Táplálkozás és az egészséged

Szerkesztő

Lisa Pilsitz

Jim McLain

Grafikus

Ungváry Zsófia

New York

'Lisa Pilsitz: Táplálkozás és az egészséged ' összes példány

Kiadó:	Soros Foundations
Kiadás helye:	New York
Kiadás éve:	1992
Kötés típusa:	Spirál
Oldalszám:	92 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Egészségesen táplálkoznak diákjaink? Nem könnyű erre válaszolni, hiszen annyi változó játszhat fontos szerepet ebben a kérdésben. Az bizonyos, hogy ennünk élettani okokból muszáj. De az evést erőteljesen befolyásolják érzelmeink is. Rengeteg okból ehetünk. Eszünk, hogy kielégítsük az étvágyunkat, hogy jól érezzük magunkat; eszünk, hogy vidámak és boldogak legyünk. Sokszor elkeseredésünkben is eszünk, vagy ha nem sikerült valami. Vallási okokból is ehetünk (például: a katolikusok egy része halat eszik pénteken). Mindannyiunknak vannak jellemző étkezési szokásaink, melyeket még gyermekkorunkban alakítottunk ki. Az évek során ezek a szokások megváltozhattak valamennyire, de valószínű, hogy - ha jól megnézzük - megtaláljuk magunkban a régi mintákat is. A tanulóknak meg kell ismerkedniük a táplálkozással kapcsolatos alapvető tudnivalókkal, de fontos, hogy megértsék az evési szokásaikat befolyásoló faktorokat is. E tananyag a tények felsorolása mellett a döntési folyamatok megismeréséhez... Tovább

Tartalom

A TÁPLÁLKOZÁS FONTOSSÁGA ..........................................................................7
Bevezetés ..........................................................................7
Útmutató az anyag tanításához ............................................................7
Háttérinformáció tanároknak ..............................................................8
Hogyan dolgozzunk együtt a szülőkkel? .............................................9
Hogyan dolgozzunk együtt a lakóközösséggel? ............................................10
TÁPLÁLKOZÁSSAL KAPCSOLATOS BETEGSÉGEK ................................................11
EGÉSZSÉGES ÉTKEZÉSI SZOKÁSOK ......................................................................15
Mit gondolsz? .........................................17
Táplálkozási kérdőív ........................................................................19
AZ ELÉRHETŐ ÉLELMISZEREK ..............................................................................23
Miért azt esszük, amit eszünk? ..............................................................25
Milyen érzéseid vannak az ételekkel kapcsolatban? ........................................27
Szerepjáték ....................................................29
EGYÉL SOKFÉLE ÉTELT .............................................................31
Ételeim ......................................................................................37
VIGYÁZZ A TESTSÚLYODRA..................................................................................41
VENDÉGSZERETET: MIKOR SZOLGÁLJUNK FEL ÉTELT A VENDÉGEKNEK? ________49
ZSIRADÉKBAN, TELÍTETT ZSÍRSAVAKBAN ÉS KOLESZTERINBEN 51
SZEGÉNY ÉTRENDET VÁLASSZ! .................................
Zsírcsökkentési terv ........................................................................55
Csökkentsük zsírfogyasztásunkat.........................................59
Teszt a rejtett zsírok kimutatására ..........................................................61
OLYAN ÉTRENDET VÁLASSZ, AMIBEN NAGYON SOK ZÖLDSÉG, 63
GYÜMÖLCS ÉS GABONATERMÉK VAN ...........................63
Információ tanároknak - zöldségek ......................................................67
CUKROT CSAK MÉRTÉKKEL! ................................................................................71
„Rejtett cukrok" az ételekben ..............................................................77
SÓT ÉS NÁTRIUMOT CSAK MÉRTÉKKEL! ............................................................79
AZ ÉTRENDED TE VAGY ..............................85
Írd le napi étrendedet, és értékeld..........................................................89
Hogy elkerüld a túl sok sót, cukrot, zsírt ..................................................91