Vegetáriánus ételek

Szerző

Hargitai György

Grafikus

Princz Mihály

Budapest

'Hargitai György: Vegetáriánus ételek ' összes példány

Kiadó:	Könyvkuckó Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	159 oldal
Sorozatcím:	Príma szakács
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9077-87-3
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Egy rendkívüli igényességgel összeállított sorozat egyik kötetét tartja kezében az olvasó. A receptek válogatásánál ügyeltünk arra, hogy változatos - az egyszerűbb illetve a nehezebben elkészíthető - ételek kerüljenek könyvünkbe. Reméljük, a PRÍMA SZAKÁCS mindenki számára megfelelő bevezetés a főzés örömeibe.

Tartalom

Articsókaszív vinaigrette mártással	7
Avokádópüré	7
Avokádósaláta mozzarellával	8
Avokádós szendvics	8
Árpakrémleves	9
Árpás gombóc brokkolikrémmel	9
Bab-tatár	10
Barnatészta gyermekláncfűvel	11
Becsinált szójakockából	12
Bevert tojás hercegnő módra	13
Bevert tojás hollandi mártással	14
Blini	15
"Bóbitás" tojás	16
Burgonyás tészta	17
Citrussaláta	18
Cukkinis spagetti	18
Currys hagymával töltött paradicsom	19
Currys, tejszínes brokkolifőzelék	20
Currys tojássaláta	21
Csalánleves	21
Csicseriborsó-főzelék	22
Csicseriborsó-püré	22
Csicsókapüré burgonyával	23
Csiperke-carpacció	24
Csipkebogyó-saláta zellerrel és szőlővel	24
Dupla sajtban sült póré	25
Ecetes cukkinisaláta	25
Eperkrémleves	26
Édeskömény illatosan	27
Fekete olívamártás	27
Fel-fele burgonyagombóc	28
Fokhagymás gombatokány	28
Fokhagymás sajtleves	29
Fóliában sült gyümölcsnyárs	30
Francia hagymaleves	30
Francia lecsó	31
Francia sárgarépa	32
Füstölt sajtos, tejfölös sárgarépaegytál	32
Fűszeres birsalmaleves	33
Fűszeres főtt kukorica	34
Fűszeres, hagymás almasaláta	34
Fűszeres padlizsánkrém	35
Fűszeres tojás	35
Fűszeres tojásragu	36
Gazpacho	36
Gombakrémleves	38
Gombapörkölt	38
Gombás karfiolpörkölt	39
Gombás rakott tök	40
Gombás zsemle	41
Gombával töltött paprika	41
Grillezett polenta pestoval	43
Gyömbéres szójababcsíra	43
Hagymatorta	44
Hagymás csicsókasaláta	45
Hagymás burgonyalepény	45
Hagymás-ecetes burgonyasaláta	46
Hagymás puliszka	47
Hagymás-sajtos galuska	48
Hajdinakása	49
Hamis székelykáposzta	50
Harulya	50
Héjában sült burgonya tökmagos krémsajttal	51
Héjában sült cékla	52
Héjában sült csillagtökfelfújt	53
Hideg kapros újburgonyaleves	54
Hideg rebarbaraleves	54
Hűsítő dinnyekrémleves	55
Ínyenc cukkínisaláta	55
Joghurtos-fokhagymás cukkínisaláta	56
Joghurtos makarónifelfújt	57
Juhtúróval töltött gombakalapok	57
Juhtúróval töltött tök	58
Kapros-tormás fejes saláta	59
Karalábéleves	59
Káposztás bukta	60
Kelbimbókrémleves	61
Kelkáposztalapcsánka	61
Kelkáposzta-saláta	62
Kelkáposztás béles	62
Kelkáposztás szójafasírt	63
Köményes hagymatorta	64
Kőrözött házi sütésű zsemlével	65
Lovagok levese	66
Magyaros árpavagdalt	67
