Van, akinek étel, van, akinek méreg

Diétás receptek/Táplálékallergia

Szerző

Pálfi Erzsébet

Szerkesztő

Fehér Ildikó

'Pálfi Erzsébet: Van, akinek étel, van, akinek méreg ' összes példány

Kiadó:	WorldWide Reklámügynökség Kft.
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 13 cm
ISBN:	963-8730-04-8

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

E könyv kiadásával az a célunk, hogy megismertessük a táplálékallergiás embereket a táplálékallergia lényegével és étrendi kezelésével.
Ezúton is hangsúlyozni szeretnénk, hogy a kezelés egyetlen lehetséges módja a megfelelően betartott diéta. A helyesen összeállított, jól vezetett diéta mellett a betegek teljesen panaszmentesek lehetnek. Ezért mind a betegek, mind a dietetikusok szerepe rendkívül fontos e kórkép esetében. A diétás receptek ajánlások, amelyekkel az elkerülő étrendet szeretnénk változatosabbá, könnyebben elviselhetővé tenni. További cél, hogy megmutassuk: az igen körültekintően összeválogatott, "szigorú" étrendnek sem szabad egyhangúnak, íztelennek, unalmasnak lenni. Praktikus tanácsokat szeretnénk adni ahhoz, hogy a diéta ne csak a lemondást jelentse, és betartása a napi könnyű rutintevékenységek közé tartozzon.

Tartalom

Bevezetés	3
Amit az allergiáról tudni kell	5
Táplálékallergiák	6
A leggyakoribb táplálékallergiát és táplálékintoleranciát okozó anyagok	9
Keresztreakciók	15
Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank	18
Receptek	21
Levesek, levesbetétek	22
Előételek, könnyű reggelik, vacsorák	24
Mártások, fűszeres krémek	26
Saláták	28
Húsokból (csirkehús, pulykahús) készíthető ételek	29
Főzelékek, köretek	33
Húspótlók	38
Tészták, krémek	39
Italok, turmixok	75