| Kiadó: | Kossuth Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 86 oldal |
| Sorozatcím: | Nefelejcs könyvek |
| Kötetszám: | 6 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 18 cm x 11 cm |
| ISBN: | 963-09-3523-6 |
| Bevezető | 5 |
| A saláták élettani jelentősége | 7 |
| A salátakészítés általános szabályai | 10 |
| A salátához használható fűszerek, ízesítőanyagok | 12 |
| Kevésbé ismert zöldségek | 18 |
| Salátaöntetek (dressingek) | 21 |
| Ecet-olaj öntetek | 21 |
| Majonéz alapú öntetek | 24 |
| Majonéz alapú különleges öntetek | 24 |
| Paradicsom alapú öntetek | 25 |
| Hollandimártás alapú öntetek | 26 |
| Saláták | 27 |
| Gyümölcssaláták | 76 |
| Tárgymutató | 83 |
A borító nedvességtől foltos.
A gerinc sérült, néhány lap foltos.