Magyaros gombaleves	68
Majonézes zellersaláta	69
Mandulás brokkolikrémleves	69
Mangoldfőzelék	70
Margaréta saláta	70
Márványsajtos kelbimbó	71
Márványsajtos körte joghurtos öntettel	71
Márványsajtos metélt	72
Márványsajtos reteksaláta	73
"Meleg szendvics" padlizsánból	74
Mexikói babsaláta	74
Mozzarella paradicsommal	75
Mozzarellás sült brokkoli	76
Napraforgómagos csicsókalepény almás túróval	76
Narancscarpacció	77
Nápolyi töltött paradicsom	78
Nyers ribiszkeleves	78
Olasz cukkinis szendvics	79
Olaszos paradicsom	79
Padlizsánnal töltött gombafejek	80
Padlizsánpörkölt	81
Padlizsán-steak	82
Paradicsomos káposztafőzelék	82
Paradicsomos padlizsán	83
Paradicsomos zöldbabfőzelék	84
Parajfőzelék	84
Parajos palacsinta	86
Parajtorta	86
Pácolt-grillezett újhagyma	87
Párolt barna rizs	88
Petrezselymes burgonyagaluska	88
Piedone babsaláta	89
Pirított csirke bazsalikomos paradicsommal	90
Póréhagyma-krémleves	90
Rakott cukkinis palacsinta	91
Rakott csillagtök	92
Rántott gomba	93
Rántott tofu almával	93
Rakott újhagyma	94
Rántott zeller	95
Retek carpacció	95
Rizses pirog	96
Rizses sárgarépafelfújt	97
Sajtos cukkínisaláta	98
Sajtos farsangi fánkocskák	98
Sajtos parajtorta	99
Sajtos, sült fekete retek	100
Sajtos-tejfölös cukkínilepény	101
Sajtos szójasonka	102
Sajttorta	103
Sajtos sült burgonya	104
Sajtos töltött paprika	105
Sajtos zöldborsótorta	106
Salátakrémleves	107
Savanykás sütőtöksaláta	108
Sárgarépalabdák tejszínmártásban	109
Sárgarépás rétes	110
Sárgarépás-túrós vitaminszendvics	110
Sárgarépával töltött burgonya	111
Sóskamártás-főzelék	112
Sörös-kapribogyós palacsinta	112
Spagetti diómártásban	113
Spárgás lepény	114
Sült csillagtök fűszeres túróval	115
Sült hagymás szendvics	115
Szardíniai újburgonya	116
Szójacsíra spenóttal	116
Szójapörkölt	117
Szójavagdalt	118
Szójás babgulyás	119
Szójás körözött	120
Szójával töltött csillagtök	120
Szójás töltött zeller	122
Távol-keleti vegetáriánus tál	123
Tejben sült sárgarépa	124
Tejes sóskaleves	125
Tejszínes sütőtök-krémleves	125
Tepsis hagyma	126
Tepsis karalábé	126
Télvégi vitaminsaláta	127
Tojásos galuska	128
Tojásos tök	129
Tormalapu-főzelék	130
Tormás babpüré	130
Tormás túrókrém	131
Tökfőzelék	131
Töltött kellabda	132
Töltött tökkarikák	133
Túrógombócos kaporkrémleves	134
Vegetáriánus töltött cipó	135
Vegetáriánus vegyes ízelítő	136
Vegetárius nyárs	138
Vitaminszendvics	138
Zabos müzlikenyér	139
Zabpehelyleves póréval	140
Zabpehelyvagdalt	140
Zellerkrémleves	141
Zöldborsófőzelék tükörtojással	142
Zöldborsókrémleves	144
Zöldborsóleves vajas galuskával	144
Zöldborsós szójapörkölt	145
Zöldfűszeres rántott csillagtök	146
Zöldséges csőtészta	147
Zöldséges darafelfújt	147
Zöldséges káposzta	148
Zöldséges palacsintarakottas	149
Zöldséges parajgyűrű	150
Zöldséges rizsgombóc	150
Zöldfűszeres túrógaluska	151
Zöldségleves	152