval 46
Krumplis pogácsa 54
Kürtös fagyi 4
Meggyes krémes 56
Néger krémes 57
Ötperces túrós 24
Szatmári szilvás sütemény 32
Szerelmeslevél 40
Vajas pogácsa 32
Vendégváró kifli 25
Befőzés
Fenyőmagos eperlekvár 34
Kivis eperlekvár 34
Narancsos eperlekvár 35
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.