Mikrohullámon

Szerző

'Tusor András: Mikrohullámon ' összes példány

Kiadó:	Kossuth Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1989
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	53 oldal
Sorozatcím:	Nők Magazinja Szakácsfüzetek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:	963-09-3446-9

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés
A mikrohullám hatása és sajátosságai	7
Veszélyesek-e a mikrohullámok?	8
Milyen készülékeket tudunk beszerezni?	8
A készülék felállítása, üzembe helyezése	9
Biztonságtechnikai követelmények	10
A belső térben esetleg kialakuló tűz kivédése	11
A készülék tisztítása	11
Mire használhatjuk a mikrohullámú készüléket?	11
Felengedtetés, kiolvasztás (fagyasztott élelmiszerek, mirelit nyersanyagok)	11
Készételek felmelegítése, forrósítása	12
Főzés, párolás, ételek elkészítése	13
Grillüzemeltetés	16
Kombinált üzemmód	17
Diéta	17
Mire használhatjuk még?	17
Milyen edényeket használjunk?	18
Jó tanácsok	19
Ételreceptek
A receptek elkészítésével kapcsolatos tudnivalók	21
Levesek
Kelvirágleves	22
Zöldborsóleves	22
Kelvirágkrémleves	22
Tökpüréleves	23
Bajoros borsóleves	23
Burgonyaleves I.	23
Burgonyaleves II.	24
Burgonyakrémleves	24
Zöldségleves	24
Húsgombócleves	25
Spenótleves	25
Daraleves	25
Fokhagymaleves I.	26
Fokhagymaleves II.	26
Kapros paradicsomleves	26
Sóskaleves	26
Sóskakrémleves	27
Minesztra leves	27
Mártások
Besamelmártás	28
Sajtmártás	28
Gratin mártás	28
Paradicsommártás spagettihoz, friss gombával	28
Velouté mártás (bársonyos mártás)	29
Fehérbormártás	29
Mustármártás	29
Csokoládémártás	29
Vaníliamártás	30
Tojásételek
Rántotta	30
Velő tojással	30
Sonka tojással	31
Szalonna tojással	31
Gomba tojással	31
Tálon sült tojás (tükörtojás)	31
Tálon sült tojás virslivel	32
Tálon sült tojás sonkával	32
Tálon sült tojás szalonnával	32
Tojáskrém	33
Melegszendvicsek
Sonkás melegszendvics I.	33
Sonkás melegszendvics II.	34
Almás-sonkás melegszendvics	34
Fürjtojásos melegszendvics	34
Gombás melegszendvics	35
Parajos melegszendvics	35
Zöldségfélék, köretek
Kelvirágrózsák vajjal	35
Kelvirágrózsák sonkával	36
Kelvirágrózsák sajttal	36
Kelvirágrózsák gratin mártással	36
Párolt spárga (csirág)	36
Párolt zöldborsó	36
Zöldborsó póréhagymával	37
Párolt karotta (sárgarépa)	37
Párolt póréhagyma	37
Párolt zöldbab	37
Párolt paraj	38
Parajfelfújt	38
Sósburgonya	39
Tört burgonya	39
Párolt rizs	39
Rizibizi	40
Halételek
Halalaplé	40
Ponty forrázva	41
Fogasszeletek főzve	41
Pisztráng kékre főzve	41
Fogasszeletek gratin mártással	42
Harcsaszeletek citromos vajjal	42
Fogasszeletek tejszínes gombával	42
Húsételek
Natúr sertésszelet vagy borda	43
Kelvirágos sertésszelet sajttal	43
Gombás sertésszelet	43
Sertésszelet óvári módra	44
Sült csirke	44
Kacsasült	45
Hamburger	45
Paradicsomos húsgombóc	46
Szárnyasmájrizottó	46
Húsos palacsinta	47
Húsos tészta	47
Tészták, desszertek
Császármorzsa	47
Daramorzsa	47
Vaníliafelfújt	48
Gyümölcspuding	48
Töltött sült alma	48
Vaníliás túrókrém gyümölccsel	49
Meleg málna mélyhűtőből	49
Forró italok
Forró csokoládé	49
Meleg mézes tej	49
Grog	50
Függelék
A megfelelő edény az egyes üzemmódok esetén	51
Főzés	52
Kiolvasztás	53