Takarmányozástan

Szerző

Csukás Zoltán

Szerkesztő

Kattinger Gusztáv

Budapest

'Csukás Zoltán: Takarmányozástan ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1956
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	447 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 18 cm
ISBN:
Megjegyzés:	12 fekete-fehér ábrával illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A TÁPLÁLKOZÁSRÓL ÁLTALÁBAN
ELSŐ RÉSZ
ÉLETTANI ÁTTEKINTÉS
Az állati test és a takarmányok összetétele	8
Kalóriát szolgáltató anyagok	8
A nyers fehérjék	10
A zsírok	12
A szénhidrátok	13
A nitrogénmentes kivonható anyagok	14
A rostok	14
Az ásványi anyagok	15
A víz	15
A mész és a magnézium	16
A foszfor	17
A nátrium és a kálium	17
A halogének és a kén	18
Egyéb szervetlen alkotórészek	18
Biológiailag ható anyagok	19
Vitaminok	20
Hormonok	20
Antibiotikumok	21
A takarmányok összetételét módosító tényezők	21
A növény fejlődési foka	23
A talaj és a trágyázás	23
Az éghajlati tényezők	24
A tenyészterület	24
A növény fajtája	24
A növény betegsége	25
A szénaszárítás módja	25
Az erjesztés módja	26
A takarmány megfagyása	26
A takarmány kihasználása	26
Az emésztés	26
A felszívódás	30
A ballaszt és a tömeg (volumen)	30
Az emésztési gázok és a bélsár	32
A takarmányok kihasználásának megállapítása	33
A kihasználást módosító tényezők	34
A közbülső (intermedier) anyagforgalom	37
Az anyag- és energiaforgalom meghatározásának módszerei	38
A szerves anyagok forgalma	41
A szénhidrát, a zsír és a fehérje átalakulása	41
A takarmány táplálóértékének megállapítása	47
A keményítőérték	47
Egyéb takarmányegységek	52
Az ásványi anyagok forgalma	53
A savbázis egyensúly	54
A földalkálisók forgalma	56
A földalkáli-alkalicitás biztosítása	56
A földalkálisó-szükséglet	61
Törekvések a földalkálisó-forgalom rendezésének egyszerűsítésére	65
Az alkálisók forgalma	67
A vas és a réz forgalma	69
A jódforgalom	71
Egyéb, nyomokban ható elemek hatása	72
A vízforgalom	75
Az anyagforgalmat szabályozó tényezők	76
A szerves táplálóanyagok aránya	78
Avitaminózisok és hipovitaminózisok	80
Az A-hipovitaminózis	81
A D-hipovitaminózis	84
A tokoferol (E-vitamin) hatása	88
A B-vitamincsoport hiányjelenségei	89
A tiamin vagy aneurin (B1-vitamin) hiányjelenségei	89
A riboflavin (G-, vagy B2-vitamin) hiányjelenségei	90
A nikotinsav vagy niacin és a nikotinsavamid hiányjelenségei	91
A piridoxin vagy adermin (B6-vitamin) hiányjelenségei	91
A pantoténsav hiányjelenségei	91
A biotin (H-vitamin) hiányjelenségei	92
Az állati proteinfaktor (APF) és a kobalamin (B12-vitamin)	92
A B-vitamincsoport többi tagjainak hiányjelenségei	94
Az aszkorbinsav (C-vitamin) hiányjelenségei	95
A citrin (P-vitamin) hiányjelenségei	98
A K-vitamin hiányjelenségei	98
Antivitaminok	99
Hormonok	99
A pajzsmirigyek hormonjai	103
A mellékpajzsmirigy hormonja	104
A nemi mirigyek hormonjai	104
A mellékvese kéregállományának hormonjai	106
Az agyalapi-mirigy hormonjai	106
Egyéb hormonhatások	107
Antibiotikumok	108
A táplálék mennyisége	110
Az alkat	112
Az állati teljesítmények keletkezésének törvényszerűségei	114
A szárazanyagfogyasztás mértéke	114
Az éhezés, az elégtelen táplálás és a létfenntartás	116
