1.034.730
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Görög konyha lépésről lépésre
| Kiadó: | HVG Kiadó Zrt. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 119 oldal |
| Sorozatcím: | Ízek és kultúrák |
| Kötetszám: | 10 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 27 cm x 23 cm |
| ISBN: | 978-963-304-044-7 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A görög konyha sokak szerint az egyik legegészségesebb a világon, ráadásul az ételek nagyon könnyen elkészíthetők. A görög gasztronómia kiváló minőségű, friss alapanyagokat használ, és olyan... TovábbElőszó
A görög konyha sokak szerint az egyik legegészségesebb a világon, ráadásul az ételek nagyon könnyen elkészíthetők. A görög gasztronómia kiváló minőségű, friss alapanyagokat használ, és olyan kreatívan kombinálja őket, hogy az ételek rendkívül ízletesek és szemet gyönyörködtetőek lesznek. De vajon mitől ennyire eredeti a görög konyha? Részben a sok napfénytől, aminek köszönhetően az országban hatalmas mennyiségű zöldség, fűszernövény és gyümölcs terem. És ha ez még nem lenne elég, a tenger további finomságokkal szolgál. A legelőkön a birkanyájak, a hegyek lankáin pedig az olajfaligetek kínálják a pompás alapanyagot a mediterrán fogásokhoz. Mindezt pedig átitatja az antikvitás korában gyökerező konyhaművészeti tradíció. VisszaTartalom
| A napfény íze | 6 |
| Görögország esszenciája | 8 |
| Kultúrák kereszteződésében | |
| Az egyensúly közepén van | |
| Déli specialitások | |
| A nap konyhája | |
| Az ízek vonzásában | |
| Jellegzetes élelmiszerek | 10 |
| Kálí órekszi - jó étvágyat! | 12 |
| Az ünnep öröme | |
| Sok-sok éve | |
| Ókori ellenállás | |
| Ünnepeljünk és falatozzunk! | 14 |
| Ünnepi édességek | |
| Szomorú rituálé | |
| A tavasz legfontosabb ünnepe | |
| Jellegzetes konyhai eszközök | 16 |
| Olajfák földje | 18 |
| Hogyan készül az olívaolaj? | |
| A legjobbak közt is a legjobb | |
| A pótolhatatlan olaj | |
| Szent táplálék | |
| Poszeidón adományai | 20 |
| Halból készült finomságok | |
| Az idők kezdetétől fogva | |
| Ajándék a tengerből | |
| Halak és a tenger gyümölcsei | 22 |
| Citromos és fűszeres húsok | 24 |
| A hegyek lejtőiről | |
| Görög felvágottak | |
| Finomságok az étlapon | |
| A görög sajtok varázsa | 26 |
| Feta sajt | |
| Dionüszosz isten nyomában | 28 |
| A szőlészet bölcsője | |
| Görögország szimbóluma | |
| Több millió hektoliter | |
| Fűszerek, diófélék és aszalt gyümölcsök | 30 |
| Görög finomságok | |
| Görög saláta | |
| Pasztitszio | 38 |
| Zöldséges pasztitszio | |
| Töltött szőlőlevél | 44 |
| Húsos dolmádesz | |
| Cukkinifasírt | 50 |
| Zöldségfasírt | |
| Húsvéti leves | 56 |
| Kapros bárányleves | |
| Bableves | 62 |
| Bableves másképp | |
| Citromos erőleves | 68 |
| A leves mint mártás | |
| Grillezett zöldség | 74 |
| Sajtos zöldség | |
| Garnéla feta sajttal | 80 |
| A gazdag variáció | |
| Muszaka | 86 |
| Vegetáriánus muszaka | |
| Báránybatyu | 92 |
| Töltött tészták | |
| Paradicsomos kecskeragu | 98 |
| Kokkiniszto másképp | |
| Vörösboros polip | 104 |
| Marinált polip | |
| Vaszilopita | 110 |
| Édes újévi kenyér | |
| Mandulakörte | 116 |
| A receptekben szereplő mennyiségek átszámítása | 118 |
Témakörök
- Művelődéstörténet > Életmód > Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek
- Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Népi ételek
- Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Átfogó szakácskönyvek
- Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Nemzetközi konyhák
- Szakácskönyvek > Átfogó szakácskönyvek
- Szakácskönyvek > Nemzetközi konyhák
- Szakácskönyvek > Népi ételek
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.