Teázóknak való

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

'Dr. Draveczky Balázs: Teázóknak való ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1985
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	147 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:	963-232-089-1
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

"Az első csésze tea ajkamat és torkomat nedvesíti meg, a második megtöri magányosságomat, a harmadik csésze átjárja beleimet és rátalál néhány különlegesre az ötszáz kötetnyi írásjegyből. A negyedik csésze tea könnyű verítékezést okoz, - ekkor az élet minden igazságtalansága távozik pórusaimon. Az ötödik csészével megtisztulok; a hatodik csésze tea a tökéletesség birodalmába hív. A hetedik csésze - jaj, már nem bírom tovább!"

Lu T'ung Tang kori költő

Tartalom

A NÖVÉNY
A cserje	7
Teakertek	8
A telepítéstől a szüretig	12
A cserjéről a dobozba	13
Hervasztás (fonnyasztás)	14
Sodrás	14
Fermentálás	15
Szárítás	15
Különleges teák	16
Zöld tea	16
"Broken" tea	16
Sárga tea	16
Mi van a teában?	17
Cseranyagok	17
Aromaanyagok	17
Teanin	19
Koffein	19
Ásványi anyagok	19
A tea élettani hatása	21
AZ ITAL
Üdítő forrás	25
Buddha ajándéka	26
A szerzetes álma	27
Szamovárban készült az első tea?	28
A teakultusz	29
Mindenki másképp issza	30
Teakészítés	31
Gyógyteák	37
TEAKARAVÁN
Az angolok teája	41
Speciális vitorlások	41
Teázási szokások	43
"Ötórai tea"	43
Csak öt vendég	44
Polgári szokások	44
Teadélután a Bertram szállóban	45
Jóslás a teaszalonban	45
Angolos teakészítési mód	46
A franciák teája	46
Az indusok teája	47
Mindennapi italuk	47
Árulkodó teásdobozok	48
Teafőzelék	49
Teázás egy orthodox hindu családnál	50
Teacsárda	50
Teázás a vonaton	51
A hollandok teája	51
A japánok teája	52
A teaáldozat	53
A teaház	54
A teaszertartás	60
Meghívás	60
A vendégek érkezése	60
Belépés a teaházba	60
Teázás	61
A szertartás vége	62
Rikjú utolsó teája	62
Teaünnepélyek	65
Teázási szokások a mai Japánban	65
Teázás a szabadban	66
Tea, tea, tea	67
A kínaiak teája	68
A teakalács	68
Kereskedelem	70
Teával fogadják az utast	72
Kínai tea Angliában	73
A mi teánk	74
19. századi teázási szokások	74
Jókai Mór	75
Degré Alajos	76
Teakereskedelmünk	77
Az iparszabadság után	77
A Fratelli Deisinger cég	78
A Fiumei Kávébehozatali Társaság	78
Hogyan főzzünk jó teát?	81
A tea nem luxus	82
Luxusteák	83
Teaáru-ismeret	84
Teakufárok	87
Teaház magyar módra	91
Citromos? Rumos?	93
A mai helyzet	93
Aranykanna	94
Filteres	95
Az oroszok teája	95
A csáj	96
A szamovártea	97
Egy híres orosz teakereskedő cég	98
Orosz teázási szokások	100
Reggeli teázás	100
Csendes esti teázás	101
Teázás útközben	101
Teázás éjszaka a fogadóban	102
A tibetiek és a mongolok teája	103
Ősi módszer	103
Tavasz ünnepe Tibetben	104
A kínálást el kell fogadni	105
A lepénytea hazája	106
A törökök teája	107
Vámbéry Ármin	107
Bokharai teaház	108
Török tea	108
USA	109
"A bostoni teaparty"	109
Reggeli teázás	110
TEASÜTEMÉNYEK ÉS TEAITALOK
Cukrászok öröksége	113
Keksz és piskóta	114
Mesterművek	116
Ahány ház, annyi süti	117
Amszterdam	118
Bécs	118
Belgrád	119
Berlin	119
Budapest	121
Isztambul	121
London	122
Moszkva	123
Róma	124
Nemcsak teázóknak való	125
Pancsoljunk	125
Csáj(a) és whisk(y)	127
Vindobona	128
A TEA ELLENTÁRBORA
A tea ellenségei	131
Nem szeretem-tilos	131
Teahamisítás	133
Pótteák	136
Felhasznált irodalom	139