A növekedés és a fejlődés anyagforgalma	122
A fejlődés szakaszossága	124
A szervezeti ellenállás	125
A táplálék mennyisége	126
A táplálék biológiai értéke	128
Az elválasztás	131
A szaporodás anyagforgalma	131
A táplálék mennyisége és a tápláltsági állapot	133
A vitaminszükséglet	134
A fehérjeellátás	137
A sószükséglet	138
Egyéb táplálóanyagok hatása	139
Az elapasztás és az anyagforgalom	140
A kitőgyeltetés	141
A tejképződés anyagforgalma	143
A tej képződése	143
A tejképződés fehérjeigénye	146
A tejképződés sószükséglete	149
A tejképződés vitaminszükséglete (4)	150
A takarmány hatása a tej minőségére	151
A hizlalás anyagforgalma	154
Az erőkifejtés anyagforgalma	158
MÁSODIK RÉSZ
TAKARMÁNYISMERETTAN
A legelő	163
Legelőtípusok	166
Faji igények a legelővel szemben	167
A legelés hatása az életjelenségekre	169
A rét és a legelő mérgező növényei	171
Szántóföldi zöldtakarmányok	175
Pillangósvirágú zöldtakarmányok	176
Fűféle zöldtakarmányok	179
Egyéb fajú zöldtakarmányok	181
Takarmánykeverékek	183
Szénák és cséplési melléktermékek	185
Szénák	186
Rétiszénák	186
Szántóföldi szénák	190
Lombszénák	193
Szalmák	193
Gabonaszalmák	194
Egyéb szalmák	195
Pelyvak, héjak, törekek	197
Erjesztett takarmányok	198
A szilázs életrendi hatása	198
A gyakrabban erjesztett takarmányok	200
Gyökerek, gumók és húsos termések	202
Gyökerek	203
Gumók	205
Húsos termések	206
Szemek és magvak	207
Gabonaszemek	208
Hüvelyesmagvak	211
Egyéb magvak és termések	213
Malomipari melléktermékek	214
Korpák és takarmánylisztek	214
Egyéb őrlemények	216
Magtisztítási melléktermékek	216
Szénalisztek	217
Olajipari takarmányok	217
Fehérjében gazdag pogácsák és extrahált darák	219
Fehérjében mérsékelten gazdag pogácsák és extrahált darák	219
Fehérjében viszonylag szegény pogácsák és extrahált darák	221
Egyéb ipari takarmányok	222
Cukorgyári melléktermékek	222
Szeszgyári melléktermékek	224
Keményítőgyári melléktermékek	225
Sörgyári melléktermékek	226
Állati eredetű takarmányok	227
Tejgazdasági melléktermékek	227
Húsipari melléktermékek	230
Hallisztek	233
Kiegészítő takarmányok	235
Vegyes abrakok	235
Étkezdei hulladékok	236
Sókészítmények	237
Vitaminkészítmények	238
HARMADIK RÉSZ
A TAKARMÁNYOZÁS MÓDSZEREI
A takarmányok tartósítása	241
A szénaszárítás	241
A szénaszárítás módjai	242
A kazalozás	245
A takarmányerjesztés	246
Biológiai folyamatok silózáskor	246
A takarmány silózhatósága	249
Erjesztő tartályok	250
Az erjesztés technikai kivitele	252
A szilázs minősítése	255
A répa, a burgonya és a tök eltartása	257
Az abrakok tárolása	258
A kukoricaszár, a törek és a pelyva eltartása	259
A takarmányok előkészítése és adagolása	259
A széna, szalma, polyva előkészítése	260
A szalma és a törek feltárása	261
Füllesztés (gyorssilózás)	261
Szénafőzet készítése	262
A pácolás	262
A pépesítés	263
A szemek és a magvak előkészítése	263
A darálás	263
A kelesztés (élesztősítés)	264
A malátázás	266
Pörkölés	266
A kilúgozás	266
A csíráztatás	267
Főzet készítése gabonamagvakból	267
A répa, a burgonya és a szilázs előkészítése	267
Egyéb takarmányok előkészítése	268
Harmadik fejezet. Az etetés és itatás technikája	269
A legeltetés	269
A legelő berendezése	270
A legeltetés higiénéje	271
A legeltetés módszerei	273
Az etetés módjai	276
Az etetések száma és ideje	278
Az itatás	279
A takarmány termelőértékének és egyéb hatásainak megállapítása	281
Hiteles mintavétel	0
Kísérleti módszerek	282
A szálasok hatásának megállapítása	283
A legelő termelőértékének a megállapítása	286
Egyéb takarmányok értékének a megállapítása	287
Takarmányozási előirányzatok készítése és takarmányadagok összeállítása	287
Takarmányozási előirányzatok	287
A zöldtakarmányozás folyamatosságának biztosítása (zöld futószalag)	289
A téli takarmányozási előirányzat	292
Az abrakok viszonylagos pénzértéke	293
A táblázatos adatokat módosító tényezők	293
A takarmányadag ellenőrzése a földalkálisók forgalma tekintetében	294
NEGYEDIK RÉSZ
A KÜLÖNBÖZŐ FAJÚ ÉS HASZNOSÍTÁSÚ ÁLLATOK TAKARMÁNYOZÁSA
A szarvasmarha takarmányozása	298
A fejőstehén takarmányozása	298
A tejtermelés táplálóanyagszükséglete	299
A tehéntej minőségét befolyásoló takarmányok	304
Takarmányozás a laktáció különböző szakaszaiban	305
Takarmányozás a vemhesség utolsó harmadában	306
A frissfejős tehenek takarmányozása	308
Takarmányozás a laktáció derekán	309
Takarmányozás a laktáció végén	310
Takarmányozás a változó évszakokban	311
Takarmányozás az istállózott tehenészetben, nyáron	314
Takarmányozás a tehenészetben, télen	316
A különleges hasznosítású tehenek takarmányozása	319
Takarmányozás különleges tej termelésekor	319
Az igázott tehén takarmányozása	321
A tenyészbika takarmányozása	322
A felnevelendő szarvasmarha takarmányozása	323
A borjú táplálóanyagszükséglete	325
Az éven aluli növenékek takarmányozása	331
A növendékek legeltetése	331
A másodéves növendékmarhák takarmányozása	335
A hízómarha takarmányozása	336
Szokványminőségek	337
A hizlalás táplálóanyagszükséglete	338
A "borjúfogas" tinó hizlalása	339
Hizlalás répaszelettel	342
Hizlalás szeszmoslékon	342
Hizlalás a legelőn	343
A választott borjú (baby beef) hizlalása	343
A fejlődő bikák hizlalása	344
A selejt borjú és a selejt idős marhák feljavítása	345
Az igásökör takarmányozása	346
A ló takarmányozása	348
A ló takarmányozása munkában	348
A tenyészmén takarmányozása	350
A vemhes és a szoptató kanca takarmányozása	351
A csikó takarmányozása	353
A sertés takarmányozása	355
A vemhes koca takarmányozása	356
A szoptató koca takarmányozása	358
A kanok takarmányozása	360
A szopósmalacok takarmányozása	361
A választott malacok takarmányozása	364
A hízósertés takarmányozása	366
A bacon- (békn) és a sonkasüldő hizlalása	367
A tőkesertés hizlalása	369
A zsírsertések hizlalása	371
A mangalica expresszhizlalása	374
A kifejlett sertések hizlalása	375
A makkoltatás	376
Az öreg (szalámi) sertések hizlalása	376
A juh takarmányozása	377
A táplálék hatása a gyapjú mennyiségére és minőségére	378
Az ürü és a meddő anya takarmányozása	380
A kos takarmányozása	381
A vemhes anyajuh takarmányozása	382
A szoptató és fejős anya takarmányozása	384
A bárány és toklyó takarmányozása	385
A hízójuh takarmányozása	387
Szabvány a gazdasági állatok takarmányszükségletéről	391
Szabvány a gazdasági állatok mész- és foszforszükségletéről	404
A takarmányok táplálóértéke	410
Tárgymutató	423