Tésztaételek

Új mediterrán receptek

Pécs

'Tésztaételek ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:	Az ízek varázsa
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 22 cm
ISBN:	963-369-074-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Tésztaiskola
Mi kerüljön ma az asztalra? Könnyű tésztasaláta vagy klasszikus lasagne? Ínyenc módon töltött canneloni vagy mégis inkább ázsiai fűszerezésű sült tészta? Valósítsa meg remek és... Tovább

Fülszöveg

A tészta egyszerűen ellenállhatatlan! Lehet csavart, barázdált, batyuforma, hosszú vagy rövid cső formájú, kagyló, vagy művészien masni alakú - az előállítható változatok száma szinte határtalan. Ugyanez igaz az elkészítés módjaira is: a tészta ugyanolyan jól illik salátákba, mint amilyen finom csőben sütve, ízletes főfogásként vagy ínyenc előételként. Fedezze fel velünk a tésztakészítés összes lehetőségét a töltött kagylótésztától a tökkel töltött raviolin át a rákos-citrommártásos farfalléig! Ismerje meg új és izgalmas receptkölteményeinket, vagy élvezze a klasszikus elkészítési módokat, mint például a spagetti szénégető módra vagy a lasagne. Kulináris utazásunk egyben világ körüli út is, mivel a tészta mindenhol közkedvelt étel. Kóstolja meg a német galuskát és a krumplinudlit, az ázsiai rizs- vagy üvegtésztából készült finomságokat és az indiai, vagy mexikói újításokat. Utunk legfőbb állomása azonban Olaszország, a közkedvelt olasz tésztaételek sokaságával. Tegye Ön is... Tovább

Tartalom

Tésztaiskola 6
Ízelítők és előételek 14
Változatos saláták 32
Klasszikus és modern fogások 48
Változatos főfogások 70
Tésztakülönlegességek 92
Tepsis és serpenyős különlegességek 114
Nemzetközi receptek 134
A receptek jegyzéke 160