1.034.759
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Vadételek
| Kiadó: | Timp Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Varrott keménykötés |
| Oldalszám: | 111 oldal |
| Sorozatcím: | Megőrzött ízek |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 29 cm x 20 cm |
| ISBN: | 963-86678-6-9 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
„ Vadat és halat, s mi jó falat Szem-szájnak ingere " - Arany Jánostól származik az idézet, ami mindnyájunknak eszébe jut, ha vad kerül az asztalunkra. Egyidősek ezek az étkek, alapanyagok, húsok nemzetünkkel, hiszen a vadászó életmód volt jellemző ránk: „az ifjak majd mindennap vadászaton voltak, honnan az naptól fogva mostanáig a magyarok más nemzetek felett jobbak vadászásbúl" (Anonymus: Gesta Hungarorum) A vadaskertekben tartott vadak húsa sokáig a legfontosabb frisshús-forrás volt, nem hiányozhatott a főúri asztalokról. A vadhús igen értékes tápanyagforrás: alacsony a víz- és az energia- magas a fehérje- és az ásványianyag-tartalma. Nem véletlen, hogy Bornemisza Anna erdélyi fejedelemasszony szakácskönyve szerint a néha több tucat fogásból álló lakomákon az ételek több mint egyharmada vadakból készült.
Témakörök
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.