Mit főzzünk?

Szerző

Debrecen

'Török Erzsébet: Mit főzzünk? ' összes példány

Kiadó:	Black & White Kiadó
Kiadás helye:	Debrecen
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	172 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-963-962-286-9

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Mit főzzünk? - Röviden: jót és jól.
Igaz, hogy kevés az időnk bevásárlásra, főzésre, mosogatásra, a pénzünk is nemegyszer fogytán van. Még sincs olyan nehéz dolgunk, mint gondolnánk, mert a magyar konyha nemcsak drága és sok munkát igénylő ételekben bővelkedik. Például még a krumplilevest is hányféleképpen lehet megfőzni: hagymával, petrezselyemmel, tejfölösen; majorannával; babérlevéllel savanykásan; egy kis füstölt szalonnát alápirítva, jól bezöldségelve, galuskával árva gulyásnak; füstölt hús levével, fokhagymásan; savanyú káposzta levében főzve kolbásszal. Ha csak elsorolja az ember, már megjön az étvágya!...

Tartalom

Előszó	5
Levesek	6
Levesbetétek	16
Mártások	19
Köretek	24
Saláták	27
Főzelékek	29
Hideg és meleg előételek	36
Egytálételek	39
Húsok	45
Marhahús	45
Borjúhús	51
Sertéshús	53
Ürü- vagy bárányhús	56
Pástétomok, hurkák	59
Szárnyasok	61
Halak	68
Vadak	75
Szarvas- és őzhús	75
Vaddisznó	76
Fácán és fogoly	77
Nyúl	79
Főtt tészták	83
Sült tészták	92
Rétesek, bélesek	92
Kelt tészták	97
Zsírban sült tészták	103
Vajas, zsíros tészták	110
Finom tészták	115
Mézes sütemények	119
Torták	121
Felfújtak, sodók	136
Krémek	138
Mázak	141
Fagylaltok	142
Befőzés	143
Befőttek, dzsemek, ízek	143
Savanyúságok	151
Italok	155