| Kiadó: | Alexandra Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Pécs |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 192 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 26 cm x 22 cm |
| ISBN: | 963-367-119-1 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. |
| Előszó | 5 |
| Bevezetés | 5 |
| Ázsia konyhaművészete | 6 |
| Fűszerek | 10 |
| Fűszeres mártások és késztermékek | 12 |
| Zöldségek, gyümölcsök | 14 |
| A konyhában használatos eszközök | 18 |
| Az aprítás fortélyai | 20 |
| Főzési eljárások | 22 |
| Alapreceptek | 24 |
| Receptek | |
| Előételek, könnyű fogások és sushi | 26 |
| Levesek | 40 |
| Rizs- és tojásételek | 54 |
| Tésztafélék és derelyék | 72 |
| Halak, kagylók, rákok | 84 |
| Húsételek | 100 |
| Szárnyasok | 128 |
| Saláták, zöldségételek és tofu | 140 |
| Édességek | 164 |
| Italok | 184 |
| Tárgymutató | 190 |
Megkímélt állapotú példány.
