1.031.459

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Tésztaételek

Szerző
Szerkesztő

Kiadó: Béta Könyvkiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 84 oldal
Sorozatcím: Nefelejcs könyvek
Kötetszám: 3
Nyelv: Magyar  
Méret: 18 cm x 11 cm
ISBN: 963-09-3506-6
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Köztudott, hogy a tésztafélék a legolcsóbb laktató ételek, s ez ugye manapság nem mindegy. Főleg egy népes családnál. S hogy ne váljanak unalmassá a tésztanapok, Tusor András százhárom, kizárólag főfogásként fogyasztható sós tésztaféle receptjét adja közre, kiegészítve tízféle mártással. A választék étvágygerjesztő: gyúrt tészták, gyári száraztészták, burgonyatészták, túróval készített tészták, palacsinták, pizzák, galuskák, kelt tészták, rétesek, vajas- és omlós tészták, égetett tészták és sós piskóta szerepelnek az étlapon.

Tartalom

Bevezetés5
Gyúrt tészták9
A gyúrt tészta készítése9
A gyúrt tészta felhasználása11
Levesbetétek11
Finommetélt11
Eperlevél11
Lúdgégetészta11
Reszelt tészta11
Csipetke12
Kiskocka12
Lebbencstészta12
Szélesmetélt12
Nagykocka12
A tészták főzése13
Sonkás kocka14
Húsos rakott tészta15
Májas rakott metélt16
Rakott metélt belsőségekkel16
Kapros rakott metélt17
Húsos táska (ravioli)17
Húsos táska olaszosan18
Húsos táska oroszosan19
Tüdős táska20
Gránátos kocka21
Káposztás kocka21
Túrós csusza22
Túrós metélt22
Sajtos metélt23
Darás metélt23
Zöld metélt23
Piros metélt24
Lebbencsleves24
Tarhonyaleves25
Spagetti, makaróni26
Spagetti magyarosan26
Makaróni nápolyi módra27
Makaróni csőben sütve27
Makaróni bolognai módra28
Makaróni milánói módra29
Makarónipástétom29
Makarónipuding30
Sonkás makaróni pirítva31
Makaróni lében készítve31
Paradicsomos, halas spagetti31
Húsos, tojásos spagetti31
Szalonnás, tojásos spagetti32
Spagettiropogós32
Makarónisaláta I.33
Makarónisaláta II.33
Burgonyatészták35
Burgonyagombóc35
Velős burgonyagombóc35
Sonkás burgonyagombóc36
Szalonnás burgonyagombóc36
Burgonyametélt37
Káposztás burgonyametélt37
Sajtos burgonyametélt37
Burgonyafánk37
Túróval készített tészták39
Túrógombóc39
Kapros túrógombóc39
Zelleres túrógombóc40
Túrómetélt40
Túrópogácsa I.40
Túrópogácsa II.41
Túrófelfújt41
Túrófánk42
Túrófánk mandulával42
Palacsinták43
Palacsinta gombával töltve I.44
Palacsinta gombával töltve II.44
Palacsinta juhtúróval45
Palacsinta paprikás csirkével töltve45
Palacsinta sonkával töltve46
Palacsinta velővel töltve47
Kaviáros palacsinta I.47
Kaviáros palacsinta II.48
Palacsinta rákkal töltve48
Hortobágyi húsos palacsinta49
Húsos palacsintametélt csőben sütve49
Káposztás palacsinta50
Galuskák51
Tojásos galuska51
Sztrapacska52
Túrós galuska52
Kapros juhtúrós galuska53
Káposztás galuska53
Burgonyás galuska53
Kelt tészták54
Alaptészta54
Kelttészta-fánk54
Sonkás kelt gombóc55
Pizzatészta56
Milánói ragu57
Gombás ragu57
Paradicsomos ragu58
Halas ragu58
Hagymás ragu58
Húsos ragu59
Pizzamártás59
Rétesek61
Káposztás rétes62
Rétes gombával töltve62
Rétes halhússal töltve63
Rétes vegyes zöldséggel63
Rétes borjúhussal töltve64
Rétes rákkal töltve64
Vajastészta66
Vajaspástétom67
Vajaspástétom csirkehússal68
Vajaspástétom csongrádi módra68
Rántott vajastészta (rissole)68
Rántott vajastészta tavasziasan69
Rántott vajastészta húsvagdalékkal69
Vajasbatyu csornai módra70
Sós, omlós tészta (linzer)71
Tésztakosár71
Égetett tésztafánk73
Égetett tésztafánk vadász módra74
Sós piskóta75
Kiegészítők77
Pecsenyelé77
Paradicsommártás77
Majonéz77
Majonézmártás78
Tartármártás78
Tejmártás (besamel)78
Rákmártás79
Gratinmártás79
Barnamártás79
Supreme-mártás80

Tusor András

Tusor András műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Tusor András könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Tésztaételek Tésztaételek Tésztaételek

A borító és a lapélek foltosak.

Állapot:
840 Ft
580 ,-Ft 30
5 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Tésztaételek Tésztaételek

A lapélek foltosak.

Állapot:
840 ,-Ft
8 pont kapható
Kosárba
konyv