Táplálkozástudományi kalauz

Tápanyagok, diéták és enteralis táplálás a klinikai gyakorlatban

Szerző

Carroll Lutz

Karen Przytulski

Fordító

Prof. Dr. Cholnoky Péter

Dr. Tábi Tamás

Schmidt Judit

Lektor

Prof. Dr. Jermendy György

Schmidt Judit

'Carroll Lutz: Táplálkozástudományi kalauz ' összes példány

Kiadó:	Zafír Press
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2012
Kötés típusa:	Spirál
Oldalszám:	143 oldal
Sorozatcím:	Zsebkönyvvel könnyebb...
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	15 cm x 10 cm
ISBN:	978-615-5005-21-3
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az első magyar nyelvű orvosi kézikönyv, amelyben összegyűjtve megtalálhatók a mindennapi orvosi munka során a leggyakrabban alkalmazott táplálkozástudományi ismeretek.
- Az alapokkal foglalkozó fejezetben többek között a klinikai jelentőségű tápanyagtáblázatokat, RDA, AI értékeket gyűjtöttük össze, életkori bontásban.
- A vizsgálatokkal foglalkozó fejezet a malnutritio, az elektrolitzavarok és más, táplálkozással összefüggő betegségek felismerését hivatott elősegíteni összefoglaló táblázataival és a felmérő kérdőívmintákkal.
- A diétákról szóló fejezet átfogó táblázatokkal segíti az egyes diéták irányelveinek gyors áttekintését...
- Kuriózumnak számít a táplálék-gyógyszer interakciókkal és a dietetikai számításokkal foglalkozó, szintén gyakorlatorientált fejezet.
- A mindennapi betegellátó munkát segíti az egyes tünetek enyhítésében alkalmazott dietetikai módszereket összefoglaló rész.
- Minden klinikusnak fontos információval szolgál az enteralis táplálásról szóló... Tovább

Tartalom

Alapok
Táplálkozási piramis	7
Mi számít egy adagnak?	8
A táplálkozási piramison túl	9
Élelmiszerbiztonság	10
Jó vitaminforrások ételcsoportok szerint	11
Jó ásványianyag-források ételcsoportok szerint	13
Ajánlások a vitaminnal és ásványi anyaggal történő kiegészítésről	14
Csecsemőtáplálás	15
A fulladásos balesetek elkerülése	16
Élelmiszerjelölések definíciója	17
Egy pillantás az ételcímkére	19
Egyes vitaminokra vonatkozó RDA és AI értékek	21
Egyes ásványi anyagokra és energiát adó tápanyagokra vonatkozó RDA ls AI értékek	24
Az élelmiszer-fogyasztást befolyásoló vallási szokások	26
Vizsgálatok
Testtömeg Index (BMI) táblázat	27
Az alultápláltság fizikai tünetei	28
A rendellenes folyadékmennyiség jelei és tünetei	29
A kóros szérumnátrium- és káliumszintek jelei és tünetei	31
Felmérő űrlap	32
Diéta
A koleszterinszint csökkentést célzó diéta	36
Ajánlott ételek	37
A hypertrigliceridaemia kezelésének étrendi vonatkozásai	38
DASH (Dietry Approaches to Stop Hypertension) Diéta	39
10 mg-nál magasabb koffeintartalmú italok és ételek (válogatás)	40
Nátriumszegény étrend	41
ADA ajánlások: diabétesz és gondozása	42
ADA kezelési ajánlások duabéteszben	44
Az ADA tápanyagokra vonatkozó ajánlásai diabéteszben	45
Menütervezés szénhidrát egységek szerint	46
Inzulinkészítmények	47
A betegoktatás folyamata: diabétesz	48
Fontos teendők diabéteszben	49
Hogyan éljünk diabétesszel?	52
A hasmenés diétás kezelése felnőtteknél	54
Orális rehidráló oldatok	55
Dumping szindróma	56
Nyelészavar és egyéb nyelési problémák	57
Gastro-oesophagealis reflux betegség (GORD)	58
Az étrend rosttartalmának megnövelése	59
Tejcukorszegény étrend	60
Salakanyagmentes folyékony étrend	61
Teljes folyékony étrend	62
Állagmódosítások: Ajánlott ételek	64
Zsírszegény étrend	66
Salakanyagmentes étrend	67
Májbetegek fehérjeszegény étrendje	68
Csontritkulás	69
Táplálkozás a terhesség alatt	70
Ajánlások vesebetegségben	71
Vegetáriánus étrendek	72
Fogyás és táplálkozái oktatás	74
Evészavarok	75
Napi energiabevitel alapján megtervezett étkezés	76
Válogatott egenértéktételek az étrend megtervezéséhez	77
Interakciók
Étrendkiegészítők	80
Egyes étrend-kiegészítőkhöz tartozó óvatossági rendszabályok	81
Gyakori gyógyszerek tápanyagokra kifejtett hatása	82
Az ételek, italok és tápanyagok hatása a gyógyszerekre	84
A MAO-gátlókkal kölcsönhatásba lépő ételek	86
Táplálkozási irányelvek orális alcadásgátló esetén	87
Táplálék kiváltotta anafilaxiás reakciók	88
Tüneti kontroll
Az étrend a tünetek kontrollálásában	89
Táplálás
Az alultápláltság mértékének meghatározása és kezelése	96
Intravénás oldatok kiszámítása	98
Speciális - gyógyászati célra szánt - tápszerek	99
Parenterális táplálás	103
Gyógyszerelés a táplálószondán át	104
Újratáplálási (refeeding) szindróma	105
Számítások
Háztartási mértékegységek átszámítása	106
Gyakori számítások a dietetikában	106
Nemzetközi egységek átszámítása metrikus mértékegységekre	108
Milligramm átszámítása mval-ra	109
Folyadékszökséglet	110
Hőfokok átszámítása	111
Függelék
Geriátriai táplálkozási gyorsfelmérés	112
Alternatív mérési módok	114
A PEACH' tanulmány: A tápláltság szűrőeszköze fiatal gyermekkorban	116
STRONG szűrés - Malnutríció rizikóját szűrőlap csecsemők és gyermekek részére	118
Malnutrícióval járó alapbetegségek	119
Malnutráció rizikója és a táplálásterápia szükségessége	120
A D-E-N-T-A-L szájüregi szűrőkérdések	120
Evési viselkedési skála	121
Táplálási szűrőlap terminális állapotban lévő betegeknek	122
CAGE' kérdőív az alkohollal visszaélő személy azonosítására	123
Táplálkozástudományi kapcsolatok	124
Csecsmőtápszerek	126
Népszerű fogyókúrák	128
Glikémiás index (GI)	129
A glikémiás választ befolyásoló tényezők	129
Élelmiszerek glikémiás index szerint csökkenő sorrendben	130
Élelmiszerek betűrendben, és glikémiás indexük	132
Könyvismertetők	134

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem