738.068

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

A 100 legjobb halétel

Mindennapi és különleges recept nem csak ínyenceknek

Szerkesztő

Kiadó: STB Könyvek Könyvkiadó Kft
Kiadás helye: Kistarcsa
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 80 oldal
Sorozatcím: A 100 legjobb
Kötetszám: 35
Nyelv: Magyar 
Méret: 21 cm x 15 cm
ISBN: 963-9266-10-8
Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal.

Előszó

A hal az emberiség egyik legősibb tápláléka. Az ősember az első halat gyorsaságának és ügyességének köszönhetően kézzel, lándzsával fogta magának. Akkor még fűszerek és köretek nélkül, nyárson... Tovább

Tartalom

Előszó5
Ajókával burkolt hal15
Alufóliás harcsa15
Angolna citrommártással16
Babos pisztráng16
Bográcsos halleves17
Borzaska17
Cápa roston, zöldségekkel18
Ceruzababos heringsaláta18
Csuka citrommártással19
Csukavagdalt19
Diós angolna20
Dorozsmai molnárponty20
Dunai halászlé21
Édes-savanyú hal22
Fogas galantin22
Fogas molnárné módra23
Fogas tokaji mártásban24
Fogasszeletek tojásmártással24
Fogasszeletek vajban25
Forrázott fogas25
Francia halleves26
Füstölt sajttal töltött pisztráng26
Garnélarák sütve-rázva27
Gombás süllőszeletek28
Gombával töltött harcsa28
Göngyölt lazac29
Gyümölcsös kecsege30
Hal burgonyabundában30
Hal-alaplé31
Halas cordon bleau31
Halas lasagne32
Halas palacsinta32
Halas szendvics33
Halas szusi34
Halas tojásrántotta34
Hal-fatányéros35
Halfelfújt35
Halkocsonya36
Halkoszorú36
Halkrémmel töltött tojás37
Halmajonéz38
Halpaprikás38
Halpuding39
Halszeletek sörtésztában40
Heringkrém40
Hideg fogas pirítóssal41
Ínyenc lazacsaláta41
Kapros-tejfölös szardíniasaláta42
Kocsonyázott tenger gyümölcsei42
Kárpáti ragu43
Kecsege kárpáti43
Korhely halászlé44
Lazacérmék roston44
Lazac-tatár45
Lecsós ponty45
Mandulás haltészta46
Milánói hal46
Mustáros kéregben sült hal47
Pácolt lazac48
Papírban sült hal48
Paradicsomos hal49
Pisztráng egészben sütve49
Párolt fogas50
Párolt hal szecsuani módra50
Pisztráng kékre főzve51
Pizza tenger gyümölcseivel52
Polipsaláta52
Ponty savanyú káposztával53
Pontyhalászlé54
Pontypörkölt54
Rácponty55
Rákmeridon56
Rakott palacsinta hallal56
Ráksaláta57
Rákvaj58
Rántott békacomb58
Rántott halszeletek59
Rizsen sült hal60
Roston sült pisztráng, zöldségekkel60
Roston sült ponty61
Süllő egészben sütve61
Sült fogas kapormártással62
Szalonnás csuka62
Szalonnás ponty63
Szegedi halászlé63
Szegedi halsaláta64
Tárkonyos halleves64
Tejszínes halleves65
Tenger gyümölcsei saláta65
Tiszai halászlé66
Tésztában sült hal66
Tonhalsaláta67
Tonhalszeletek törökösen68
Tormás, tejfölös csuka68
Tőkehal gombával69
Tőkehalmáj-saláta70
Vajastésztában sült füstölt lazac70
Vörösboros lazac paradicsommal71
Vörösboros ponty71
Zöldborsós tintahal72
Ízletes mártások halételekhez
Citrommártás73
Csalánmártás73
Gombamártás74
Ínyencmártás74
Joghurtmártás74
Kapormártás75
Majonézmártás75
Moszkvai mártás76
Paradicsomos gombamártás76
Tojásmártás76
Tokaji mártás77
Tormamártás77
Uborkamártás78
Zöldhagymamártás78
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
A 100 legjobb halétel
Állapot:
550 ,-Ft
3 pont kapható
Kosárba