1.034.996
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Útmutató a sütő-főző szakkörök számára
| Kiadó: | Kossuth Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 106 oldal |
| Sorozatcím: | Sütés-főzés |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Ízletesen, változatosan főzni, az egészséges táplálkozás követelményeit is szem előtt tartani, meg a pénztárcákat is kímélni - bizony nem könnyű tudomány. Éppen ezért szélesedik azoknak a tábora,... TovábbElőszó
Ízletesen, változatosan főzni, az egészséges táplálkozás követelményeit is szem előtt tartani, meg a pénztárcákat is kímélni - bizony nem könnyű tudomány. Éppen ezért szélesedik azoknak a tábora, akik nem elégednek meg eddigi főzési ismereteikkel, s szeretnék megtanulni a modern konyhatechnika fogásait, bővíteni az otthoni étlapot oly módon, hogy a magyar konyha hagyományos jó ízeit megtartva sokfajta új ételféleséget tudjanak elkészíteni.A nőtanácsok szerte az országban, ahol erre lehetőség van, sütő-főző tanfolyamokat szerveznek, hogy minél több háziasszony a korszerű konyhaművészetet ne csak szakácskönyvekből, de a gyakorlati oktatás keretében is megtanulja. Vissza
Tartalom
| Előszó | 3 |
| A sütés-főzés tanításának fontosabb elvei | 5 |
| A sütés-főzés módszerei | 9 |
| A levesek | 9 |
| A mártások | 19 |
| A főzelékek | 24 |
| A köretek | 33 |
| A saláták | 39 |
| A tojásételek | 45 |
| A tej- és tejtermékételek | 49 |
| A gombás ételek | 54 |
| A halételek | 58 |
| A húsételek | 62 |
| A belsőségételek | 74 |
| A szárnyasételek | 77 |
| A vad-és vadszárnyasételek | 81 |
| A hidegkonyha | 85 |
| Tészta-, édesség-, gyümölcskészítmények | 88 |
| Az étrend-összeállítás | 94 |
| Néhány javaslat az étrend-összeállításhoz évszakonként, alkalmanként | 96 |
| A terítés | 104 |
Turós Emil
Turós Emil műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Turós Emil könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.