| Kiadó: | Szalay Könyvkiadó és Kereskedőház Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Kisújszállás |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 48 oldal |
| Sorozatcím: | Szalay könyvek |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-237-007-4 |
| Vadak | 3 |
| Mandulás őzszeletek | 5 |
| Zöldséges őzragu | 5 |
| Pácolt szarvasgerinc sütve | 6 |
| Vörös boros őzpörkölt | 7 |
| Őzgerinc berni mártással | 8 |
| Szarvasgerinc fővadász módra | 9 |
| Nyúlgerinc angolosan | 10 |
| Tűzdelt fácán | 11 |
| Párolt fürjek | 12 |
| Vörös borban párolt vadkacsa | 13 |
| Birsalmával töltött vadkacsa | 14 |
| Erdélyi fürj | 15 |
| Tűzdelt őzfilék | 16 |
| Vaddisznóbordák roston | 16 |
| Tihanyi vaddisznó-ragu | 17 |
| Vadas nyúlcomb | 18 |
| Vörös boros nyúlgerinc | 19 |
| Pilisi vadnyúlragu | 20 |
| Nyúlragu | 21 |
| Párolt nyúlcomb naranccsal | 22 |
| Nyúlpörkölt | 23 |
| Nyúlpaprikás | 24 |
| Rakott vadnyúl | 25 |
| Vaddisznókaraj borban párolva | 25 |
| Vaddisznó csipkebogyóízzel | 26 |
| Bárány-birka-ürühúsból készült ételek | 28 |
| Fokhagymás báránysült | 29 |
| Báránybordák villeroy módra | 30 |
| Nyírségi töltött báránycomb | 30 |
| Báránygerinc erdélyiesen | 31 |
| Báránypiláf | 33 |
| Pirított bárányérmék | 34 |
| roston sült bárányérmék | 34 |
| Báránypörkölt | 35 |
| Bárányborda udvarhelyi módra | 36 |
| Pácolt báránylapocka rizzsel | 36 |
| Részeges báránycomb | 38 |
| Birkagulyás bográcsban | 39 |
| Birkapörkölt | 40 |
| ürüborda udvarhelyi módra | 41 |
| Ürükotlett hagymás burgonyával | 42 |
| Ürüborda corbert módra | 43 |
| Kaukázusi saslik | 44 |
| Ürüpörkölt | 45 |
| Ürüragu | 45 |
Néhány lapon bejegyzés, aláhúzás, jelölés látható.
Néhány lap foltos.
Folytatás Microsoft-tal