Növényi olajok

Szerző

Szerkesztő

'Szücs Miklós: Növényi olajok ' összes példány

Kiadó:	Tankönyvkiadó Nemzeti Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1950
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	Tanulj jobban! - Kémia
Kötetszám:	5
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér ábrával.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Mi a növényi olaj?
A növényi olajok kémiai összetétele 3
A növényi olajok fizikai és kémiai sajátságai 5
Az olaj keletkezése a növényekben 7
A növényi olajok felosztása 7
A leggyakoribb növényi olajok 9
Az olajosmagvak termelése 11
A növényolaj ipar gazdasági vonatkozásai 12
Hogyan történik az olajgyártás? A növényolajipar története 15
Előkészítő műveletek 16
A nyersanyagok raktározása 17
Az olajosmagvak tisztítása 17
Az olajosmagvak aprítása 19
Milyen eljárással nyerik az olajat? 20
Sajtoló eljárás 21
Extrakciós (kioldó) eljárás 24
Skipin-féle eljárás 28
Az olaj gyártás maradékai és felhasználásuk 29
Növényi olajok finomítása 30
A növényi olajok feldolgozása Növényi olajok keményítése 34
Étkezési zsiradékok gyártása 35
Zsírbontás 38
Szappangyártás 41
A szappan története 41
Mi a szappan? 43 Mosóhatás 44
A szappangyártás nyersanyagai 46
A szappankészítés módja 47
Különböző szappanfajták 51
Polimerizált olajok 54
Főzött olajok vagy kencék 54
Oxidált olajok 55
Vulkanizált olajok vagy faktiszok 56
Szulfonált olajok 57
összefoglaló kérdések 58
Felhasználható magyarnyelvű szakirodalom 60
A könyvben előforduló szakkifejezések magyarázata 61
Tartalomjegyzék 64

Témakörök

Természettudomány > Kémia > Szerves kémia
Természettudomány > Kémia > Vegyészet, vegyipar
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Növény > Növényolaj

Szücs Miklós

Szücs Miklós műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Szücs Miklós könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem