Turizmus és vendéglátó ismeretek

Szerző

Dr. Behringer Zsuzsanna

Dr. Fazakas Gergely

Dr. Rátz Tamara

Lektor

Budapest

'Szabó Zoltán: Turizmus és vendéglátó ismeretek ' összes példány

Kiadó:	Szókratész Külgazdasági Akadémia
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	495 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-7163-62-X
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Dr. Fazakas Gergő - Dr. Török Lajos: A piac működése	11
A piaccal kapcsolatos alapfogalmak	11
Szükséglet	11
Kereslet	17
Kínálat	21
Fogyasztás és megtakarítás	24
A piacok fejlődése	27
Piacok csoportosítása	29
Árupiac	29
Munkapiac	30
Pénzpiac	32
A piac működési mechanizmusa	34
Piaci ár	34
Piaci egyensúly és piaci verseny	37
A jövedelmek változásának hatása	38
A költségek változásának hatása	39
A piaci verseny korlátai	43
Monopóliumok és oligopóliumok a piacon	43
A piaci egyensúlyt eltérítő külső gazdasági hatások	47
Árrendszer	51
Ár és érték	51
Árrendszerek	53
Dr. Fazakas Gergely - Szabó Zoltán - Dr. Török Lajos: A nemzetgazdaság felépítése	55
Az állam szerepe a gazdaságban	55
Az állam meghatározása	55
Az államigazgatás rendszere, szervezetei	55
Az állam gazdasági szerepvállalása	62
A gazdaság szereplőinek kapcsolatrendszere	64
A gazdasági tevékenységek egységes ágazati osztályozási rendszere	64
A gazdaság egységeinek kapcsolatrendszere	66
A nemzetgazdaság teljesítményének mérése	71
A halmozott elszámolás problémaköre	71
Származási hely és felhasználás	72
Dr. Fazakas Gergely: A nemzetgazdaság pénzügyi rendszere	76
Államháztartás	76
Az államháztartás részei	76
A költségvetés	78
Költségvetési politika	83
Bankrendszer	85
A bankrendszerről	85
A központi bank	86
Kereskedelmi bankok	88
Pénzügyi irányítás	90
Értékpapírok és tőzsde	94
Az értékpapírok definíciója	94
A kötvény	96
Egyéb, hitelviszonyon alapuló értékpapírok	98
A részvény	100
Az értékpapírok csoportosítási szempontjai	102
A tőzsde	105
Devizagazdálkodás	107
Valuta - deviza	107
A fizetési mérleg	110
Földi Zsuzsanna: Az Európai Unió és az integráció gazdasági kérdései	113
Bevezetés és alapfogalmak	113
Az EU rövid története, az integráció mélyülése	116
Regionális különbségek és az EU regionális politikája	119
Az EU intézményei és döntéshozatali folyamata	121
Magyarország és az Európai Unió	123
Magyarország és az európai gazdasági szervezetek viszonya	123
Az EU és Magyarország viszonya a rendszerváltás utáni időszakban	123
Miről szólnak a csatlakozási tárgyalások?	125
Milyen előnyökkel és hátrányokkal jár az EU tagság?	126
Szabó Zoltán: Az üzleti vállalkozás	128
Az üzleti vállalkozás főbb jellemzői	128
A vállalkozás fogalma	128
Az üzleti vállalkozások szereplői	129
Az üzleti vállalkozások tevékenységi körei	129
A vállalkozás típusai	130
A vállalkozások választható jogi formái	131
Az egyéni vállalkozás	131
Gazdasági társaságok	141
A gazdasági társaságok választható jogi formái	148
Közhasznú szervezetek	158
A működő vállalkozás felügyeleti szervei	158
Gazdasági társaságok az Európai Unióban	159
Dr. Török Lajos: Statisztikai alapfogalmak	161
Bevezetés, alapfogalmak	161
Dinamikus viszonyszám	165
Láncviszonyszám	166
Bázisviszonyszám	166
Tervfeladat-viszonyszám	172
Tervteljesítési-viszonyszám	172
Megoszlási viszonyszám	174
Középérték számítás	177
Számtani átlag	177
Súlyozott számtani átlag	177
Mértani átlag	178
Kronologikus átlag	179
Indexszámítás	180
Volumenindex	180
Árindex	181
Értékindex	181
Diszkontálás, rediszkontálás	184
Szabó Zoltán - Dr. Török Lajos: A számviteli és adórendszer	187
Vállalkozások számvitele	187
Számviteli törvény	187
A vállalkozások számvitelének meghatározása, funkciói	187
Beszámoló	188
Könyvvezetési formák	189
Mérleg	191
Eszközök	194
Források	197
Eredmény-kimutatás	198
Eredmény- és teljesítménymutatók	199
Az adórendszer	202
Az adózás alapkategóriái	202
Általános forgalmi adó	206
Fogyasztási adó	213
Személyi jövedelemadó	214
Vállalkozói jövedelemadó és átalányadó	220
Társasági adó	222
Gépjárműadó	226
Helyi adók	227
Egyéb adók és adó jellegű kötelezettségek, járulékok	231
Az adózás rendje	232
Dr. Behringer Zsuzsanna - Kiss Kornélia - Dr. Rátz Tamara: A turizmus és a vendéglátás alapfoögalmai	233
A turizmus és vendéglátás rövid történeti áttekintése	233
A nemzetközi turizmus és vendéglátás, illetve szállodaipar kialakulása és fejlődése napjainkig	233
Nemzetközi turisztikai trendek	243
Magyarország turizmusának történeti áttekintése, és a hazai szálloda- és vendéglátóipar fejlődése	249
Magyarország turizmusa napjainkban	253
Dr. Behringer Zsuzsanna - Kiss Kornélia - Dr. Rátz Tamara - Dr. Török Lajos: A turizmus rendszere	263
A turizmus fogalmának meghatározása	263
A turizmus rendszere és környezete	267
A turisztikai kereslet	270
A turizmus kínálata	285
Dr. Behringer Zsuzsanna - Kiss Kornélia - Dr. Rátz Tamara: Az utazási vállalkozások, illetve irodák szervezési feladatai	297
Az utazásközvetítői szektor szereplői, működésük	297
Az utazás szervezés folyamata	305
Szervezeti felépítés	306
Üzlethálózat	310
Személyi feltételek	311
Király László: A vendéglátó tevékenység jellemzői	312
A vendéglátás feladatai	312
A vendéglátás tevékenységi körei	312
Beszerzés	313
Raktározás	314
Termelés a vendéglátásban	316
A vendéglátóipari értékesítés	318
Szolgáltatás a vendéglátásban	323
Árképzés a vendéglátásban	325
Az áruforgalomhoz kapcsolódó árképzés	325
A szolgáltatások árképzése	331
A vendéglátás üzlethálózata	332
Az üzlethálózat fogalma	332
A vendéglátó üzletek csoportosítása	332
Üzletkörök a vendéglátásban	333
Dr. Behringer Zsuzsanna - Kiss Kornélia - Dr. Rátz Tamara - Dr. Török Lajos: A turizmus mint gazdasági, társadalmi rendszer	336
A turizmus jelentősége napjain kban	336
A turizmus gazdasági szerepe	336
A turizmusnak a fizetési mérlegre gyakorolt hatása	339
Nemzetgazdasági mutatókkal kifejezhető hatás	337
A turizmus mint "láthatatlan export"	338
A turizmus más ágazatokra gyakorolt hatása	339
A turizmus hatása a küldő- és fogadóterületekre	339
A turizmusnak a foglalkoztatottságra gyakorolt hatása	340
A turizmus beruházásélénkítő hatása	340
A turisztikai jövedelmek haszonélvezői	340
A turizmus társadalmi jelentősége	341
A turizmus kulturális hatásai	341
Turizmus és területfejlesz tés	341
Szociális és egészségügyi hatás	341
Turizmus és környezet	342
A kormányzat szerepe a turizmus fejlesztésében	344
Állami beruházások a turizmusban	344
Kedvezményes banki kölcsönök	344
Valutaleértékelés	344
Adókedvezmények	345
Dr. Behringer Zsuzsanna - Kiss Kornélia - Dr. Rátz Tamara: Marketing a turizmusban	348
A marketing fogalma	348
Fogyasztói magatartás a turizmusban	349
A fogyasztói magatartás modellje	349
Az utazási döntés	351
Marketing mix a turizmusban	354
Termék/szolgáltatás	357
Ár	358
Elosztási csatorna	362
Promóció a turizmusban	367
Marketing információk gyűjtése	369
A belső adottságo, erőforrások elemzése	370
Keresletkutatás	370
Versenytárselemzés	372
Utazási irodai marketing	374
Az utazási iroda marketing tevékenység lépései	374
Termék/szolgáltatás	376
Ösztönző tevékenység	376
Elosztási csatorna	378
Ár stratégia	378
Személyes szolgáltatás	378
Marketing a szállodában	379
A marketing mix elemei	379
A szálloda szolgáltatásai	380
Az elosztási csatorna	380
Az ár	380
A személyes s zolgáltatás	381
Marketing management és marketing tervezés a turizmusban	382
Összvállalati szintű tervezés	382
A marketingterv	386
Dr. Behringer Zsuzsanna - Kiss Kornélia - Dr. Rátz Tamara: A turizmus jelenségének mérési lehetőségei	388
A statisztikai adatszolgáltatás és alapfogalmai	388
A nemzetközi és belföldi turizmus mérési módszerei	388
A vendégforgalom számbavételi lehetőségei	389
Határstatisztika	389
Szálláshely statisztika	390
A turizmusból származó bevételek és kiadások mérési lehetőségei	392
Az idegenforgalmi (turisztikai) mérleg	394
A turisztikai egyenleg jelentősége	394
Dr. Török Lajos: A gazdálkodás elemzése a turisztikai és vendéglátó vállalkozásokban	396
A gazdálkodás célja	396
A költségek és az eredmény értelmezése. A vállalkozás jövedelmezőségének elemzése	396
Bevételek csoportosítása	398
Költségek csoportosítása	399
A bevétel összetétele. Az üzleti eredmény meghatározása	402
Jövedelmezőségi sor intenzitási viszonyszámai	403
Az eredmény képződése az értékesített mennyiséghez viszonyítva	408
Az eredmény és az elvesztett hozamok	412
Humánerőforrás gazdálkodás	414
Munka Törvénykönyve	414
Humánerőforrás szükséglet	421
Humánerőforrás gazdasági mutatói	423
Az idegenforgalom és a szálláshely szolgáltatás speciális statisztikai mutatói	427
Kapacitáskihasználtság	427
Egyéb szállodai és turisztikai statisztikai mutatók	429
A vendéglátás készletgazdálkodása	433
Készletgazdálkodás ellenőrzése	433
Készletgazdálkodás elemzése	438
Beruházás és megtérülés	443
Hozam és megtérülési idő	443
A beruházás hozamainak értékelése	444
A beruházási döntés	446
Dr. Behringer Zsuzsanna - Kiss Kornélia - Dr. Rátz Tamara: Turizmus Magyarországon	449
Magyarország turisztikai kínálata	450
Magyarország turisztikai régiói	454
Magyarország legfontosabb küldőországai	463
A magyar lakosság utazási szokásai	465
A turizmus szervezeti rendszere Magyarországon	467
Az Országgyűlés	467
A parlament Idegenforgalmi Bizottsága	467
A kormány jogosítványai	467
Az Országos Idegenforgalmi Bizotság feladatai	468
Helyi területi szervezetek	470
Szövetségek, kamarák	470
Magyarország turizmusa napjain kban a statisztikák tükrében	472
Magyarország turizmusának swot analízise	476
A Széchenyi-terv turizmusfejlesztési programja	480
A Széchenyi-terv céljai	481
A turizmusfejlesztési program alprogramjai	481
A turizmusfejlesztési program várható eredményei és hatásai	488
Irodalomjegyzék	490
Törvények és jogszabályok	492