1.035.078

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Tartósító- és húsipari gépek szerkezettana III.

Tartósító- és húsipari gépek szerkezettana III.
Szerző
Lektor

'Berszán Gábor: Tartósító- és húsipari gépek szerkezettana III. ' összes példány
Kiadó: Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 156 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN: 963-7862-87-0
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A tartósítóipar feldolgozóvonalai3
Zöldségfeldolgozó vonalak5
Zöldborsóvonal4
Zöldbabvonal8
Előkészítő vonalak9
Paradicsom-előkészítő vonal9
A MEFI paradicsom-előfeldolgozó vonala (PFG)10
A PFG-20 E jelű paradicsom-előfeldolgozó gépsor11
Feldolgozóvonalak13
Paradicsomsűrítő vonal13
Aszeptikus paradicsomsűrítményt gyártó vonal15
Aszeptikus hordótöltő (KH-01 típusjelű)16
Uborkafeldolgozó vonal17
Gyümölcskonzervgyártó vonalak18
Meggy-, cseresznye-, egresbefőttvonal18
Őszibarack-, sárgabarackbefőtt-vonal20
Málna-, szamócabefőtt-vonal20
Alma-, körtebefőttvonal22
Dzsemvonal23
Rostosgyümölcs-vonal24
Hűtőipari feldolgozóvonalak26
Gyorsfagyasztott húsos készítmények27
Bélszínrológyártó vonal27
Gyorsfagyasztotthalászlé-gyártó vonal27
Gyorsfagyasztott tésztás készítmények29
Gyorsfagyasztott töltött gombócot gyártó vonal29
Gyorsfagyasztott derelye29
Gyorsfagyasztott burgonyaadalékot (núdlit) gyártó vonal30
Gyorsfagyasztott galuskát gyártó vonal30
Gyorsfagyasztott palacsintaalapot gyártó vonal31
Gyorsfagyasztott hasábburgonyát (pammes-frites-t) gyártó vonal32
Száraztésztagyártás35
Száraztészta-csomagolás36
Húsipari gyártóvonalak39
Húskonzervet, húsos készételt gyártó technológiai berendezések és vonalak40
Húsoskészétel-gyártó vonal42
Vágóvonalak43
Csonthústermelési kapacitás46
A sertésvágás kapacitása46
A marhavágás kapacitása49
Daraboló-csontozó vonalak51
Új darabolási módszer52
Zsírolvasztó vonalak és gépek55
Laval zsírgyártó gépsor57
Zsírcsomagoló gépsor62
Poharaszsír-csomagoló gép63
Hőkezelt töltelékárut gyártó gépsorok65
Héj nélküli virslit gyártó gépsor66
A termékösszetétel-kialakítás berendezései68
Nagykeverős töltelékáru-gyártó gépsor70
Töltelékáru-gyártó ikergépek, aggregátok72
Szárazárugyártó gépsor74
Aprító-keverő-töltő gépsor76
Érlelőberendezések80
Hagyományos érlelőberendezések80
A szalámiérlelés klímaberendezései81
Gyorsérlelő klímaberendezések84
Szeletelhető hústömböt gyártó gépsor91
Panírozott terméket gyártó gépsorok93
A sonkagyártó gépek, gépsorok95
Pácolóberendezések, -vonalak97
Egy- és többtűs pácolóberendezések98
Húsforgató gépek102
Laska gyártmányú húsforgató gép102
Langen B 120/4N típusú tűágyas húsforgató gép106
Porhanyosító gépek110
Protecon PMT 41 típusú tárcsáskéses porhanyosító gép110
A Ross TC 700 típusú késpengés porhanyosító gép111
Töltő-záró gépek113
Sonkaprések114
Fóliássonka-gyártó gépsorok115
A dobozoltbacon-gyártás gépei118
Húsfeldolgozó kapacitás120
A szalámigyártás kapacitása120
Csomagolóvonalak123
Feldolgozó vonalak jellemző hibaforrásai127
Melléktermék-feldolgozó gépek129
Golyós vérporító gép131
Szőrszárító gép131
Bőrványoló gép132
Béltisztító gépek138
Bélsárkinyomó gép135
A béltisztító gép működése és teljesítőképessége135
Bélüzemi kiegészítő berendezések137
Pacaltisztító gép138
Húslisztgyártó gépsor141
Száraz technológiájú húslisztgyártó gépsor143
A környezetvédelem berendezései144
A szennyvizek jellemzői, a szennyvizek szétválasztása145
Szennyvíztisztító berendezések147
A levegőtisztítás, zajcsökkentés módjai153

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv