791.617

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Vadászok szakácskönyve

Szerző
Szerkesztő
Grafikus
Lektor

Kiadó: Minerva Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Félvászon
Oldalszám: 231 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 17 cm x 13 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal.

Előszó

Hazánkban a vadászok annyi apró- és nagyvadat ejtenek el évente, hogy a nyulak, szárnyasok, őzek, szarvasok, vaddisznók stb. húsával kereken 200 vasúti kocsi telnék meg. Az elejtett vadak egy... Tovább

Tartalom

Bevezetés5
Főzésről általában9
Zsigerelés13
Nyúzás13
Nagyvad feldarabolása14
Vadszárnyasok tisztítása15
Vadhúsok tárolása15
Vadász étrendek18
Vadszárnyasok21
Nyúl47
Őz-muflon57
Szarvas69
Vaddisznó93
Halak143
Különleges ételek163
Gombák171
Erdei gyümölcsök183
Vadhúsfélékhez mártások készítése193
Vadhúsfélékhez köretek201

Tolnay Kálmán

Tolnay Kálmán műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Tolnay Kálmán könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Vadászok szakácskönyve Vadászok szakácskönyve Vadászok szakácskönyve Vadászok szakácskönyve Vadászok szakácskönyve

A borító kissé kopott, foltos, a gerinc elszíneződött.

Állapot:
8.000 ,-Ft
40 pont kapható
Kosárba